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Englischer Käsetoast: Cheese on Toast

Typisch britisch... britische Küche bei hamleyhall



'Cheese on Toast' ist ein mit Käse überbackener Toast.

Besonders gern wird Cheddar-Käse verwendet, der leicht schmilzt. Aber auch Cornish Yarg und Lancashire Cheese eignen sich z.B. gut.

Das Käsegericht wird in Großbritannien & Irland gern als Mittagessen (Lunch) serviert und ist auch ein beliebter britischer Snack.

Gewürzt wird 'Cheese on Toast' üblicherweise mit Brown Sauce, Ketchup (Red Sauce), Pickle (z.B. dem berühmten Branston Pickle), Relish oder Worcestershiresauce.

Das Gericht kann beliebig abgewandelt werden. So können z.B. Gewürzgurken, Tomatenscheiben oder Zwiebelringe auf den Käse gelegt werden. Daneben kann der Toast auch mit Ketchup (Red Sauce), Marmite, Salatcreme oder Senf bestrichen werden, bevor die Käsescheiben aufgelegt werden.

'Cheese on Toast' ähnelt Welsh Rarebit.

In Schottland wird 'Cheese on Toast' als 'Roasted Cheese' oder 'Melted Cheese' bezeichnet. Hier wird das Brot gern geröstet, bevor der Käse aufgelegt wird.



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  • Cheese on Toast mit Pflaumensauce.

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  • Cheese on Toast mit einem Paprika-Chutney.

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  • Cheese on Toast aus Ziegenkäse, serviert mit in Schinken gewickelten Backpflaumen.

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