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    Englischer Weihnachtspudding (Christmas Pudding)

    Englischer Weihnachtspudding, Christmas Pudding

    Welches Dessert wird in England traditionell an Weihnachten gegessen? Ganz klar: 'Christmas Pudding'.


    Ohne einen englischen Weihnachtspudding ist ein klassisches Weihnachten in England kaum denkbar. Der Plumpudding wird aus einer Mischung aus Rosinen, Nüssen, Rindernierenfett, Zucker, Sirup, Eiern, Mehl, Gewürzen und Brandy angerührt, gedämpft und dann gelagert. Traditionell wird der Christmas Pudding am 'Stir Up Sunday' zubereitet. Er wird aus 13 Zutaten (Symbol für Jesus und seine Jünger) zusammengerührt, wobei jedes Familienmitglied einmal und von Ost nach West (Symbol für die Heiligen aus dem Morgenland) rühren - und sich dabei etwas wünschen - darf.


    Zum Abschluss des großen englischen Weihnachtsessens (Christmas Dinner) am 25.12. (Christmas Day) wird der englische Weihnachtspudding dann im Wasserbad erwärmt, mit Brandy flambiert, mit Custard übergossen oder zusammen mit Brandy Butter als Weihnachtsdessert serviert.


    Oft wird eine kleine Silbermünze in der Weihnachtsspezialität versteckt - der Finder darf sich auf viel Glück freuen. Der Vorläufer des seit dem Viktorianischen Zeitalter beliebten 'Christmas Pudding' war übrigens der 'Frumenty', ein gewürzter Porridge, der seit dem Mittelalter bekannt ist.


    Der Unterschied zum Christmas Cake, der ebenfalls aus Trockenfrüchten (Dried Fruit) zubereitet wird und gern als Weihnachtsdessert serviert wird: Der Christmas Cake wird gebacken, der Christmas Pudding wird gedämpft.




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  • Christmas Pudding / Englischer Weihnachtspudding Rezepte - Traditionelle & moderne Weihnachtsrezepte (Christmas Recipes) von britischen & irischen Köchen & Fernsehköchen etc.

  • Traditional Christmas Pudding with Brandy Butter
  • Traditioneller Christmas Pudding mit Brandy Butter.

    Zutaten: Brandy (oder oder Cognac, Rum, Sherry), Butter, Eier, Icing Sugar, Kochäpfel, Mandeln, Mixed Spice, Muscovado Sugar, Orangen, Semmelbrösel, Self-raising Flour, Trockenfrüchte wie Rosinen, Sultaninen und getrocknete Aprikosen etc.

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  • Christmas Pudding with Syllabub
  • Der klassische Christmas Pudding wird mit Syllabub serviert.

    Zutaten: Christmas Pudding, Double Cream, Icing Sugar, Mascarpone, Orangen etc.

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    Mason Cash Pudding-Schüssel*

    Pudding-Schüssel von Mason Cash aus Lancashire (England) - perfekt zur Zubereitung von Christmas Pudding und anderen typisch englischen Puddings.

  • Christmas Cracker Puddings with Mascarpone Rum Cream
  • Die kleinen, leichten Christmas Puddings lassen sich gut vorbereiten. Vor dem Servieren kurz erhitzen und dann mit der Sauce aus Mascarpone und Rum übergießen.

    Zutaten: Brik-Teig, Christmas Pudding, Icing Sugar, Mascarpone, Muscovado Sugar, Orangen, Rum, Zitronen etc.

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  • Delia's Happy Christmas*

    Tags: Delia Smith Rezepte | Dessert | Weihnachten



    Mehr Christmas Pudding Rezepte

  • Christmas Pudding Cake with Mulled Wine Icing
  • Christmas Cake a la Christmas Pudding mit einer Glasur aus Mulled Wine.

    Zutaten: Brandy, Eier, Mandeln, Mehl, Mulled Wine (oder: Gewürznelken, Orangen, Rotwein, Zimtstangen), Rum, Trockenfrüchte etc.


    Primrose Bakery Christmas*

    Tags: Primrose Bakery Rezepte | Gebäck | Dessert | Weihnachten

  • Chocolate Christmas Pudding Cheesecake
  • Schokoladiger Cheesecake mit Christmas Pudding und Bourbon-Biskuitteig. Perfekt serviert mit Clotted Cream.

    Zutaten: Bourbon Biscuits, Christmas Pudding, Clotted Cream, Cream Cheese, Double Cream, dunkle Schokolade, Eier, Mehl, Ricotta etc.

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  • Tags: Simon Rimmer Rezepte | Gebäck | Dessert | Weihnachten

  • Christmas Pudding Tart
  • Französisierter Christmas Pudding mit Mandeln.

