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Englische pochierte Eier: Poached Eggs

... britische Küche bei hamleyhall

'Poached Eggs', also pochierte Eier (Verlorene Eier), sind ein beliebtes Eiergericht, das in Großbritannien & Irland neben Rühreiern (Scrambled Eggs), Spiegeleiern (Fried Eggs) und gekochten Eiern (Boiled Eggs) gern zum Frühstück serviert wird.

Beim Pochieren wird ein aufgeschlagenes Ei in Wasser gekocht.

Pochierte Eier werden klassischerweise mit Toast serviert, der z.B. gern mit der berühmten Sardellenpaste Gentleman's Relish bestrichen wird.

Pochierte Eier werden auch gerne als Beilage zu britischen Gerichten wie dem Stargazy Pie gereicht und gehören zu internationalen Gerichten wie Eggs Benedict, 'Eggs Florentine' etc.

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Rezepte von englischen Köchen & Fernsehköchen mit Poached Eggs

Cream of Celery Soup with Poached Egg and Soda Bread

Britische Gemüsesuppe (Vegetable Soup) aus Sellerie. Serviert mit pochierten Eiern (Poached Eggs) und Soda Bread.

... zum Rezept bei BBC Food

Tags: Tom Kerridge Rezepte | Vorspeise | Vegetarisch

Zutaten: Backnatron, Butter, Buttermilch, Double Cream, Eier, Hühnerbrühe, Kartoffeln, Knoblauch, Mehl, Petersilie, Rapsöl, Sellerie, Weißweinessig, Zwiebeln etc.

Double Cream*

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Smoked Fish Bubble and Squeak

Bubble and Squeak mit Räucherfisch ist ein leckeres Resteessen.

... zum Rezept bei BBC Food

Tags: Nathan Outlaw Rezepte | Frühstück | Weihnachten

Zutaten: Butter, Estragon, Gänseeier, Gemüsereste wie Bohnen, Karotten und Kartoffeln, Knoblauch, Öl, Petersilie, Räucherfisch wie geräucherter Schellfisch, geräucherte Makarele und Räucherlachs, Schnittlauch, Weißweinessig, Zwiebeln etc.

Schottischer Räucherlachs*

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Bubble and Squeak with Poached Egg and Hollandaise Sauce

Bubble and squeak mit pochierten Eiern (Poached Eggs) und holländischer Sauce.

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Tags: James Martin Rezepte | Frühstück

Zutaten: Butter, Eier, Grünkohl oder anderer Kohl, Kartoffeln, Lauch oder Zwiebeln, Milch, Schinkenspeck, Weißweinessig etc.

Christmas Bubble and Squeak-style Burgers with Poached Egg and Cranberry Relish

Die Burger a la Bubble and Squeak werden mit pochierten Eiern (Poached Eggs) und einem fruchtigen Christmas Relish serviert und sind ein delikates Resteessen.

... zum Rezept bei BBC Food

Tags: Lesley Waters Rezepte | Frühstück | Weihnachten

Zutaten: Butter, Cranberries, Eier, Mehl, Olivenöl, Orangen, Reste vom Gefüllten Truthahn, Reste vom Weihnachtsgemüse wie Rosenkohl, Weißweinessig, Zucker etc.

Stargazey Pie

Klassischer Stargazy Pie.

... zum Rezept bei BBC Food

Tags: Tristan Welch Rezepte | Hauptgericht

Zutaten: Blätterteig, Butter, Creme fraiche, Eier, englischer Senf, Hühnerbrühe, Perlzwiebeln, Rapsöl, Sardinen, Schinkenspeck, Senfpulver, Wachteleier, Weißweinessig, Zitronen etc.

Colman's Senfpulver*

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Colman's Senf*

... mehr englischer Senf

Jamie Oliver: Zu Gast bei Jamie*

Die besten Rezepte aus dem Königreich. Das Kochbuch von Jamie Oliver zeigt, dass die typisch britische Küche leicht und modern sein kann. Klassische Gerichte für Frühstück, Afternoon Tea (Teestunde), Sunday Roast (Sonntagsbraten) etc. bekommen eine moderne Note und zeigen so die Vorzüge bodenständiger englischer Hausmannskost.