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Ostern in England


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Hilary Mantel: The Mirror and the Light*

Der dritte und letzte Band der 'The Wolf Hall Trilogy'.



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Ochsenbäckchen-Rezepte (Ox Cheeks)

Typisch britisch... britische Küche bei hamleyhall





Ochsenbäckchen*

Ochsenbäckchen bzw. Ochsenbacken (Ox Cheeks) sind die Kaumuskeln des Ochsen, ein festes Rindfleisch, das durchs Garen jedoch sehr zart wird.



  • Ochsenbäckchen-Rezepte von britischen & irischen Köchen & Fernsehköchen


  • Braised Ox Cheeks with Gentleman's Relish
  • Britischer Rindfleisch-Auflauf (Beef Casserole) aus Ochsenbäckchen. Perfekt gewürzt mit Sardellenpaste.

  • ... zum Rezept bei BBC Food
  • Tags: Simon Rimmer Rezepte | Hauptgericht


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    Zutaten: Butter, Karotten, Knoblauch, Lauch, Mehl, Muskat, Öl, Rinderbrühe, Rindfleisch (Ochsenbäckchen), Rotwein, Sardellen, Sellerie, Worcestershiresauce, Zimt, Zitronen etc.


    Elsenham Gentleman's Relish*

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  • Waitrose Cream of Tartar*

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    Tags: Essen & Trinken | Typisch britisch | UK: A-Z | British-Shop


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