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Baked Alaska - auf die britische Art

Typisch britisch... britische Küche bei hamleyhall



'Baked Alaska' ist ein amerikanisches Dessert, das auch als 'Glace au four', 'Omelette a la norvegienne', 'Norwegian Omelette' oder 'Omelette surprise' bekannt ist.

Eine Pie-Form wird mit Teig für einen Biskuitkuchen (Sponge Cake) ausgelegt. Dann werden mehrere Schichten mit Eiscreme (Ice Cream) darüber aufgeschichtet. Darüber kommt eine Haube mit Meringue.

In Großbritannien & Irland wird für ein Weihnachtsdessert z.B. auch gern Christmas Pudding statt Biskuitkuchen verwendet.

Die Pie-Form kommt nun für eine kurze Zeitspanne in einen stark aufgeheizten Ofen. Dabei wird die Meringue einerseits fest und wirkt andererseits als Insulator, der verhindert, dass die Eiscreme im Inneren des Ofengerichts schmilzt.

Das eindrucksvolle Dessert wird gern zum Abschluss vom Abendessen (Supper, Dinner), Sunday Roast etc. serviert und eignet sich z.B. gut für eine Dinner Party.



British-Shop von hamleyhall


  • Originalzutaten für Baked Alaska im British-Shop von hamleyhall
  • Ice Cream (Eiscreme)
  • Meringue
  • Sponge Cake (Biskuitkuchen) oder Christmas Pudding


  • Passendes Backzubehör & Kochzubehör im British-Shop von hamleyhall

  • Tala Cooking Pie Bird*

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    Kitchen Craft Pie-Form*

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  • Baked Alaska Rezepte von britischen & irischen Köchen & Fernsehköchen


  • Baked Alaska
  • Klassischer Baked Alaska. Für besondere Gelegenheiten kann der Biskuitteig mit Kirschlikör oder Orangenlikör verfeinert werden.

  • ... zum Rezept bei BBC Food
  • Tags: Mary Berry Rezepte | Dessert | Vegetarisch

    Britische Originalzutaten im British-Shop von hamleyhall
    Zutaten: Biskuitkuchen (Sponge Cake, vorbereitet oder gekauft), Caster Sugar, Double Cream, Eier, Kirschmarmelade, Milch, Vanilleschoten etc.


    Tate & Lyle Caster Sugar*

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    Double Cream*

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  • Baked Alaska with hot Chocolate Sauce
  • Baked Alaska auf einer Basis von britischem Schokokuchen (Chocolate Cake) mit heißer Schokoladensauce.

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  • Tags: Rachel Allen Rezepte | Dessert | Vegetarisch


    Britische Originalzutaten im British-Shop von hamleyhall
    Zutaten: Butter, Caster Sugar, Cream of Tartar, Double Cream, dunkle Schokolade, Eier, Rum oder Brandy, Self-raising Flour, Vanilleis, Kaffeeeis oder Schokoeis etc.


    Three Barrels Brandy*

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    Waitrose Cream of Tartar*

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  • Meringue Toffee Baked Alaska with Toffee Sauce
  • Baked Alaska mit Toffee.

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  • Tags: James Martin Rezepte | Dessert | Vegetarisch


    Britische Originalzutaten im British-Shop von hamleyhall
    Zutaten: Biskuitkuchen (Sponge Cake, vorbereitet oder gekauft), Black Treacle, Butter, Caster Sugar, Demerara Sugar, Double Cream, Eier, Golden Syrup, Haselnüsse, , Toffee-Eis, Vanilleeis etc.


    Lyle's Golden Syrup*

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    Lyle's Black Treacle*

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    Lorraine Pascale: Baking made easy*

    Backbuch von Lorraine Pascale für süßes und herzhaftes britisches Gebäck. 100 Rezepte wie britische Kuchen und britische Tarts, britisches Brot und britische Pasteten (Pies) uvm. 'Incredibly Naughty Mini Toad-in-the-Hole', 'Baked Alaska with Champagne Strawberries' (siehe Baked Alaska), 'Parmesan Lollipops', 'Pumpkin and Chestnut Empanadas', 'Tiramisu Cupcakes' (Cupcakes) uvm.



  • Baked Alaska with creamy Chocolate Sauce
  • Baked Alaska mit Schokoladensauce.

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  • Tags: James Martin Rezepte | Dessert | Vegetarisch


    Britische Originalzutaten im British-Shop von hamleyhall
    Zutaten: Armagnac, Caster Sugar, Double Cream, Eier, Schokolade, Tortenboden, Vanilleeis etc.


    Armagnac*

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    Tate & Lyle Caster Sugar*

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  • Baked Alaska with Passion Fruit
  • Baked Alaska mit Passionsfrüchten.

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  • Tags: James Martin Rezepte | Dessert

    Britische Originalzutaten im British-Shop von hamleyhall
    Zutaten: Caster Sugar, Eier, Icing Sugar, Passionsfrüchte, Passionsfruchtlikör, Pfeilwurzmehl, Tortenboden, Vanilleeis etc.


    Tate & Lyle Caster Sugar*

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    Billington's Icing Sugar*

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  • Baked Alaska with sauteed Apples
  • Baked Alaska mit frischen Äpfeln.

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  • Tags: James Martin Rezepte | Dessert | Vegetarisch | Dinner Party


    Britische Originalzutaten im British-Shop von hamleyhall
    Zutaten: Brandy, Butter, Calvados, Caster Sugar, Eier, Eier, Kochäpfel, Mehl, Tafeläpfel, Vanilleeis etc.


    Three Barrels Brandy*

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    Tate & Lyle Caster Sugar*

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  • Berry Baked Alaska
  • Baked Alaska mit Beerenobst.

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    Britische Originalzutaten im British-Shop von hamleyhall
    Zutaten: Caster Sugar, Cornflakes, Eier, Icing Sugar, Limetten, tiefgefrorenes Beerenobst, Vanilleeis etc.


    Tate & Lyle Caster Sugar*

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    Billington's Icing Sugar*

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  • Chocolate Panettone Baked Alaska with a Cherry Compote and Chocolate Sauce
  • Baked Alaska mit einer Panettone-Basis, einem Compote aus Kirschen und Schokoladensauce.

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  • Tags: James Martin Rezepte | Dessert | Vegetarisch


    Britische Originalzutaten im British-Shop von hamleyhall
    Zutaten: Caster Sugar, dunkle Schokolade, Eier, Gelierzucker, Icing Sugar, Kirschen, Kirschwasser, Vanilleeis, Zitronen etc.


    Tate & Lyle Caster Sugar*

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    Billington's Icing Sugar*

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  • Neopolitan Baked Alaska
  • Baked Alaska mit drei verschiedenen Eissorten.

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    Britische Originalzutaten im British-Shop von hamleyhall
    Zutaten: Butter, Caster Sugar, Eier, Erdbeereis, Kakaopulver, Lebensmittelfarben, Schokoeis, Self-raising Flour, Vanilleeis etc.


    Tate & Lyle Caster Sugar*

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    McDougals Self-raising Flour*

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  • Bestseller im British-Shop von hamleyhall

  • Waitrose Cream of Tartar*

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    Tala Cooking Abkühlgitter*

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    Jamie Oliver: Zu Gast bei Jamie*

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