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    Christmas Cake

    Christmas Cake

    Der 'Christmas Cake' ist ein klassischer englischer Früchtekuchen für Weihnachten. Der Fruit Cake wird gern als Abschluss des Weihnachtsessens (Christmas Dinner) am 25.12. (Christmas Day) serviert. Traditionell wurden in dem englischen Weihnachtsgebäck kleine Münzen versteckt.


    Zutaten für die Weihnachtsspezialität sind neben Trockenfrüchten (Dried Fruit) wie Korinthen, Rosinen, Sultaninen, kandierten Kirschen usw. auch Brandy, Mehl, Eier, Mandeln etc. Zur Zubereitung wird auch gern Spiced Rum, ein herzhaft gewürzter, dunkler Rum, verwendet.


    Der runde Weihnachtskuchen wird mit einer Marzipanschicht und einem hellen Icing (Royal Icing oder 'Fondant Icing') glasiert. Die Glasur wird dann noch mit weihnachtlicher Kuchendeko mit schönen Weihnachtsmotiven verziert.


    Neben 'Christmas Cake' und Tunis Cake ist zu Weihnachten in England auch der schottische Dundee Cake beliebt. Er ist leichter als ein englischer 'Christmas Cake'. Weitere schottische Weihnachtskuchen sind Black Bun und Whisky Cake.


    Der Unterschied zum Christmas Pudding, der ebenfalls aus Trockenfrüchten zubereitet wird, ist, daß der 'Christmas Cake' gebacken und der Christmas Pudding gedämpft wird.


    Der 'Christmas Cake' ist seit dem Viktorianischen Zeitalter ein typisch englisches Weihnachtsdessert. Es bleibt in einer Weihnachtskeksdose (Christmas Biscuit Tins) lange frisch und wird zu Weihnachten dann zusammen mit einer Tasse Kaffee oder Tee serviert (Tipp: Weihnachtskaffee, Weihnachtstee). Vor allem in Nordengland wird der Früchtekuchen auch gern zusammen mit einem Stück Käse wie Blue Stilton, Wensleydale etc. gegessen.





    The Foods of Athenry Christmas Cake*


  • Christmas Cake Rezepte - Traditionelle & moderne Weihnachtsrezepte (Christmas Recipes) von britischen & irischen Köchen & Fernsehköchen etc.

  • Apricot and Brandy Christmas Cake
  • Dieser Christmas Cake mit Aprikosen und Brandy muss nicht lagern, sondern kann auch noch auf die Schnelle zubereitet werden.

    Zutaten: Aprikosenmarmelade, Brandy, Butter, Eier, getrocknete Aprikosen, kandierte Kirschen, Korinthen, Mehl, Muscovado Sugar, Orangen, Rosinen, Sultaninen etc.

  • ... Mary Berry Christmas Cake Rezept bei BBC Food
  • Tags: Mary Berry Rezepte | Gebäck | Dessert | Vegetarisch | Weihnachten


  • Chocolate Fruit Cake
  • Christmas Cake mit Backpflaumen und Schokolade.

    Zutaten: Backnatron, Backpflaumen, Backpulver, Butter, Eier, Honig, Kakaopulver, Kaffeelikör, Korinthen, Mandeln, Mehl, Mixed Spice, Muscovado Sugar, Orangen, Rosinen etc.

  • ... Nigella Lawson Christmas Cake Rezept bei BBC Food
  • Tags: Nigella Lawson Rezepte | Gebäck | Dessert | Vegetarisch | Weihnachten

  • Christmas Cake with Pecan Marzipan and Brandy Butter Icing
  • Christmas Cake mit einer Glasur aus Pekannuss-Marzipan und Brandy Butter.

    Zutaten: Aprikosenmarmelade, Backnatron, Backpflaumen, Black Treacle, Brandy, Butter, Double Cream, Eier, Glukosesirup, Glycerin, Golden Syrup, Honig, Icing Sugar, kandierte Kirschen, Korinthen, Mehl, Mixed Spice, Orangenextrakt, Pekannüsse oder Walnüsse, Rosinen, Trockenfrüchte, Vanilleextrakt, Whisky oder Orangensaft, Zimt, Zitronenextrakt, Zucker etc.

