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    Steak and Kidney Pudding

    Typisch britisch... britische Küche bei hamleyhall



    Der 'Steak and Kidney Pudding' ist ein berühmter englischer Pudding.

    Die Zutaten - Steak (also Rindfleisch, Beef) und Nieren - werden kleingeschnitten, mit einer britischen Bratensauce (Gravy) vermischt und dann in einen Pastetenteig aus Mürbeteig (Shortcrust Pastry) mit Rindernierenfett (Suet Pastry) gehüllt.

    Der 'Steak and Kidney Pudding' wird dann im Wasserbad gekocht oder gedämpft.

    Serviert wird das Gericht in Großbritannien & Irland klassischerweise mit britischem Kartoffelbrei (Mashed Potatoes) und Gemüse (z.B. Erbsen) zum Abendessen (Supper, Dinner).

    Nicht zu verwechseln mit dem Steak and Kidney Pie.


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  • Hackfleisch aus Rindfleisch (Beef)
  • Nieren
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  • Steak and Kidney Pudding
  • Klassischer Steak and Kidney Pudding.

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  • Steak and Kidney Pudding
  • Steak and Kidney Pudding mit Rinderschulter.

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  • Lamb and Kidney Suet Pudding with Rosemary
  • Suet Pudding mit Lamm, Nieren und Rosmarin. Perfekt serviert mit britischem Kartoffelbrei (Mashed Potatoes) und grünem Gemüse.

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