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Wurstbrät-Rezepte (Sausage Meat)

Typisch britisch... britische Küche bei hamleyhall




Wurstbrät (Sausage Meat) - oder kurz Brät - ist ein Fleisch, das für die Zubereitung von Würsten (z.B. Sausages oder Bratwürste) verwendet wird. Es wird fein gehackt oder gekuttert.

Meist werden hierfür mageres Fleisch und Schinkenspeck sowie Gewürze verwendet.

In Großbritannien & Irland wird Wurstbrät daneben z.B. auch für die Zubereitung folgender Gerichte verwender:

  • Sausage Rolls
  • Scotch Eggs
  • Zudem ist Wurstbrät eine wichtige Zutat für die Bratenfüllung (Stuffing) für einen britischen Braten.



  • Mehr Wurstbrät-Rezepte von britischen & irischen Köchen & Fernsehköchen


  • Game Terrine
  • Britische Terrine mit Wild sowie Brandy und Wacholder.

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  • Tags: Hugh Fearnley-Whittingstall Rezepte | Vorspeise

    Britische Originalzutaten im British-Shop von hamleyhall
    Zutaten: Brandy, Eier, Knoblauch, Petersilie, Rotwein, Schinkenspeck, Semmelbrösel, Thymian, Wacholderbeeren, Wild wie Ente, Fasan, Hirsch & Reh, Kaninchen und Taube, Wurstbrät etc.


    Three Barrels Brandy*

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  • Game Terrine
  • Britische Terrine mit Wild sowie Brandy und Wacholder.

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  • Tags: Hugh Fearnley-Whittingstall Rezepte | Vorspeise

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    Zutaten: Brandy, Eier, Knoblauch, Petersilie, Rotwein, Schinkenspeck, Semmelbrösel, Thymian, Wacholderbeeren, Wild wie Ente, Fasan, Hirsch & Reh, Kaninchen und Taube, Wurstbrät etc.


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  • Sausage, Cranberry and Port Stuffing
  • Christmas Stuffing mit Cranberries und Portwein.

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  • Tags: Sophie Grigson Rezepte | Beilage | Weihnachten


    Britische Originalzutaten im British-Shop von hamleyhall
    Zutaten: Butter, Eier, Frühstücksspeck, gekochte Kastanien, getrocknete Cranberries, Knoblauch, Petersilie, Portwein, Semmelbrösel, Thymian, Wurstbrät, Zwiebeln etc.


    Graham's Portwein*

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    Ponthier Gekochte Kastanien*

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  • Roast Goose with Apples and Cider Gravy
  • Britischer Gänsebraten (Roast Goose, Weihnachtsgans) mit einem Christmas Stuffing aus Äpfeln und Salbei, serviert mit einer Apfelsauce.

    ... Rezept bei BBC Food

    Tags: The Hairy Bikers Rezepte | Hauptgericht | Weihnachten

    Britische Originalzutaten im British-Shop von hamleyhall
    Zutaten: Äpfel, Caster Sugar, Cider, Gans, Gänseschmalz, Karotten, Lorbeerblätter, Mehl, Meersalz, Salbei, Sellerie, Semmelbrösel, Thymian, Wurstbrät, Zwiebeln etc.


    Strongbow Cider*

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    Maldon Salt Meersalz*

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  • Roast Goose with Chickpea and Lemon Stuffing
  • Orientalisch angehauchte Weihnachtsgans (Roast Goose) mit Kichererbsen, Minze und Zitrone.

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    Tags: Nigel Slater Rezepte | Hauptgericht | Weihnachten


    Britische Originalzutaten im British-Shop von hamleyhall
    Zutaten: Gans, Kartoffeln, Kichererbsen, Minze, Wurstbrät, Zitronen, Zwiebeln etc.



  • Roast Chicken with Sage and Onion Stuffing
  • Britischer Hühnerbraten (Roast Chicken) mit leckerer britischer Bratenfüllung (Stuffing) .

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  • Tags: The Hairy Bikers Rezepte | Hauptgericht


    Britische Originalzutaten im British-Shop von hamleyhall
    Zutaten: Butter, Eier, Hähnchen (Ganzes Hähnchen), Hühnerbrühe, Mehl, Salbei, Semmelbrösel, Tafeläpfel, Thymian, Weißwein, Wermut, Wurstbrät, Zitronen, Zwiebeln etc.



  • Stuffed Shoulder of Lamb
  • Gefüllter britischer Lammbraten (Roast Lamb). Servieren mit Kartoffeln und gebutterten Erbsen.

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  • Tags: Mary Berry Rezepte | Hauptgericht


    Britische Originalzutaten im British-Shop von hamleyhall
    Zutaten: Bratenfett, Brühe, Butter, Eier, Gravy Browning, Lamm (Lammleber, Lammschulter), Mehl, Muskat, Portwein, Redcurrant Jelly, Semmelbrösel, Thymian, Wurstbrät, Zitronen, Zwiebeln etc.


    Lammschulter*

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    Graham's Portwein*

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  • Roast Stuffed Partridges with Festive Stuffing
  • Roast Partridge mit einem Christmas Stuffing aus Schweinefleisch und Kastanien.

