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Weihnachten in England: A-Z, Weihnachtsshop

Gefüllter Truthahn

Welches Hauptgericht wird in England traditionell an Weihnachten gegessen? Ganz klar: Gefüllter Truthahn (englisch: Christmas Turkey, Roast Turkey, Stuffed Turkey).

Ein mit einer leckeren Bratenfüllung zubereiteter gefüllter Truthahn ist der traditionelle Weihnachtsbraten (Christmas Roast), den auch heute die meisten Engländer zum großen Weihnachtsessen (Christmas Dinner) am Christmas Day (25.12.) servieren.

Zu einem klassischen Weihnachten in England gehört der 'Roast Turkey' genauso wie der Christmas Pudding und die englischen Knallbonbons (Christmas Cracker).

Weihnachten und der Truthahn

Der Truthahn ist seit dem Viktorianischen Zeitalter der beliebteste englische Weihnachtsbraten (siehe viktorianische Weihnachten). Davor wurde meist ein Roast Goose (Weihnachtsgans) serviert.

Truthahn*

Der 'Stuffed Turkey' zählt zu den international bekanntesten englischen Weihnachtsspezialitäten. Der beliebte britische Braten wird mit einer Mischung aus Fleisch, Nüssen und Obst gefüllt (Christmas Stuffing).

Truthahn-Rezepte für das große Weihnachtsessen (Christmas Dinner)

Traditional Roast Turkey with Pork, Sage and Onion Stuffing

Klassischer gefüllter Truthahn mit einem Christmas Stuffing aus Schweinefleisch, Salbei und Zwiebeln.

Zutaten: Butter, Eier, Mehl, Salbei, Schinkenspeck, Schweinefleisch (Schweinehackfleisch), Semmelbrösel, Truthahn, Zwiebeln etc.

... Rezept bei Delia Online

Tags: Delia Smith Rezepte | Hauptgericht | Weihnachten

'All the Trimmings'

Zum gefüllten Truthahn werden in England traditionellerweise diverse weihnachtliche Beilagen (Christmas Trimmings, 'all the Trimmings') serviert:

Zum gefüllten Truthahn passt ein Glas Wein.

Schon gewußt?

Wishbone: Eine mit dem Truthahn verbundene Weihnachtstradition ist das Ziehen an einem Y-förmigen Truthahn-Knochen durch zwei Personen. Wer nach dem Brechen des Knochens das größere Stück ('the bigher half') in der Hand hat, darf sich etwas wünschen.

Beliebte Rezepte für Truthahn-Reste

Reste des Truthahns, die beliebten Leftovers, eignen sich nicht nur für ein Sandwich (serviert mit Christmas Chutney oder Christmas Relish), sondern werden in England auch für die verschiedensten weihnachtlichen Resteessen verwendet.

Kitchen Craft Bräter*

Atkins & Potts Turkey Gravy*

Mehr Gefüllter Truthahn Rezepte

Christmas Turkey Crown and Stuffing

Gefüllter Truthahn, komplett mit Stuffing und Gravy.

Zutaten: Butter, Double Cream, Hühnerbrühe, Lorbeerblätter, Meersalz, Meersalz, Olivenöl, Petersilie, Pinienkerne, Rosmarin, Salbei, Semmelbrösel, Thymian, Truthahn, Weißwein, Zitronen, Zwiebeln etc.

... Rezept bei BBC Food

Tags: Gordon Ramsay Rezepte | Hauptgericht | Weihnachten

Roast Breast of Turkey with Mincemeat and Cinnamon Apple

Roast Turkey für eine Person. Mit Äpfeln, Trockenfrüchten und Zimt.

Zutaten: Äpfel, Butter, Hühnerbrühe, Karotten, Mincemeat, Petersilie, Truthahn, Weißwein, Zimt, Zwiebeln etc.

... Rezept bei BBC Food

Tags: Brian Turner Rezepte | Hauptgericht | Weihnachten

Roast Turkey Breast with Black Pudding and Thyme Baked Potatoes

Der gefüllte Truthahn wird mit Thymian-Kartoffeln und einem Christmas Stuffing aus Black Pudding serviert.

