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Lancashire Hotpot

Typisch britisch... britische Küche bei hamleyhall



Der 'Lancashire Hotpot' ist ein britischer Eintopf (Stew), der teilweise auch als britischer Auflauf (Casserole) bezeichnet wird.

Für den 'Lancashire Hotpot' werden Lammfleisch, Hammelfleisch (Hogget), Schaffleisch (Mutton) sowie Zwiebeln in einen schweren Topf gegeben und mit geschnittenen Kartoffeln bedeckt. Das Gericht wird dann langsam und bei niedriger Temperatur im Ofen gegart.

Das Lammgericht stammt aus der Grafschaft Lancashire (England, Vereinigtes Königreich / Großbritannien) und ist sehr einfach zuzubereiten.

Das Ofengericht ist heute in Großbritannien & Irland auch ein beliebtes Pub-Essen und wird in zahlreichen Varianten angeboten, z.B. mit dem verschiedensten Gemüse, mit Rindfleisch (Beef) oder Gammon & Ham (Schinken) statt Lammfleisch oder auch mit einer Pastetenhaube.



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  • Lancashire Hot Pot
  • Lancashire Hotpot mit Black Pudding.

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  • Lancashire Hotpot
  • Klassischer Lancashire Hotpot.

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