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    Britische Eiergerichte

    Typisch britisch... britische Küche bei hamleyhall


    Eiergerichte werden in Großbritannien & Irland klassischerweise zum Frühstück (z.B. Full English Breakfast) serviert.


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  • Boiled Eggs
  • Gekochte Eier gehören zu einem typisch britischen & irischen Frühstück, z.B. als 'Soldiers', und sind zudem eine Zutat für Kedgeree, Scotch Eggs etc.

  • Fried Eggs
  • Spiegeleier werden gern zum Frühstück, aber auch als Sandwich und im Pub mit Schinken (Gammon & Ham) serviert.

  • Frittata
  • Das Omelette-ähnliche Gericht wird gern mit Käse und Resten (Leftovers) vom Sunday Roast zubereitet und mit Salat oder als Sandwich serviert.

  • Full English Breakfast
  • Berühmtes Frühstück mit Eiergerichten sowie Frühstücksspeck (Back Bacon), Würstchen (Sausages), Black Pudding, gebratenen oder gegrillten Tomaten, gebratenen Pilzen, Baked Beans etc., Toast mit Butter und einer Tasse schwarzer Tee.



  • Irisches Frühstück
  • In Irland werden neben den Bestandteilen des Full English Breakfast zu den Eiergerichten außerdem serviert: Boxty, Hash Browns, Soda Bread, Potato Farl, Potato Scone und White Pudding.

  • Britisches Omelette
  • Beliebtes schnelles Abendessen (Supper, Dinner), das gern mit Räucherfisch ('Arnold Bennett Omelette') oder Käse zubereitet wird.

  • Poached Eggs
  • pochierte Eier (Verlorene Eier) werden zum Frühstück serviert, sind aber z.B. auch eine Beilage zum Stargazy Pie.

  • Schottisches Frühstück
  • In Schottland werden neben den Bestandteilen des Full English Breakfast zu den Eiergerichten außerdem serviert: Fruit Pudding, Haggis, Kippers, Lorne Sausage, Oatcake, Porridge, Potato Scone und White Pudding.



  • Scotch Eggs
  • Snack aus hart-gekochten Eiern (Boiled Eggs), mit Wurstbrät umhüllt, mit Brotkrumen paniert und anschließend gebacken oder frittiert werden.

  • Scrambled Eggs
  • Britische Rühreier werden klassischerweise zum Frühstück serviert - gern mit Räucherlachs. Verfeinert mit Clotted Cream oder Double Cream.

  • Walisisches Frühstück
  • In Wales werden neben den Bestandteilen des Full English Breakfast zu den Eiergerichten außerdem serviert: Laverbread (Algenbrot), Cockles (Muscheln) und Räucherfisch.

  • Weitere Eiergerichte
  • Scotch Woodcock


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    Eierbecher, Eierlöffel und Toastschneider für 'Soldiers' (in schmale Streifen geschnittener Toast, der ins weichgekochte Ei gestippt wird).




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    Alle Angaben ohne Gewähr.



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