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    Britische Beilagen

    Typisch britisch... britische Küche bei hamleyhall


    Zu Hauptgerichten werden in Großbritannien & Irland die verschiedensten Beilagen serviert. Zu einem klassischen Sunday Roast und einem Weihnachtsessen (Christmas Dinner) gehören eine ganze Reihe von Beilagen, die als 'Christmas Trimmings' oder auch 'all the Trimmings' bezeichnet werden.


    Bei hamleyhall finden Sie nicht nur die besten Beilagen-Rezepte von britischen & irischen Köchen & Fernsehköchen bei BBC Food, sondern auch Serviertipps uvm.




    Ed Smith: On the Side - A Sourcebook of inspiring Side Dishes*

    Kochbuch zum Thema Britische Beilagen. 140 Rezepte wie Carrots with Brown Butter and Hazelnuts, Celeriac naked in a Salt and Thyme Crust, Chorizo Roast Potatoes, Garlic Oil Pea Shoots, Smoky Ratatouille, Spelt Grains with wild Mushrooms etc.

    ... mehr von Ed Smith


    Good Food: 101 Soups & Sides*

    Kochbuch zum Thema Suppen und Beilagen.



  • Baked Potato
  • Ofenkartoffeln passen zu den verschiedensten Fleischgerichten und werden gern mit der Sardellenpaste Gentleman's Relish oder einer britischen Käsesauce (Cheese Sauce), z.B. aus Blauschimmelkäse wie Blue Stilton, gewürzt.

    ... zu den Baked Potato Rezepten

  • Cauliflower Cheese
  • Ofengericht aus Blumenkohl und würziger englischer Käsesauce (Cheese Sauce). Beilage zu Fleischgerichten wie Braten (z.B. zum Sunday Roast). Das Käsegericht ist auch ein beliebtes vegetarisches Hauptgericht und 'Comfort Food'.

    ... zu den Cauliflower Cheese Rezepten

  • Champ
  • Das irische Gericht ist ein britischer Kartoffelbrei (Mashed Potatoes), der gern als Beilage zu Stews etc. serviert werden.

    ... zu den Champ Rezepten

  • Chips (britische Pommes frites)
  • Beilage zu Klassikern der britischen Küche wie 'Egg & Chips', Fish and Chips und 'Steak & Chips' sowie zu britischem Eintopf (Stew) und vielen anderen Gerichten.

    ... zu den Chips Rezepten



  • Chutney
  • Beilage zu britischen Currys und anderen Gerichten der anglo-indischen Küche.

  • Dumplings (Knödel)
  • Beilage zu Fleischgerichten wie britischer Auflauf (Casserole) und britischem Eintopf (Stew).

    ... zu den Dumplings Rezepten

  • Gemüse
  • Gemüse wird zu den verschiedensten Gerichten serviert. Besonders beliebt sind Erbsen, Rosenkohl (z.B. zum Weihnachtsessen) und Blumenkohl (siehe Cauliflower Cheese).

  • Gratin
  • Kartoffelgratin ist eine beliebte Beilage zu Fleischgerichten wie britischer Rinderbraten (Roast Beef).

    ... zu den Gratin Rezepten



  • Mashed Potatoes
  • Britischer Kartoffelbrei ist eine beliebte Beilage für britische Fleischklößchen (Meatballs), Nut Roast, britischer Eintopf (Stew), Pasteten (Pies) wie Scotch Pie und vielen anderen Gerichten. Wird gern verfeinert mit Clotted Cream, Horseradish Sauce, Senf etc.

    ... zu den Mashed Potatoes Rezepten

  • Mushy Peas
  • Klassische Beilage zu Fish and Chips, dem britischen Nationalgericht.

    ... zu den Mushy Peas Rezepten

  • Pigs in Blankets
  • Klassische Beilage zu Braten aus Geflügel wie Gefüllter Truthahn (Christmas Turkey, Roast Turkey, Stuffed Turkey) oder britischer Hühnerbraten (Roast Chicken).

    ... zu den Pigs in Blankets Rezepten

  • Reis
  • Reis wie der berühmte Tilda-Basmatireis ist eine beliebte Beilage zu anglo-indischen Gerichten wie britischen Currys sowie vielen anderen Gerichten.



  • Roast Potatoes
  • Britische Röstkartoffeln (Roast Potatoes) sind die traditionelle Beilage für einen Braten (z.B. zum Sunday Roast).

    ... zu den Roast Potatoes Rezepten

  • Salate
  • Beilage zu Steak und vielen anderen Gerichten.

    ... zu den Salat Rezepten

  • Herzhafte Scones
  • Scones mit Käse und anderen Zutaten sind eine beliebte Beilage zu Suppen etc.

    ... zu den Scones Rezepten

  • Stuffing (Bratenfüllung)
  • Beilage zu Braten aus Geflügel wie Gefüllter Truthahn (Christmas Turkey, Roast Turkey, Stuffed Turkey) oder britischer Hühnerbraten (Roast Chicken).

    ... zu den Stuffing Rezepten



  • Yorkshire Pudding
  • Klassische Beilage zu Braten (z.B. zum Sunday Roast).

    ... zu den Yorkshire Pudding Rezepten



  • Weitere beliebte Beilagen

  • Bartons Piccalilli*

    ... mehr Eingelegtes Gemüse wie Piccalilli und andere Pickles


    Loch Fyne Räucherlachs*

    ... mehr Räucherfisch wie Räucherlachs



  • Britische Saucen für einen Braten wie
  • Zu einem Braten gehören in Großbritannien & Irland neben Beilagen auch britische Bratensauce (Gravy) sowie Fruchtsaucen und andere komplementierende Saucen, z.B. Apple Sauce, Cranberry Sauce, Horseradish Sauce, Mint Sauce etc.


    Bisto Gravy*


    Baxters Mint Sauce*

    ... mehr britische Saucen



  • Weitere Würzsaucen wie

  • Colman's Senf*


    Cartwright & Butler Chutney*


    Stokes Sauces Ketchup*

    ... mehr britische Würzsaucen




    Jamie Oliver: Zu Gast bei Jamie*

    Die besten Rezepte aus dem Königreich. Das Kochbuch von Jamie Oliver zeigt, dass die typisch britische Küche leicht und modern sein kann. Klassische Gerichte für Frühstück, Afternoon Tea (Teestunde), Sunday Roast (Sonntagsbraten) etc. bekommen eine moderne Note und zeigen so die Vorzüge bodenständiger englischer Hausmannskost.



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  • Waitrose Cream of Tartar*

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    Tala Cooking Abkühlgitter*

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    Alle Angaben ohne Gewähr.



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