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    Christmas Ham (Weihnachtsschinken)

    Weihnachtsschinken, Christmas Ham

    Der 'Christmas Ham' (Weihnachtsschinken) ist in England ein beliebter Weihnachtsbraten (Christmas Roast) für das große Weihnachtsessen (Christmas Dinner) am Christmas Day (25.12.).


    Die Tradition, einen Schinken (Schweinehinterschinken, Gammon & Ham) zu servieren, stammt wahrscheinlich von den Germanen, die damit einen Tribut an ihren Gott Freyr brachten.


    Der Weihnachtsschinken ist meist ein Roast Pork (Schweinebraten) mit einer Glasur aus Honig oder Marmelade, kann aber auch gekocht werden.


    Gut zu einem weihnachtlichen Roast Pork, der in dicke Scheiben geschnitten wird, passen Äpfel - entweder als Apple Sauce oder als Apfel-Glasur. Bratäpfel sind eine beliebte weihnachtliche Beilage (Christmas Trimmings, 'all the Trimmings'). Dazu wird auf jeden Fall auch die beliebte Gravy (Bratensauce) serviert.


    Alternativ zu einer Apfel-Glasur werden für die Zubereitung der Glasur für die Weihnachtsspezialität z.B. auch gern Aprikosen und Ingwer, Ahornsirup und Senf uvm. verwendet



  • Christmas Ham / Weihnachtsschinken Rezepte - Die besten Weihnachtsrezepte (Christmas Recipes) von britischen & irischen Köchen & Fernsehköchen etc.

  • Gammon with Treacle Bacon Crust
  • Klassischer Christmas Ham mit einer leckeren Kruste aus Schinkenspeck und Zuckersirup.

    Zutaten: Ahornsirup, Apfelsaft, Black Treacle, Butter, Gewürznelken, Kürbis, Lorbeerblätter, Olivenöl, Schinkenspeck, Schweinehinterschinken, Sternanis, Zwiebeln etc.

  • ... Rezept bei BBC Food
  • Tags: Nigel Slater Rezepte | Hauptgericht | Party | Weihnachten

  • Honey glazed Ham
  • Christmas Ham (Weihnachtsschinken) mit Honigglasur. Die Reste können gut kalt mit einem Christmas Chutney serviert werden.

    Zutaten: Demerara Sugar, Honig, Karotten, Koriander, Lauch, Lorbeerblätter, Madeira, Schweinefleisch (Schweinehinterschinken), Sherry-Essig, Zimtstangen, Zwiebeln etc.

  • ... Rezept bei Gordonramsay.com
  • Tags: Gordon Ramsay Rezepte | Hauptgericht | Party | Weihnachten


  • Traditional Honey-Glazed Gammon
  • Klassischer Christmas Ham mit einer Honig-Glasur.

    Zutaten: englischer Senf, Gewürznelken, Honig, Karotten, Lorbeerblätter, Schweinefleisch (Schweinehinterschinken), Sellerie, Zwiebeln etc.

  • ... Rezept bei BBC Food
  • Tags: The Hairy Bikers Rezepte | Hauptgericht | Party | Weihnachten


  • Marmalade and Mustard Gammon with Parsley Sauce
  • Der Roast Pork (Schweinebraten) mit Marmeladenkruste wird mit einer Petersiliensauce serviert. Traditioneller Christmas Ham für den Boxing Day.

    Zutaten: Äpfel, Butter, Double Cream, englischer Senf, getrocknete Chilis, Gewürznelken, Honig, Kartoffeln, Lorbeerblätter, Meersalz, Mehl, Milch, Orangen, Orangenmarmelade, Petersilie, Schweinefleisch (Schweinehinterschinken), Sternanis, Zimtstangen, Zitronen, Zwiebeln etc.

    ... Rezept bei BBC Food

    Tags: James Martin Rezepte | Hauptgericht | Party | Weihnachten



    Weihnachtliche Beilagen (Christmas Trimmings, 'all the Trimmings') für einen typisch englischen Weihnachtsbraten (Christmas Roast)

    Weihnachtskartoffeln wie

    Klassische Roast Potatoes.

    Zutaten: Kartoffeln, Sonnenblumenöl oder Erdnussöl etc.

    ... Rezept bei BBC Food

    Tags: Hugh Fearnley-Whittingstall Rezepte | Beilage | Vegetarisch


    Weihnachtsgemüse wie

    Weihnachtlicher Rosenkohl mit Kastanien und Schinken.

    Zutaten: Butter, Kastanien, Pancetta, Rosenkohl, Zwiebeln etc.

    ... Rezept bei BBC Food

    Tags: Mary Berry Rezepte | Beilage | Weihnachten


    Christmas Stuffing wie

    Fruchtiges Christmas Stuffing aus Aprikosen und Kastanien.

    Zutaten: Butter, getrocknete Aprikosen, Kastanien, Petersilie, Semmelbrösel, Zwiebeln etc.

