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    Yule Log

    Typisch britisch... britische Küche bei hamleyhall





  • Yule Log
  • Als Yule Log (Buche de Noel) wird eine französische Swiss Roll bezeichnet. Der Weihnachtskuchen wird auch in Großbritannien & Irland gern als Weihnachtsdessert serviert.

    Grundlage ist ein Sponge Cake, der gerollt wird und so einem traditionellen Yule Log ähnelt.

    Vor dem Rollen wird der Teig mit einer cremigen Füllung bestrichen. Diese enthält meist Buttercreme und Schokolade. Aber auch Cremes mit Espresso, Likör etc. werden gern zur Zubereitung des englischen Weihnachtsgebäcks verwendet.

    Nach dem Rollen wird die Biskuitrolle mit Schokoladenrapeln bestreut, die der Borke eines Baums ähnelt. Oft wird sie dann auch noch mit Puderzucker als Schnee-Ersatz bestreut.


  • Originalzutaten für Yule Log im British-Shop von hamleyhall
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  • Yule Log Rezepte von britischen & irischen Köchen & Fernsehköchen

  • Buche De Noel - Christmas Log
  • Yule Log mit Kastanien und Schokolade.

    Zutaten: Butter, Caster Sugar, Eier, Kakaopulver, kandierte Kastanien, Mehl, Milch, Rum, Schlagsahne, Schokolade etc.

  • ... Rezept bei BBC Food
  • Tags: Raymond Blanc Rezepte | Gebäck | Dessert | Vegetarisch | Weihnachten


  • Chocolate and Chestnut Christmas Log
  • Yule Log mit Kaffee, Kastanienpüree und und Schokolade.

    Zutaten: Caster Sugar, Double Cream, Eier, Icing Sugar, Kastanien, löslicher Kaffee, Schokolade etc.

  • ... Rezept bei BBC Food
  • Tags: Prue Leith Rezepte | Gebäck | Dessert | Vegetarisch | Weihnachten

  • Christmas Chocolate Yule Log
  • Super-schokoladiges Yule Log mit Himbeeren, Schokolade und Whiskylikör.

    Zutaten: Butter, Caster Sugar, Double Cream, dunkle Schokolade, Eier, Himbeeren, Icing Sugar, Kakaopulver, Milch, Pflanzenöl, Whiskylikör etc.

  • ... Rezept bei BBC Food
  • Tags: Sue Lawrence Rezepte | Gebäck | Dessert | Weihnachten


  • Yule Log
  • Klassisches Yule Log.

    Zutaten: Double Cream, dunkle Schokolade, Eier, Kakaopulver, Mehl, Zucker etc.

    ... Rezept bei BBC Food

    Tags: Mary Berry Rezepte | Gebäck | Dessert | Weihnachten


    Rachel Allen: Cake*

    Rezepte von Rachel Allen für Sponge Cake, Muffins, Brownies, Pop Cakes, Cheesecake, Torten, Pudding Cakes uvm. Klassiker wie Victoria Sponge, 'Raspberry Bakewell Cake' oder 'Butterscotch Banana Cake'. Moderne Rezepte wie 'Beetroot Brownies' und 'White Chocolate and Macadamia Cake'. Kuchen für festliche Anlässe wie 'Caramel Yule Log' oder 'St Patrick's Day Guinness Cake'.



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  • Tipps

  • Jamie Oliver: Weihnachtskochbuch*

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