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Britische Würzsauce
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Mit einer Würzsauce aus Großbritannien & Irland bekommen Käsegerichte und Fleischgerichte einen besonderen Kick. Viele Würzsaucen sind auch eine wichtige Zutat in der britischen Küche.
Eine Würzsauce ist eine Sauce, deren Würze einem Gericht einen bestimmten Geschmack gibt oder diesen verstärkt (z.B. Brown Sauce) oder deren Würze das Gericht geschmacklich ergänzt (z.B. Mint Sauce).
Wilkin & Sons Barbecue Sauce*
Würzsauce für Sausages und Steaks sowie britische Kebabs, Garnelen, Halloumi uvm.
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HP Sauce Brown Sauce*
Würzsauce für Eiergerichte (z.B. zum Frühstück), Fleischgerichte, Käsegerichte etc.
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Cartwright & Butler Chutney*
Würzsauce für Currys und andere anglo-indische Gerichte sowie für kalte Käsegerichte und Fleischgerichte.
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Sarson's Malzessig*
Würzsauce für Fish and Chips. Würzmittel bzw. Zutat für zahlreiche Gerichte.
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Stokes Sauces Ketchup*
Würzsauce für Bacon Sandwich, Cheese on Toast, britische Pommes frites (Chips), Eiergerichte wie Rühreier (Scrambled Eggs) uvm.
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Marmite*
Würzsauce für Baked Beans, Cheese on Toast, Nut Roast uvm. Plus Brotaufstrich für Toast sowie Cracker, Crumpets, Knäckebrot, Sandwiches etc.
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Batchelors Mushy Peas*
Würzsauce für Fish and Chips, britische Pommes frites (Chips), Pie and Peas etc.
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Henderson's Relish*
Würzsauce für Currys und andere anglo-indische Gerichte, aber auch für typisch britische Käsegerichte und Fleischgerichte.
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Elsenham Gentleman's Relish*
Gern serviert auf heißem Toast. Würzsauce für Eiergerichte, Fischfrikadelle (Fish Cake), Fleischgerichte, Kartoffelgerichte, Pasteten, Saucen, Scotch Woodcock, Eintopf (Stew) uvm.
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Colman's Senf*
Würzsauce für Fleischgerichte wie gegrilltes Fleisch, Schweinekoteletts (Pork Chops), britischer Rinderbraten (Roast Beef), britischer Schweinebraten (Roast Pork), Steak und Terrine & Parfait, Käsegerichte wie Welsh Rarebit sowie Lachs, Kartoffelbrei (Mashed Potatoes), Salate, Sandwiches uvm.
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Lea & Perrins Worcestershiresauce*
Würzsauce für britische Käsesauce (Cheese Sauce) wie Cheddar Sauce, Eiergerichte wie Rühreier (Scrambled Eggs), Käsegerichte wie Cheese on Toast, Welsh Rarebit etc., Rindfleischgerichte wie Rindfleisch-Eintopf (Beef Stew), Hamburger, Steak etc., Saucen wie Marie Rose Sauce, britische Suppen und britische Eintöpfe (Stew) uvm.
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Neben der beliebten britischen Bratensauce (Gravy) servieren die Briten zu Fleischgerichten wie dem Sunday Roast auch Fruchtsaucen und andere komplementierende Saucen.
Die Albert Sauce wird zu geschmortem Rindfleisch (Beef) serviert.
Colman's Apple Sauce*
Die Apple Sauce wird zu Schweinefleischgerichten, aber auch zu Truthahngerichten serviert.
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Colman's Bread Sauce*
Die Bread Sauce wird zu Hühnerfleischgerichten und Truthahngerichten serviert.
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Colman's Cranberry Sauce*
Die Cranberry Sauce wird zu Truthahngerichte wie Gefüllter Truthahn (Christmas Turkey, Roast Turkey, Stuffed Turkey) und Hühnerfleischgerichte wie britischer Hühnerbraten (Roast Chicken) serviert. Würzsauce für kaltes Fleisch, Käse, Pate etc.
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Wilkin & Sons Cumberland Sauce*
Die Cumberland Sauce wird warm serviert zu Gammon & Ham (Schinken), Lammgerichten und Wildgerichten. Kalt serviert zu kaltem Fleisch, Pate, Terrine und Würsten (Sausages).
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Colman's Horseradish Sauce*
Die Horseradish Sauce wird zu Rindfleischgerichten wie britischer Rinderbraten (Roast Beef) und Räucherfisch serviert. Würzsauce für Eiergerichte, Kartoffelbrei (Mashed Potatoes), Salate und Sandwiches.
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Baxters Mint Sauce*
Die Mint Sauce wird zu Lammgerichten wie britischer Lammbraten (Roast Lamb) serviert. Würzsauce für Eintopf & Suppe, britische Bratensauce (Gravy), Yoghurt-Dips etc.
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Stokes Sauces Redcurrant Sauce*
Ein Redcurrant Jelly wird zu britischem Gänsebraten (Roast Goose, Weihnachtsgans), Hühnerfleischgerichten wie britischer Hühnerbraten (Roast Chicken), Lammgerichten wie britischer Lammbraten (Roast Lamb), Truthahngerichten wie Gefüllter Truthahn (Christmas Turkey, Roast Turkey, Stuffed Turkey) und Wildgerichten serviert. Würzsauce für Käse sowie Gerichte wie britischer Auflauf (Casserole), britische Bratensauce (Gravy), britische Suppe, britischer Eintopf (Stew) etc.
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Die Shrewsbury Sauce wird zu Lammgerichten serviert.
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Colman's Cheddar Sauce*
Die Cheddar Sauce wird zu Nudelgerichten, Fleischgerichten und Gemüsegerichten serviert. Würzsauce oder Dip. Zutat für Cauliflower Cheese, britische Fischpastete (Fish Pie), Macaroni and Cheese, Parmo etc.
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Die englische Käsesauce ist eine Zutat für Cauliflower Cheese, britische Fischpastete (Fish Pie), britisches Gratin, Macaroni and Cheese, Welsh Rarebit uvm.
... mehr über die Cheese Sauce
Die Whisky Sauce wird zu schottischen Spezialitäten wie Haggis serviert.
... mehr über die Whisky Sauce
Eingelegtes Gemüse wie eingelegte Zwiebeln etc. sowie Piccalilli und Pickle sind eine würzige Beilage zu zahlreichen britischen Gerichten. Daneben sind indische Pickles sehr beliebt.
Beliebt sind auch Fertigsaucen für indische Gerichte.
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