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    Britische Braten

    Typisch britisch... britische Küche bei hamleyhall


    Ein Braten wird in Großbritannien & Irland klassischerweise zum Sunday Roast und als Weihnachtsbraten serviert.


    Bei hamleyhall finden Sie nicht nur die besten Braten-Rezepte von britischen & irischen Köchen & Fernsehköchen bei BBC Food, sondern auch Serviertipps uvm.



  • Beef Wellington
  • Der berühmte Rinderbraten gehört zu den international bekanntesten britischen Braten (Roast) und wird traditionell mit 'Madeira Sauce' oder einer Trüffelsauce serviert.

  • Britischer Rinderbraten (Roast Beef)
  • Klassischer Braten (Roast) für den Sunday Roast bzw. Weihnachtsbraten. Serviert mit 'all the Trimmings': Britischen Röstkartoffeln (Roast Potatoes), Gemüse, Yorkshire Pudding, Horseradish Sauce und britischer Bratensauce (Gravy).

  • Britischer Hühnerbraten (Roast Chicken)
  • Klassischer Sunday Roast. Der Hühnerbraten wird aber auch gern als Abendessen (Supper, Dinner) serviert. Typischerweise serviert mit Sausages (Würstchen) wie spanischen Chorizos oder Pigs in Blankets sowie britischer Bratenfüllung (Stuffing).

  • Britischer Gänsebraten (Roast Goose, Weihnachtsgans)
  • Die Weihnachtsgans ist auch in Großbritannien & Irland ein beliebter Weihnachtsbraten, der zum großen Weihnachtsessen (Christmas Dinner) serviert wird.



  • Roast Grouse
  • Ein berühmter britischer Braten (Roast) ist 'Roast Grouse'. Grouse (Schottisches Moorschneehuhn) wird traditionell ab dem 12. August (Glorious Twelfth) in Schottland gejagt.

  • Britischer Lammbraten (Roast Lamb)
  • Klassischer Braten (Roast) für den Sunday Roast. Serviert mit Mint Sauce (Minzsauce) oder Redcurrant Jelly, in Wales auch mit Algensauce oder Pflaumensauce.

  • Britischer Schweinebraten (Roast Pork)
  • Klassischer Braten (Roast) für den Sunday Roast und beliebter Weihnachtsbraten (Christmas Ham). Serviert mit Apple Sauce, 'Crackling', Senf etc.

  • Roast Turkey
  • Gefüllter Truthahn (Roast Turkey, Christmas Turkey, Stuffed Turkey) ist nach wie vor der beliebteste Weihnachtsbraten in Großbritannien & Irland. Er wird zum großen Weihnachtsessen (Christmas Dinner) serviert mit weihnachtlichen Beilagen (Christmas Trimmings, 'all the Trimmings'), also mit Kartoffeln und Gemüse, Christmas Stuffing und Pigs in Blankets, britischer Bratensauce (Gravy) und fruchtigen Saucen (z.B. Redcurrant Jelly.



  • Klassisch britische Beilagen zum Braten
  • Gemüse wie Erbsen oder Cauliflower Cheese

    Fruchtsaucen und andere komplementierende britische Saucen, z.B. Apple Sauce, Cranberry Sauce, Horseradish Sauce, Mint Sauce etc.

    Britische Bratensauce (Gravy)

    Kartoffelgerichte wie britische Röstkartoffeln (Roast Potatoes)

    Stuffing (Bratenfüllung)

    Yorkshire Pudding

  • Alternativen zu Fleischgerichten
  • Nut Roast
  • Salmon en croute



  • Jamie Oliver: Zu Gast bei Jamie*

    Die besten Rezepte aus dem Königreich. Das Kochbuch von Jamie Oliver zeigt, dass die typisch britische Küche leicht und modern sein kann. Klassische Gerichte für Frühstück, Afternoon Tea (Teestunde), Sunday Roast (Sonntagsbraten) etc. bekommen eine moderne Note und zeigen so die Vorzüge bodenständiger englischer Hausmannskost.



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    Alle Angaben ohne Gewähr.



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