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    Christmas Cake

    Christmas Cake

    Der 'Christmas Cake' ist ein klassischer englischer Früchtekuchen für Weihnachten. Der Fruit Cake wird gern als Abschluss des Weihnachtsessens (Christmas Dinner) am 25.12. (Christmas Day) serviert. Traditionell wurden in dem englischen Weihnachtsgebäck kleine Münzen versteckt.



    Zutaten für die Weihnachtsspezialität sind neben Trockenfrüchten (Dried Fruit) wie Korinthen, Rosinen, Sultaninen, kandierten Kirschen usw. auch Brandy, Mehl, Eier, Mandeln etc. Zur Zubereitung wird auch gern Spiced Rum, ein herzhaft gewürzter, dunkler Rum, verwendet.

    Der runde Weihnachtskuchen wird mit einer Marzipanschicht und einem hellen Icing (Royal Icing oder 'Fondant Icing') glasiert. Die Glasur wird dann noch mit weihnachtlicher Kuchendeko mit schönen Weihnachtsmotiven verziert.


    The Foods of Athenry Christmas Cake*

    Neben 'Christmas Cake' und Tunis Cake ist zu Weihnachten in England auch der schottische Dundee Cake beliebt. Er ist leichter als ein englischer 'Christmas Cake'. Weitere schottische Weihnachtskuchen sind Black Bun und Whisky Cake.

    Der Unterschied zum Christmas Pudding, der ebenfalls aus Trockenfrüchten zubereitet wird, ist, daß der 'Christmas Cake' gebacken und der Christmas Pudding gedämpft wird.

    Der 'Christmas Cake' ist seit dem Viktorianischen Zeitalter ein typisch englisches Weihnachtsdessert. Es bleibt in einer Weihnachtskeksdose (Christmas Biscuit Tins) lange frisch und wird zu Weihnachten dann zusammen mit einer Tasse Kaffee oder Tee serviert (Tipp: Weihnachtskaffee, Weihnachtstee). Vor allem in Nordengland wird der Früchtekuchen auch gern zusammen mit einem Stück Käse wie Blue Stilton, Wensleydale Cheese etc. gegessen.


    Darina Allen: A simply delicious Christmas*

    In dem weihnachtlichen Koch- und Backbuch von Darina Allen finden sich neben Klassikern wie 'Old-fashioned Roast Turkey', 'St Stephen's Day Pie', 'Christmas Cake' und 'Chocolate Christmas Tree' auch moderne Rezepte wie 'Roast Turkey Crown with Harissa', 'Christmas Quesadillas' und 'Plum Pudding Ice Cream' (Ice Cream).



  • Christmas Cake Rezepte - Traditionelle & moderne Weihnachtsrezepte (Christmas Recipes) von britischen & irischen Köchen & Fernsehköchen etc.
  • Englische Weihnachtsrezepte



  • Apricot and Brandy Christmas Cake
  • Dieser Christmas Cake mit Aprikosen und Brandy muss nicht lagern, sondern kann auch noch auf die Schnelle zubereitet werden.

  • ... Mary Berry Christmas Cake Rezept bei BBC Food
  • Tags: Mary Berry Rezepte | Gebäck | Dessert | Vegetarisch | Weihnachten


    Britische Originalzutaten im British-Shop von hamleyhall
    Zutaten: Aprikosenmarmelade, Brandy, Butter, Eier, getrocknete Aprikosen, kandierte Kirschen, Korinthen, Mehl, Muscovado Sugar, Orangen, Rosinen, Sultaninen etc.


    Three Barrels Brandy*

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    Billington's Muscovado Sugar*

    ... mehr Muscovado Sugar



  • Chocolate Fruit Cake
  • Christmas Cake mit Backpflaumen und Schokolade.

  • ... Nigella Lawson Christmas Cake Rezept bei BBC Food
  • Tags: Nigella Lawson Rezepte | Gebäck | Dessert | Vegetarisch | Weihnachten

    Britische Originalzutaten im British-Shop von hamleyhall
    Zutaten: Backnatron, Backpflaumen, Backpulver, Butter, Eier, Honig, Kakaopulver, Kaffeelikör, Korinthen, Mandeln, Mehl, Mixed Spice, Muscovado Sugar, Orangen, Rosinen etc.


    Chef's Larder Mixed Spice*

    ... mehr Mixed Spice


    Billington's Muscovado Sugar*

    ... mehr Muscovado Sugar



  • Christmas Cake with Pecan Marzipan and Brandy Butter Icing
  • Christmas Cake mit einer Glasur aus Pekannuss-Marzipan und Brandy Butter.

  • ... Dan Lepard Christmas Cake Rezept bei BBC Food
  • Tags: Dan Lepard Rezepte | Gebäck | Dessert | Vegetarisch | Weihnachten


    Britische Originalzutaten im British-Shop von hamleyhall
    Zutaten: Aprikosenmarmelade, Backnatron, Backpflaumen, Black Treacle, Brandy, Butter, Double Cream, Eier, Glukosesirup, Glycerin, Golden Syrup, Honig, Icing Sugar, kandierte Kirschen, Korinthen, Mehl, Mixed Spice, Orangenextrakt, Pekannüsse oder Walnüsse, Rosinen, Trockenfrüchte, Vanilleextrakt, Whisky oder Orangensaft, Zimt, Zitronenextrakt, Zucker etc.