    ... Rezept bei BBC Food

    Tags: Mary Berry Rezepte | Beilage | Vegetarisch | Weihnachten



    Rezepte für Weihnachtsschinken-Reste

    Reste des Weihnachtsbratens, die beliebten Leftovers, eignen sich perfekt für ein Sandwich, das mit einem Christmas Chutney oder einem Christmas Relish serviert wird.


  • Last Minute Christmas Chutney
  • Christmas Chutney aus den Resten von Trockenfrüchten (Dried Fruit), die z.B. nach dem Backen der Mince Pies übrigbleiben. Das Resteessen passt perfekt zu kaltem Fleisch (z.B. Reste des Weihnachtsbratens).

    Zutaten: Demerara Sugar, frischer Ingwer oder Stem Ginger, Knoblauch, Meersalz, Muskat, Rosinen, Sonnenblumenöl, Trockenfrüchte wie getrocknete Aprikosen und getrocknete Feigen, Weißweinessig, Zimtstangen, Zwiebeln etc.

    ... Rezept bei BBC Food

    Tags: The Hairy Bikers Rezepte | Beilage | Weihnachten

  • Mehr weihnachtliche Resteessen mit Christmas Ham - Die besten Weihnachtsrezepte (Christmas Recipes) von britischen & irischen Köchen & Fernsehköchen etc.

  • Christmas Pan Bagnat
  • Das weihnachtlich gewürzte, französische Sandwich ist ein ausgefallenes und schnell zubereitetes Resteessen für die Weihnachtsfeiertage.

    Zutaten: Brot, Caster Sugar, Cranberries, gemahlener Wacholder, Meersalz, Mozzarella, Orangen, Reste vom Christmas Stuffing, Reste vom Weihnachtsbraten (gefüllter Truthahn, Weihnachtsschinken), Ruccola, Zwiebeln etc.

  • ... Rezept bei BBC Food
  • Tags: James Martin Rezepte | Hauptgericht | Weihnachten



  • Turkey And Ham Pie
  • Pastete (Pie) mit Truthahn und Schinken ist ein schönes Resteessen für die Weihnachtsfeiertage.

    Zutaten: Butter, Double Cream, Eier, Estragon oder Majoran, Hühnerbrühe oder Truthahnbrühe, Kartoffeln, Milch, Pilze, Reste vom gefüllten Truthahn und vom Weihnachtsschinken, Zwiebeln etc.

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  • Tags: Rachel Allen Rezepte | Hauptgericht | Weihnachten

  • Leftover Turkey and Ham Pie
  • Der Turkey Pie wird mit übriggebliebenem Schinken als Resteessen für die Weihnachtsfeiertage zubereitet.

    Zutaten: Butter, Mehl, Reste vom Weihnachtsbraten (gefüllter Truthahn, Weihnachtsschinken etc.), Senf, Sherry etc.

    ... Rezept bei BBC Food

    Tags: Paul Hollywood Rezepte | Hauptgericht | Weihnachten


  • Raised Chicken and Ham Pie
  • Der Chicken Pie mit Schinken ist ein leckeres Resteessen.

    Zutaten: Eier, Mehl, Hähnchen oder Reste vom Weihnachtsbraten (gefüllter Truthahn, Weihnachtsgans etc.), Schinken oder Reste vom Weihnachtsschinken, Schweinefleisch (Schweinehackfleisch), Thymian etc.

    ... Rezept bei BBC Food

    Tags: Mary Berry Rezepte | Hauptgericht | Weihnachten


  • Bauble and Squeak
  • Das weihnachtliche Bubble and Squeak ist ein beliebtes Resteessen. Dazu passt ein würziges Christmas Chutney.

    Zutaten: Reste vom Weihnachtsbraten (gefüllter Truthahn, Weihnachtsgans, Weihnachtsschinken etc.), Reste von Weihnachtskartoffeln und Weihnachtsgemüse, Reste des Christmas Stuffing etc.

  • ... Rezept bei BBC Food
  • Tags: Nigel Slater Rezepte | Frühstück | Weihnachten

  • Boxing Day Brunch Kedgeree
  • Das Kedgeree ist ein delikates Resteessen für die Weihnachtsfeiertage.

    Zutaten: Butter, Currypulver, Eier, Hühnerbrühe oder Truthahnbrühe, Knoblauch, Lauch, Lorbeerblätter, Petersilie, Rapsöl, Reis, Reste der Sausages, Reste vom gefüllten Truthahn, Reste vom Weihnachtsschinken, Safran, Salbei, Schalotten, Sellerie, etc.

  • ... Rezept bei BBC Food
  • Tags: Nathan Outlaw Rezepte | Frühstück | Weihnachten


  • Hearty Party Hotpot
  • Weihnachtlicher, vegetarischer Eintopf. Lässt sich gut mit Resten vom Weihnachtsbraten 'aufwerten'.

    Zutaten: Gemüsebrühe, Karotten, Kastanien, Marsala-Wein, Pastinaken, Pilze, Redcurrant Jelly, Reste vom Weihnachtsbraten (optional, z.B. gefüllter Truthahn), Senf, Zwiebeln etc.

    ... Rezept bei BBC Food

    Tags: Nigel Slater Rezepte | Hauptgericht | Vegetarisch | Weihnachten



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