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Räucherfisch wie Räucherlachs zählt zu den bekanntesten Fischspezialitäten aus Großbritannien & Irland.
Er ist nicht nur eine beliebte Vorspeise, sondern wird auch gern auf Brot, Knäckebrot, Toast etc. serviert bzw. als Füllung für ein Sandwich verwendet.
Zudem wird Räucherfisch auch in zahlreichen Gerichten der britischen Küche als Zutat (z.B. Omelettes wie dem 'Arnold Bennett Omelette') verwendet.
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