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  • Tags: The Hairy Bikers Rezepte | Hauptgericht | Weihnachten

    Britische Originalzutaten im British-Shop von hamleyhall
    Zutaten: Butter, getrocknete Aprikosen, Kastanien, Rebhuhn, Salbei, Schalotten, Schinkenspeck, Semmelbrösel, Wurstbrät, Zitronen etc.



  • Roast Chicken with Sage and Onion Stuffing
  • Britischer Hühnerbraten (Roast Chicken) mit leckerer britischer Bratenfüllung (Stuffing).

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  • Tags: The Hairy Bikers Rezepte | Hauptgericht


    Britische Originalzutaten im British-Shop von hamleyhall
    Zutaten: Butter, Eier, Hähnchen (Ganzes Hähnchen), Hühnerbrühe, Mehl, Salbei, Semmelbrösel, Tafeläpfel, Thymian, Weißwein, Wermut, Wurstbrät, Zitronen, Zwiebeln etc.



  • Roast Stuffed Partridges with Festive Stuffing
  • Roast Partridge mit einem Christmas Stuffing aus Schweinefleisch und Kastanien.

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  • Tags: The Hairy Bikers Rezepte | Hauptgericht | Weihnachten

    Britische Originalzutaten im British-Shop von hamleyhall
    Zutaten: Butter, getrocknete Aprikosen, Kastanien, Rebhuhn, Salbei, Schalotten, Schinkenspeck, Semmelbrösel, Wurstbrät, Zitronen etc.



  • Sausage Danish
  • Sausage Rolls mit Fenchelsamen, serviert mit einer selbstgemachten Apple Sauce.

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  • Tags: Nigel Slater Rezepte | Snack | Vorspeise | Party | Picknick | Weihnachten

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    Zutaten: Apfelsaft, Blätterteig, Eier, Fenchel, Kardamom, Kochäpfel, Mehl, Wurstbrät oder Sausages etc.


    Colman's Apple Sauce*

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  • 2-Hour Christmas Dinner
  • Dieser Gefüllte Truthahn mit allen traditionellen weihnachtlichen Beilagen ist in zwei Stunden zubereitet.

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  • Tags: Justine Pattison Rezepte | Hauptgericht | Weihnachten

    Britische Originalzutaten im British-Shop von hamleyhall
    Zutaten: Bread Sauce, Brot, Butter, Caster Sugar, Chicken Gravy, Chipolatas, Cranberry Sauce, Double Cream, gekochte Kastanien, Honig, Karotten, Kartoffeln, Lauch, Meersalz, Milch, Nüsse und Trockenfrüchte (Mandeln, Paranüsse, Pekannüsse, Sultaninen, getrocknete Cranberries etc.), Orangen oder Orangensaft, Petersilie, Portwein oder Rotwein, Rosenkohl, Schinkenspeck, Sonnenblumenöl oder Gänseschmalz, Thymian, Truthahn, Wurstbrät, Zitronen etc.


    Maldon Salt Meersalz*

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    Colman's Cranberry Sauce*

    ... mehr Cranberry Sauce



  • Roast Stuffed Partridges with Festive Stuffing
  • Roast Partridge mit einem Christmas Stuffing aus Schweinefleisch und Kastanien.

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  • Tags: The Hairy Bikers Rezepte | Hauptgericht | Weihnachten

    Britische Originalzutaten im British-Shop von hamleyhall
    Zutaten: Butter, getrocknete Aprikosen, Kastanien, Rebhuhn, Salbei, Schalotten, Schinkenspeck, Semmelbrösel, Wurstbrät, Zitronen etc.



  • Sage brined Roast Turkey with Chestnut and Sausage Stuffing
  • Der Gefüllte Truthahn (Roast Turkey) wird über Nacht eingelegt und dann mit einer Kastanien-Bratenfüllung (Stuffing) zubereitet und ganz klassisch mit britischen Röstkartoffeln (Roast Potatoes), Rosenkohl und britischer Bratensauce (Gravy) serviert.

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  • Tags: Brian Turner Rezepte | Hauptgericht | Weihnachten

    Britische Originalzutaten im British-Shop von hamleyhall
    Zutaten: Butter, frischer Ingwer, gekochte Kastanien, Hühnerbrühe, Knorotch, Kochäpfel, Meersalz, Petersilie, Rosenkohl, Rosmarin, Salbei, Thymian, Truthahn, Wurstbrät, Zucker, Zwiebeln etc.


    Maldon Salt Meersalz*

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    Ponthier Gekochte Kastanien*

    ... mehr gekochte Kastanien



  • Game Terrine
  • Britische Terrine mit Wild.

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  • Tags: James Martin Rezepte | Vorspeise | Picknick


    Britische Originalzutaten im British-Shop von hamleyhall
    Zutaten: Brandy, Brot, Dijon-Senf, Eier, Hähnchen (Hühnerleber), Knoblauch, Olivenöl, Petersilie, Romanasalat, Rotwein, Schinkenspeck, Semmelbrösel, Thymian, Weißweinessig, Wild wie Ente, Fasan, Hirsch & Reh und Taube, Wurstbrät etc.


    Three Barrels Brandy*

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  • Waitrose Cream of Tartar*

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    Tala Cooking Abkühlgitter*

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    Jamie Oliver: Zu Gast bei Jamie*

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    Tags: Essen & Trinken | Typisch britisch | UK: A-Z | British-Shop


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