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Englische pochierte Eier: Poached Eggs

Typisch britisch... britische Küche bei hamleyhall



'Poached Eggs', also pochierte Eier (Verlorene Eier), sind ein beliebtes Eiergericht, das in Großbritannien & Irland neben Rühreiern (Scrambled Eggs), Spiegeleiern (Fried Eggs) und gekochten Eiern (Boiled Eggs) gern zum Frühstück serviert wird.

Beim Pochieren wird ein aufgeschlagenes Ei in Wasser gekocht.

Pochierte Eier werden klassischerweise mit Toast serviert, der z.B. gern mit der berühmten Sardellenpaste Gentleman's Relish bestrichen wird.

Pochierte Eier werden auch gerne als Beilage zu britischen Gerichten wie dem Stargazy Pie gereicht und gehören zu internationalen Gerichten wie Eggs Benedict, 'Eggs Florentine' etc.



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