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    Englische Röstkartoffeln: Roast Potatoes

    Typisch britisch... britische Küche bei hamleyhall



    'Roast Potatoes', also Röstkartoffeln, sind in Großbritannien & Irland ein beliebtes Kartoffelgericht und eine traditionelle Beilage für einen Braten (z.B. zum Sunday Roast).

    Die Kartoffeln werden meist kleingeschnitten, in Wasser vorgekocht und dann im Ofen in Fett (v.a. Gänsefett oder Schmalz) geröstet.

    Gewürzt wird mit Knoblauch, Meersalz, Thymian etc.

    Gern verwendet werden Kartoffelsorten wie Cara, King Edward oder Maris Piper.

    'Roast Potatoes' werden z.B. zu einem britischen Rinderbraten (Roast Beef) oder einem britischen Lammbraten (Roast Lamb) serviert.



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