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Englische Brühe: Broth

Typisch britisch... britische Küche bei hamleyhall



  • Broth
  • Broth ist die Bezeichnung für eine britische Brühe.

    Neben Fleischbrühe (siehe Fleischgerichte) sind in Großbritannien & Irland auch Fischbrühe (siehe Fischgerichte), Gemüsebrühe (siehe vegetarische Gerichte) etc. beliebt. Sie können selbst gekocht werden oder aber mit einem praktischen Brühwürfel (z.B. von Oxo) aufgekocht werden.

    Eine Brühe kann als Vorspeise oder Hauptgericht serviert werden, dient aber auch als Zutat für Saucen wie britische Bratensauce (Gravy) oder aber für Suppen & Eintöpfe.



  • Broth Rezepte von britischen & irischen Köchen & Fernsehköchen


  • Scotch Broth
  • Klassische Scotch Broth.

  • ... zum Rezept bei BBC Food
  • Tags: The Hairy Bikers Rezepte | Hauptgericht | Schottland


    Britische Originalzutaten im British-Shop von hamleyhall
    Zutaten: Graupen, Karotten, Kartoffeln, Lamm (Lammschulter), Lammbrühe, Lorbeerblätter, Meersalz, Petersilie, Sellerie, Steckrüben, Thymian, Wirsing, Zwiebeln etc.


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    Jamie Oliver: Zu Gast bei Jamie*

    Die besten Rezepte aus dem Königreich. Das Kochbuch von Jamie Oliver zeigt, dass die typisch britische Küche leicht und modern sein kann. Klassische Gerichte für Frühstück, Afternoon Tea (Teestunde), Sunday Roast (Sonntagsbraten) etc. bekommen eine moderne Note und zeigen so die Vorzüge bodenständiger englischer Hausmannskost.



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    Alle Angaben ohne Gewähr.



    Tags: Essen & Trinken | Typisch britisch | UK: A-Z | British-Shop


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