  • ... Dan Lepard Christmas Cake Rezept bei BBC Food
  • Tags: Dan Lepard Rezepte | Gebäck | Dessert | Vegetarisch | Weihnachten


  • Christmas Cake Wreath
  • Kräftig gewürzter Christmas Cake in Kranzform.

    Zutaten: Butter, Eier, getrocknete Aprikosen, Glycerin, Icing Sugar, Ingwerpulver, kandierte Früchte wie Datteln, Kirschen und Orangen, Mehl, Mixed Spice, Orangen, Rosinen, schottischer Whisky, Stem Ginger, Sultaninen, Zucker etc.

  • ... James Martin Christmas Cake Rezept bei BBC Food
  • Tags: James Martin Rezepte | Gebäck | Dessert | Weihnachten


  • Christmas Genoa Cake
  • Der fruchtige 'Genoe Cake' ist ein italienischer Weihnachtskuchen.

    Zutaten: Ananas, Aprikosenmarmelade, Butter, Caster Sugar, Eier, getrocknete Aprikosen, kandierte Kirschen, Mandeln, Orangenschale, Self-raising Flour, Sultaninen, Walnüsse, Zitronen etc.

  • ... Mary Berry Christmas Cake Rezept bei BBC Food
  • Tags: Mary Berry Rezepte | Gebäck | Dessert | Vegetarisch | Weihnachten

  • Christmas Pudding Cake with Mulled Wine Icing
  • Christmas Cake a la Christmas Pudding mit einer Glasur aus Mulled Wine.

    Zutaten: Brandy, Eier, Mandeln, Mehl, Mulled Wine (oder: Gewürznelken, Orangen, Rotwein, Zimtstangen), Rum, Trockenfrüchte etc.


    Primrose Bakery Christmas*

    Tags: Primrose Bakery Rezepte | Gebäck | Dessert | Weihnachten


  • Classic Christmas Cake
  • Klassischer Christmas Cake.

    Zutaten: Armagnac, Black Treacle, Brandy, Butter, Eier, kandierte Kirschen, Korinthen, Mandeln, Mehl, Mixed Spice, Muskat, Orangen, Orangeat, Rosinen, Sultaninen, Zitronen, Zucker etc.

    ... Delia Smith Christmas Cake Rezept bei Delia Online


    Delia Smith: Delia's Cakes*

    Tags: Delia Smith Rezepte | Gebäck | Dessert | Weihnachten


  • Mary Berry's Classic Christmas Cake
  • Klassischer Christmas Cake.

    Zutaten: Aprikosenmarmelade, Black Treacle, Brandy oder Sherry, Butter, Eier, Glycerin, Icing Sugar, kandierte Kirschen, Korinthen, Mandeln, Marzipan, Mehl, Mixed Spice, Muscovado Sugar, Orangen, Rosinen, Sultaninen, Zitronen etc.

  • ... Mary Berry Christmas Cake Rezept bei BBC Food
  • Tags: Mary Berry Rezepte | Gebäck | Dessert | Vegetarisch | Weihnachten


    Darina Allen: A simply delicious Christmas*

    In dem weihnachtlichen Koch- und Backbuch von Darina Allen finden sich neben Klassikern wie 'Old-fashioned Roast Turkey', 'St Stephen's Day Pie', 'Christmas Cake' und 'Chocolate Christmas Tree' auch moderne Rezepte wie 'Roast Turkey Crown with Harissa', 'Christmas Quesadillas' und 'Plum Pudding Ice Cream' (Ice Cream).


  • Tipps

  • Christmas Cake Present
  • Ein als Weihnachtsgeschenk dekorierter Christmas Cake.

    Zutaten: Aprikosenmarmelade, Backpflaumen, Black Treacle oder Dattelsirup, Brandy, Butter, Eier, Fondant, getrocknete Cranberries, getrocknete Datteln, getrocknete Feigen, Marzipan, Mixed Spice, Muscovado Sugar, Nüsse, Orangen, Self-raising Flour, Trockenfrüchte wie Korinthen, Rosinen und Sultaninen etc.

  • ... Rezept bei BBC Food
  • Tags: Frances Quinn Rezepte | Gebäck | Dessert | Vegetarisch | Weihnachten


  • Strawberry Christmas Cake
  • Fruchtiges Gateau mit Erdbeeren und einer Meringue-Haube, die wie ein klassischer Christmas Cake aussieht.