Zutaten: Black Pudding, Brot, Butter, Double Cream, Eier, Frühstücksspeck, Hühnerbrühe, Kartoffeln, Öl, Petersilie, Thymian, Truthahn etc.

... Rezept bei BBC Food

Tags: Brian Turner Rezepte | Hauptgericht | Weihnachten

Roast Turkey Crown

Einfaches Rezept für einen Roast Turkey.

Zutaten: Butter, Schinkenspeck, Truthahn etc.

... Rezept bei BBC Food

Tags: Hugh Fearnley-Whittingstall Rezepte | Hauptgericht | Weihnachten

Roast Turkey with Lemon, Parsley and Garlic

Gefüllter Truthahn mit italienischer Note.

Zutaten: Butter, Knorotch, Lorbeerblätter, Meersalz, Olivenöl, Petersilie, Schinkenspeck, Truthahn, Zitronen, Zwiebeln etc.

... Rezept bei Gordonramsay.com

Tags: Gordon Ramsay Rezepte | Hauptgericht | Weihnachten

Sage brined Roast Turkey with Chestnut and Sausage Stuffing

Der Roast Turkey wird über Nacht eingelegt und dann mit einem Kastanien-Stuffing zubereitet und ganz klassisch mit Roast Potatoes, Rosenkohl und Gravy serviert.

Zutaten: Butter, frischer Ingwer, gekochte Kastanien, Hühnerbrühe, Knorotch, Kochäpfel, Meersalz, Petersilie, Rosenkohl, Rosmarin, Salbei, Thymian, Truthahn, Wurstbrät, Zucker, Zwiebeln etc.

... Rezept bei BBC Food

Tags: Brian Turner Rezepte | Hauptgericht | Weihnachten

The perfect Christmas Turkey

Einfach zuzubereitender Gefüllter Truthahn. Mit Roast Potatoes und Gemüse servieren.

Zutaten: Butter, Meersalz, Pfeilwurzmehl, Rapsöl, Truthahn etc.

... Rezept bei BBC Food

Tags: Raymond Blanc Rezepte | Hauptgericht | Weihnachten

Turkey Crown with Orange

Gefüllter Truthahn (Roast Turkey) mit Orangen und Thymian.

Zutaten: Butter, Mehl, Orangen, Pflanzenöl, Portwein, Sojasauce, Thymian, Truthahnbrühe oder Hühnerbrühe, Truthahn, Worcestershiresauce etc.

... Rezept bei BBC Food

Tags: Mary Berry Rezepte | Hauptgericht | Weihnachten

Turkey Roll with Christmas Crumble Topping and Sage and Onion Stuffing

Dieser gefüllte Truthahn trocknet garantiert nicht aus. Komplett mit Bread Sauce, Christmas Stuffing und anderen weihnachtlichen Beilagen.

Zutaten: Brot, Brown Sauce, gemahlener Wacholder, getrocknete Cranberries, Kastanien, Orangen, Pistazien, Salbei, Sausages, Schinkenspeck, Schweineschwarte, Semmelbrösel, Thymian, Truthahn, Zwiebeln etc.

... Rezept bei BBC Food

Tags: Tom Kerridge Rezepte | Hauptgericht | Weihnachten

2-Hour Christmas Dinner

Dieser gefüllte Truthahn mit allen traditionellen weihnachtlichen Beilagen ist in zwei Stunden zubereitet.

Zutaten: Bread Sauce, Brot, Butter, Caster Sugar, Chicken Gravy, Chipolatas, Cranberry Sauce, Double Cream, gekochte Kastanien, Honig, Karotten, Kartoffeln, Lauch, Meersalz, Milch, Nüsse und Trockenfrüchte (Mandeln, Paranüsse, Pekannüsse, Sultaninen, getrocknete Cranberries etc.), Orangen oder Orangensaft, Petersilie, Portwein oder Rotwein, Rosenkohl, Schinkenspeck, Sonnenblumenöl oder Gänseschmalz, Thymian, Truthahn, Wurstbrät, Zitronen etc.

