England: Land, Kultur und Geschichte bei hamleyhall

Schotten-Kostüm*

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Englische gekochte Eier: Boiled Eggs

... britische Küche bei hamleyhall

'Boiled Eggs', also gekochte Eier, sind ein beliebtes Eiergericht, das in Großbritannien & Irland neben Rühreiern (Scrambled Eggs), Spiegeleiern (Fried Eggs) und pochierten Eiern (Poached Eggs) gern zum Frühstück serviert wird.

Sie werden klassischerweise mit Toast serviert, der z.B. gern mit der berühmten Sardellenpaste Gentleman's Relish bestrichen wird.

Hartgekochte Eier werden zu einem Kedgeree und mancherorts auch zu einem Ploughman's Lunch serviert.

Sie sind zudem eine Zutat für Scotch Eggs.

Soldiers

Die Briten lieben es, ihren in schmale Streifen geschnittenen Toast in ein weichgekochtes Ei zu stippen. Diese Toaststreifen werden 'Soldiers' (Soldaten) genannt und gern mit Marmite bestrichen.

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Eierbecher, Eierlöffel und Toastschneider für 'Soldiers'.

Boiled Eggs Rezepte von britischen & irischen Köchen & Fernsehköchen

Kedgeree

Scotch Eggs

Puffball Fritters with soft-boiled Eggs and Bacon

Fritters mit Eiern und Schinken.

... zum Rezept bei BBC Food

Tags: Hugh Fearnley-Whittingstall Rezepte | Beilage

Zutaten: Eier, Knoblauch, Olivenöl, Pancetta oder Schinkenspeck, Riesenbovist, Semmelbrösel etc.

Deep-Fried Goosnargh Egg with Wild Mushroom, Toasted Brioche and Truffle Mayonnaise

Luxeriöse britische Spiegeleier (Fried Eggs) mit Brioche, Pilzen und Trüffel-Mayonnaise.

... zum Rezept bei BBC Food

Tags: James Martin Rezepte | Frühstück | Weihnachten

Zutaten: Brioche, Butter, Dijon-Senf, Eier, Meersalz, Mehl, Pflanzenöl, Pilze, Rapsöl, Schnittlauch, Semmelbrösel, Trüffel, Weißweinessig, Zitronen etc.

Maldon Salt Meersalz*

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Truffle Hunter Trüffel*

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Boiled Egg with Rye Bread Soldiers

Gekochte Eier (Boiled Eggs) mit Soldiers.

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Tags: Justine Pattison Rezepte | Frühstück | Vegetarisch

Zutaten: Butter, Eier, Meersalz, Pumpernickel etc.

Maldon Salt Meersalz*

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Deep-Fried Soft Boiled Egg with Toasted Brioche, Mushrooms and Dill Mayonnaise

Frittierte gekochte Eier (Boiled Eggs) mit Brioche, Pilzen und Dillmayonnaise.

... zum Rezept bei BBC Food

Tags: James Martin Rezepte | Frühstück | Vegetarisch

Zutaten: Brioche, Butter, Dijon-Senf, Dill, Eier, Knoblauch, Mehl, Olivenöl, Pilze, Schalotten, Semmelbrösel, Trüffel, Weißweinessig etc.

Truffle Hunter Trüffel*

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English Asparagus with A Soft Egg in Crisp Breadcrumbs, Hollandaise and Fine Herbs

Spargel mit gekochten Eiern und einer Sauce Hollandaise.

... zum Rezept bei BBC Food

Tags: Paul Rankin Rezepte | Vorspeise | Vegetarisch

Zutaten: Butterschmalz, Eier, Estragon, Kerbel, Mehl, Panko, Petersilie, Pflanzenöl, Spargel, Zitronen etc.

Hard-Boiled Eggs with Mustard Mayonnaise

Klassische hartgekochte Eier mit einer Senf-Mayonnaise.

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Tags: Rick Stein Rezepte | Hauptgericht | Vegetarisch | Picknick

Zutaten: Eier, englischer Senf, Sonnenblumenöl, Weißweinessig etc.

Colman's Senf*

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Raised Pork and Egg Pie

Britische Schweinefleischpastete (Pork Pie) mit Eiern.

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Tags: Paul Hollywood Rezepte | Hauptgericht | Snack | Picknick

Zutaten: Butter, Eier, Mehl, Petersilie, Sausages, Schalotten, Schmalz, Eisbein / Schweinehaxe, Schweinehackfleisch) etc.

Sausage, Bacon and Boiled-Egg Pie with Juniper creamed Cabbage

Die britische Pastete mit Eiern, Schinkenspeck und Würstchen ist ein schnell zubereitetes Resteessen. Dazu passt cremiger Wirsingkohl.

... zum Rezept bei BBC Food

Tags: Brian Turner Rezepte | Hauptgericht | Weihnachten

Zutaten: Butter, Double Cream, Eier, Frühstücksspeck, gemahlener Wacholder, Hühnerbrühe, Mehl, Mürbeteig, Petersilie, Pilze, Reste der Sausages, Wensleydale Cheese, Wirsing, Worcestershiresauce etc.

Lea & Perrins Worcestershiresauce*

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Coombe Castle Wensleydale Cheese*

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Slow Cooked Brussels Sprouts and Leek Stew with Soft-Boiled Eggs

Britischer Gemüseeintopf (Vegetable Stew) mit Lauch, Rosenkohl und Süßkartoffeln. Serviert mit gekochten Eiern (Boiled Eggs).

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Tags: Phil Vickery Rezepte | Hauptgericht | Vegetarisch

Zutaten: Eier, Gemüsebrühe, Koriander, Lauch, Limetten, Olivenöl, Petersilie, Rosenkohl, Speisestärke wie Mondamin, Süßkartoffeln, Tomatenpüree etc.

Smoked Fish Pie with Hard-Boiled Eggs

Britische Fischpastete (Fish Pie) mit Räucherfisch, hartgekochten Eiern und Käse.

... zum Rezept bei BBC Food

Tags: Rachel Allen Rezepte | Hauptgericht

Zutaten: Butter, Eier, Fisch wie Kabeljau, Greyerzer (Gruyere) oder Cheddar-Käse, Fisch (Lachs, Leng, Schellfisch oder Seehecht), geräucherter Schellfisch (oder anderer Räucherfisch), Kartoffeln, Lorbeerblätter, Mehl, Milch, Muskat, Petersilie, Zwiebeln etc.