    Zutaten: Butter, Caster Sugar, Double Cream, Eier, Erdbeeren, Gelierzucker, Icing Sugar, Mehl, Öl, Self-raising Flour, Vanilleextrakt, Zitronen etc.

  • ... James Martin Christmas Cake Rezept bei BBC Food
  • Tags: James Martin Rezepte | Gebäck | Dessert | Vegetarisch | Weihnachten




  • Christmas Hamper mit Christmas Cake und vielen anderen englischen Weihnachtsspezialitäten

  • Clearwater Hampers Christmas Hamper*

    Hamper & Geschenkkorb von Clearwater Hampers aus Oxfordshire (England), z.B. Christmas Hamper mit einer Falsche Shiraz und Chard 16 von Rosemount Founders Selection sowie Christmas Cake von Gold Crown, Christmas Pudding von Coles, Fruit Pastilles von Farrah's of Harrogate, Ghost Chilli Jam von The Dangerous Food Company, Ingwerkekse & Schokoladenkekse (Chocolate Coated Gingers) von Grandma Wild's, Kaffee von Edinburgh Tea & Coffee, Kartoffelchips (Lightly Sea Salted) von Yorkshire Crisps, Knabbereien (Fruit & Nut Mix von Crunch Craving und Cherry Berry Choc & Nut Mix von Filberts), Mince Pies von Grandma Wild's, Orangenmarmelade von Mackays, Pralinen (Cocoa Truffles) von Excelcium, Provencal Pate von Epicure, Redcurrant Jelly von Mrs Bridges, Rosemary Mini Breadsticks von NibNibs, Schwarze Johannisbeermarmelade von Mackays, Schwarzer Tee von New English Teas und Senf (Wholegrain Mustard) von Tracklements.


    Clearwater Hampers Christmas Hamper*

    Hamper & Geschenkkorb von Clearwater Hampers aus Oxfordshire (England), z.B. Christmas Hamper mit Cabernet Sauvignon Merlot 2014/15 von Auction House, Cracker (Mature Cheddar Mini Bites) von Grandma Wild's, Cranberry Sauce mit Portwein von Mrs Bridges, Christmas Cake von Gold Crown, Christmas Pudding von Gold Crown, Duck & Orange Pate von Epicure, Knabbereien (Chilli and Fennel Mixed Nuts) von Mr Filberts, Lemon Curd von Thursday Cottage, Mince Pies von Walkers Shortbread, Sauvignon Blanc 2014/15 von Auction House, Schokolade von Maitre Truffout und von Hamlet Gold, Schokoladenkekse (Chocolate Coated Choc Chip and Orange) von Grandma Wild's, Schwarzer Tee von New English Teas und Shortbread (Mini Scottie Dogs) von Walkers Shortbread.


    Clearwater Hampers Christmas Hamper*

    Hamper & Geschenkkorb von Clearwater Hampers aus Oxfordshire (England), z.B. Christmas Hamper mit Cracker (Cheddar and Chilli Mini Bites) von Grandma Wild's, Schokoladenkekse (Chocolate Coated Choc Chip and Orange) von Grandma Wild's, Christmas Cake von Gold Crown, Delicioso Salsa Brava, Himbeermarmelade von Thursday Cottage, Knabbereien (Cherry Berry Choc & Nut Mix) von Filberts, Mince Pies von Grandma Wild's, Schokolade (Christmas Slice) von Gourmet Chocolate Pizza Company, Schwarzer Tee von New English Teas, Weihnachtskaffee von Edinburgh Tea & Coffee und Weihnachtsschokolade von Hardys.



    Weihnachtsbacken (Christmas Baking): Alles zum Nachbacken von englischen Weihnachtsrezepten (Christmas Recipes)


  • Original-Weihnachtszutaten

  • Robertson's Mincemeat*

  • Weihnachtliches Backzubehör

  • Eddingtons Keksausstecher*

  • Weihnachtliche Kuchendeko

  • Ginger Ray Kuchendeko*

  • Gebäckständer & Weihnachtsgeschirr

  • Old Country Roses Christmas Tree Gebäckständer*

  • Weihnachtskeksdosen

  • John Hanna Weihnachtskeksdosen*



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  • Tipps

  • Jamie Oliver: Weihnachtskochbuch*

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