... Rezept bei BBC Food

Tags: Justine Pattison Rezepte | Hauptgericht | Weihnachten

Weihnachtliche Beilagen für einen typisch englischen Weihnachtsbraten

Weihnachtskartoffeln wie

Klassische Roast Potatoes.

Zutaten: Kartoffeln, Sonnenblumenöl oder Erdnussöl etc.

... Rezept bei BBC Food

Tags: Hugh Fearnley-Whittingstall Rezepte | Beilage | Vegetarisch

Weihnachtsgemüse wie

Weihnachtlicher Rosenkohl mit Kastanien und Schinken.

Zutaten: Butter, Kastanien, Pancetta, Rosenkohl, Zwiebeln etc.

... Rezept bei BBC Food

Tags: Mary Berry Rezepte | Beilage | Weihnachten

Christmas Stuffing wie

Fruchtiges Christmas Stuffing aus Aprikosen und Kastanien.

Zutaten: Butter, getrocknete Aprikosen, Kastanien, Petersilie, Semmelbrösel, Zwiebeln etc.

... Rezept bei BBC Food

Tags: Mary Berry Rezepte | Beilage | Vegetarisch | Weihnachten

Pigs in Blankets wie

Klassische Pigs in Blankets.

Zutaten: Chipolatas, Schinkenspeck etc.

... Rezept bei BBC Food

Weihnachtssaucen

Gravy (Bratensauce)

Redcurrant Jelly (alternativ: Cranberry Sauce), Bread Sauce, Apple Sauce etc.

Christmas Chutney

Getränketipp: Wein

Mehr Rezepte für Truthahn-Reste

Reste des Weihnachtsbratens, die beliebten Leftovers, eignen sich perfekt für ein Sandwich, das mit einem Christmas Chutney oder einem Christmas Relish serviert wird.

Last Minute Christmas Chutney

Christmas Chutney aus den Resten von Trockenfrüchten (Dried Fruit), die z.B. nach dem Backen der Mince Pies übrigbleiben. Das Resteessen passt perfekt zu kaltem Fleisch (z.B. Reste des Weihnachtsbratens).

Zutaten: Demerara Sugar, frischer Ingwer oder Stem Ginger, Knoblauch, Meersalz, Muskat, Rosinen, Sonnenblumenöl, Trockenfrüchte wie getrocknete Aprikosen und getrocknete Feigen, Weißweinessig, Zimtstangen, Zwiebeln etc.

... Rezept bei BBC Food

Tags: The Hairy Bikers Rezepte | Beilage | Weihnachten

Mehr weihnachtliche Resteessen mit Truthahn

Christmas Pan Bagnat

Das weihnachtlich gewürzte, französische Sandwich ist ein ausgefallenes und schnell zubereitetes Resteessen für die Weihnachtsfeiertage.

Zutaten: Brot, Caster Sugar, Cranberries, gemahlener Wacholder, Meersalz, Mozzarella, Orangen, Reste vom Christmas Stuffing, Reste vom Weihnachtsbraten (gefüllter Truthahn, Weihnachtsschinken), Ruccola, Zwiebeln etc.

... Rezept bei BBC Food

Tags: James Martin Rezepte | Hauptgericht | Weihnachten

Perky Turkey

Leckeres Resteessen aus den Resten vom Weihnachtsbraten. Perfekt serviert mit einem Zitrussalat.

Zutaten: Erdnussöl, Honig, Ketchup, Knoblauch, Orangen, Reste vom gefüllten Truthahn, Senf, Zitronen etc.

... Rezept bei BBC Food

Tags: Nigel Slater Rezepte | Hauptgericht | Weihnachten

Turkey And Ham Pie

Pastete (Pie) mit Truthahn und Schinken ist ein schönes Resteessen für die Weihnachtsfeiertage.

Zutaten: Butter, Double Cream, Eier, Estragon oder Majoran, Hühnerbrühe oder Truthahnbrühe, Kartoffeln, Milch, Pilze, Reste vom gefüllten Truthahn und vom Weihnachtsschinken, Zwiebeln etc.

... Rezept bei BBC Food

Tags: Rachel Allen Rezepte | Hauptgericht | Weihnachten

Leftover Turkey and Ham Pie

Der Turkey Pie wird mit übriggebliebenem Schinken als Resteessen für die Weihnachtsfeiertage zubereitet.