    Lyle's Golden Syrup*

    ... mehr Golden Syrup


    Dalwhinnie Whisky*

    ... mehr Whisky



  • Christmas Cake Wreath
  • Kräftig gewürzter Christmas Cake in Kranzform.

  • ... James Martin Christmas Cake Rezept bei BBC Food
  • Tags: James Martin Rezepte | Gebäck | Dessert | Weihnachten


    Britische Originalzutaten im British-Shop von hamleyhall
    Zutaten: Butter, Eier, getrocknete Aprikosen, Glycerin, Icing Sugar, Ingwerpulver, kandierte Früchte wie Datteln, Kirschen und Orangen, Mehl, Mixed Spice, Orangen, Rosinen, schottischer Whisky, Stem Ginger, Sultaninen, Zucker etc.


    Dalwhinnie Whisky*

    ... mehr schottischer Whisky


    Chef's Larder Mixed Spice*

    ... mehr Mixed Spice



  • Christmas Genoa Cake
  • Der fruchtige 'Genoe Cake' ist ein italienischer Weihnachtskuchen.

  • ... Mary Berry Christmas Cake Rezept bei BBC Food
  • Tags: Mary Berry Rezepte | Gebäck | Dessert | Vegetarisch | Weihnachten

    Britische Originalzutaten im British-Shop von hamleyhall
    Zutaten: Ananas, Aprikosenmarmelade, Butter, Caster Sugar, Eier, getrocknete Aprikosen, kandierte Kirschen, Mandeln, Orangenschale, Self-raising Flour, Sultaninen, Walnüsse, Zitronen etc.


    Tate & Lyle Caster Sugar*

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    McDougals Self-raising Flour*

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  • Christmas Pudding Cake with Mulled Wine Icing
  • Christmas Cake a la Christmas Pudding mit einer Glasur aus Mulled Wine.

    Tags: Primrose Bakery Rezepte | Gebäck | Dessert | Weihnachten


    Britische Originalzutaten im British-Shop von hamleyhall
    Zutaten: Brandy, Eier, Mandeln, Mehl, Mulled Wine (oder: Gewürznelken, Orangen, Rotwein, Zimtstangen), Rum, Trockenfrüchte etc.


    Primrose Bakery Christmas*


    Three Barrels Brandy*

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  • Classic Christmas Cake
  • Klassischer Christmas Cake.

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    Tags: Delia Smith Rezepte | Gebäck | Dessert | Weihnachten


    Britische Originalzutaten im British-Shop von hamleyhall
    Zutaten: Armagnac, Black Treacle, Brandy, Butter, Eier, kandierte Kirschen, Korinthen, Mandeln, Mehl, Mixed Spice, Muskat, Orangen, Orangeat, Rosinen, Sultaninen, Zitronen, Zucker etc.


    Delia Smith: Delia's Cakes*


    Armagnac*

    ... mehr Armagnac



  • Mary Berry's Classic Christmas Cake
  • Klassischer Christmas Cake.

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  • Tags: Mary Berry Rezepte | Gebäck | Dessert | Vegetarisch | Weihnachten

    Britische Originalzutaten im British-Shop von hamleyhall
    Zutaten: Aprikosenmarmelade, Black Treacle, Brandy oder Sherry, Butter, Eier, Glycerin, Icing Sugar, kandierte Kirschen, Korinthen, Mandeln, Marzipan, Mehl, Mixed Spice, Muscovado Sugar, Orangen, Rosinen, Sultaninen, Zitronen etc.


    Lyle's Black Treacle*

    ... mehr Black Treacle


    Chef's Larder Mixed Spice*

    ... mehr Mixed Spice



  • Tipps


  • Christmas Cake Present
  • Ein als Weihnachtsgeschenk dekorierter Christmas Cake.

  • ... zum Rezept bei BBC Food
  • Tags: Frances Quinn Rezepte | Gebäck | Dessert | Vegetarisch | Weihnachten


    Britische Originalzutaten im British-Shop von hamleyhall
    Zutaten: Aprikosenmarmelade, Backpflaumen, Black Treacle oder Dattelsirup, Brandy, Butter, Eier, Fondant, getrocknete Cranberries, getrocknete Datteln, getrocknete Feigen, Marzipan, Mixed Spice, Muscovado Sugar, Nüsse, Orangen, Self-raising Flour, Trockenfrüchte wie Korinthen, Rosinen und Sultaninen etc.


    Chef's Larder Mixed Spice*

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    Three Barrels Brandy*

    ... mehr Brandy



  • Strawberry Christmas Cake
  • Fruchtiges Gateau mit Erdbeeren und einer Meringue-Haube, die wie ein klassischer Christmas Cake aussieht.

  • ... James Martin Christmas Cake Rezept bei BBC Food
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    Britische Originalzutaten im British-Shop von hamleyhall
    Zutaten: Butter, Caster Sugar, Double Cream, Eier, Erdbeeren, Gelierzucker, Icing Sugar, Mehl, Öl, Self-raising Flour, Vanilleextrakt, Zitronen etc.


    Tate & Lyle Caster Sugar*

    ... mehr Caster Sugar


    McDougals Self-raising Flour*

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