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Britisches Relish

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Ein Relish wird in Großbritannien & Irland als Würzsauce und Zutat verwendet.



  • Englisches Relish wie

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  • Ballymaloe Foods Relish*

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  • Schottisches Relish wie

  • Henshelwoods Relish*

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    Ein Relish ist eine in Großbritannien & Irland sehr beliebte Würzsauce für Gerichte der anglo-indischen Küche. Zudem wird ein Relish auch gern als Zutat für typisch britische Käsegerichte, Fleischgerichte und andere Gerichte der britischen Küche verwendet.

  • Beliebte Relishes
  • Beetroot Relish
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  • Onion Relish
  • Red Pepper Relish
  • Ein Relish ist - ähnlich wie ein Chutney - ein typischer Bestandteil der anglo-indischen Küche. Die Briten lernten die indische Kochkunst während der Kolonialzeit in Britisch-Indien kennen und nahmen sie in die britische Küche auf.

    Ein Relish ist eine Würzsauce, die aus Obst oder Gemüse zubereitet wird. Hinzu kommen Essig, Zucker sowie die verschiedensten Gewürze.

    Die Sauce wird gern zu einem Curry, aber auch zu gebratenen oder gegrillten Fleischgerichten gereicht. Mit ihr können jedoch auch Sandwiches, britische Suppen und britische Eintöpfe (Stew) sowie Käsegerichte wie Cheese on Toast gewürzt werden.

    Teilweise werden auch Chutneys sowie Pickles wie Branston Pickle (von Branston) und Piccalilli als Relish bezeichnet.




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