    Zutaten: Butter, Caster Sugar, Christmas Pudding, Cranberry Sauce, Demerara Sugar, Double Cream, Icing Sugar, Eier, Mandellikör, Mandeln, Mascarpone, Mehl, Milch, Muskat, Orangenlikör, Pinienkerne, Speisestärke wie Mondamin, Vanilleschoten, Zitronen etc.

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  • Tags: David Everitt-Matthias Rezepte | Gebäck | Dessert | Weihnachten

  • Christmas Pudding Vodka
  • Weihnachtlicher Aperitif a la Christmas Pudding. Kann auch zum Mixen von Weihnachtscocktails verwendet werden.

    Zutaten: Gewürznelken, Muskat, Orangen, Trockenfrüchte, Wodka, Zimt, Zitronen, Zucker etc.

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  • Tags: The Hairy Bikers Rezepte | Getränk | Weihnachten




  • Christmas Pudding Tipps
  • Christmas Pudding als Weihnachtsdeko (Christmas Decorations)


  • Val Pierce: Mini Christmas Crochet*

    Weihnachtsdeko häkeln mit den Häkelanleitungen von Val Pierce für englische Knallbonbons (Christmas Cracker), Christmas Pudding, Weihnachtsstrumpf (Christmas Stocking), Engel, Poinsettia, Rentier Rudolph, Schneeflocke, Schneemann, Tannenzapfen, Weihnachtsglocke, Weihnachtskranz (Christmas Wreath) uvm.

  • Weihnachtsdüfte mit Christmas Pudding

  • Bomb Cosmetics Duftkerzen*

    Weihnachtliche Duftkerze von Bomb Cosmetics aus Dorset (England), z.B. mit dem Weihnachtsduft von Christmas Pudding.


    Lily Flame Duftkerzen*

    Weihnachtliche Duftkerze von Lily Flame aus Somerset (England), z.B. mit dem Weihnachtsduft von Christmas Pudding.



  • Christmas Hamper mit Christmas Pudding und vielen anderen englischen Weihnachtsspezialitäten wie

  • Clearwater Hampers Christmas Hamper*

    Hamper & Geschenkkorb von Clearwater Hampers aus Oxfordshire (England), z.B. Christmas Hamper mit einer Falsche Shiraz und Chard 16 von Rosemount Founders Selection sowie Christmas Cake von Gold Crown, Christmas Pudding von Coles, Fruit Pastilles von Farrah's of Harrogate, Ghost Chilli Jam von The Dangerous Food Company, Ingwerkekse & Schokoladenkekse (Chocolate Coated Gingers) von Grandma Wild's, Kaffee von Edinburgh Tea & Coffee, Kartoffelchips (Lightly Sea Salted) von Yorkshire Crisps, Knabbereien (Fruit & Nut Mix von Crunch Craving und Cherry Berry Choc & Nut Mix von Filberts), Mince Pies von Grandma Wild's, Orangenmarmelade von Mackays, Pralinen (Cocoa Truffles) von Excelcium, Provencal Pate von Epicure, Redcurrant Jelly von Mrs Bridges, Rosemary Mini Breadsticks von NibNibs, Schwarze Johannisbeermarmelade von Mackays, Schwarzer Tee von New English Teas und Senf (Wholegrain Mustard) von Tracklements.


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    Hamper & Geschenkkorb von Clearwater Hampers aus Oxfordshire (England), z.B. Christmas Hamper mit Christmas Pudding von Gold Crown, Cranberry Sauce mit Portwein von Mrs Bridges, Fruit Cake von Original Cake Company, Grüne Oliven mit Basilkum und Knoblauch von Oloves, Limonade (Raspberry Lemonade) von Belvoir Fruit Farms, Oatcakes von Stockans, Pralinen (Belgian Chocolate Caramel Sea Salt Thins), Schokolade (Dark Chocolate Honeycomb Bar) von Mighty Fine, Schwarzer Tee von New English Teas und Shortbread (Festive Shapes) von Walkers Shortbread.


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    Hamper & Geschenkkorb von Clearwater Hampers aus Oxfordshire (England), z.B. Christmas Hamper mit Cabernet Sauvignon Merlot 2014/15 von Auction House, Cracker (Mature Cheddar Mini Bites) von Grandma Wild's, Cranberry Sauce mit Portwein von Mrs Bridges, Christmas Cake von Gold Crown, Christmas Pudding von Gold Crown, Duck & Orange Pate von Epicure, Knabbereien (Chilli and Fennel Mixed Nuts) von Mr Filberts, Lemon Curd von Thursday Cottage, Mince Pies von Walkers Shortbread, Sauvignon Blanc 2014/15 von Auction House, Schokolade von Maitre Truffout und von Hamlet Gold, Schokoladenkekse (Chocolate Coated Choc Chip and Orange) von Grandma Wild's, Schwarzer Tee von New English Teas und Shortbread (Mini Scottie Dogs) von Walkers Shortbread.

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