Zutaten: Butter, Mehl, Reste vom Weihnachtsbraten (gefüllter Truthahn, Weihnachtsschinken etc.), Senf, Sherry etc.

... Rezept bei BBC Food

Tags: Paul Hollywood Rezepte | Hauptgericht | Weihnachten

Leftover Turkey And Potato Pie

Die Pastete (Pie) mit Truthahn, Kartoffeln etc. ist ein leckeres Resteessen für die Weihnachtsfeiertage.

Zutaten: Butter, Erbsen, Hühnerbrühe, Knoblauch, Olivenöl, Reste der Weihnachtskartoffeln, Reste vom Weihnachtsgemüse (Bohnen, Karotten, Pastinaken etc.), Reste vom gefüllten Truthahn, Tomaten, Worcestershiresauce, Zwiebeln etc.

... Rezept bei BBC Food

Tags: Brian Turner Rezepte | Hauptgericht | Weihnachten

Raised Chicken and Ham Pie

Der Chicken Pie mit Schinken ist ein leckeres Resteessen.

Zutaten: Eier, Mehl, Hähnchen oder Reste vom Weihnachtsbraten (gefüllter Truthahn, Weihnachtsgans etc.), Schinken oder Reste vom Weihnachtsschinken, Schweinefleisch (Schweinehackfleisch), Thymian etc.

... Rezept bei BBC Food

Tags: Mary Berry Rezepte | Hauptgericht | Weihnachten

Hand-raised Boxing Day Pie

Der Turkey Pie mit Cranberries und Stuffing ist ein leckeres Resteessen für die Weihnachtsfeiertage.

Zutaten: Butter, Cranberry Sauce, Cranberries, Eier, Mehl, Reste vom Stuffing (z.B. Sage & Onion), Reste vom gefüllten Truthahn, Schmalz etc.

... Rezept bei BBC Food

Tags: Paul Hollywood Rezepte | Hauptgericht | Weihnachten

Sri Lankan Turkey Curry

Das Turkey Curry mit Gewürzen aus Sri Lanka ist das perfekte Resteessen für übriggebliebenen Gefüllten Truthahn (Christmas Turkey, Roast Turkey, Stuffed Turkey). Mit Reis servieren.

Zutaten: Bockshornklee, Chilipulver, Chilis, Curryblätter, Currypulver, Fenchel, frischer Ingwer, getrocknete Chilis, Gewürznelken, Gewürznelken, Kardamom, Knoblauch, Kokosmilch, Kokosöl oder Pflanzenöl, Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma, Limetten, Pandanusblätter, Reis, Reste vom Gefüllten Truthahn, Senfkörner, Tomaten, Zimtstangen, Zitronengras, Zwiebeln oder Schalotten etc.

... Rezept bei BBC Food

Tags: Rick Stein Rezepte | Hauptgericht | Weihnachten

Turkey Curry

Das Turkey Curry mit den Resten vom Gefüllten Truthahn (Christmas Turkey, Roast Turkey, Stuffed Turkey) ist ein beliebtes Resteessen für die Weihnachtsfeiertage.

Zutaten: Butter, Butternut-Kürbis, Chilipulver, Chilis, Double Cream, frischer Ingwer, Garam Masala, gemahlener Koriander, Hühnerbrühe oder Truthahnbrühe, Joghurt, Kardamom, Kartoffeln, Knoblauch, Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma, Olivenöl, Reste vom gefüllten Truthahn, Zitronen, Zwiebeln etc.

... Rezept bei BBC Food

Tags: Antony Worrall Thompson Rezepte | Hauptgericht | Weihnachten

Hearty Party Hotpot

Weihnachtlicher, vegetarischer Eintopf. Lässt sich gut mit Resten vom Weihnachtsbraten 'aufwerten'.

Zutaten: Gemüsebrühe, Karotten, Kastanien, Marsala-Wein, Pastinaken, Pilze, Redcurrant Jelly, Reste vom Weihnachtsbraten (optional, z.B. gefüllter Truthahn), Senf, Zwiebeln etc.

... Rezept bei BBC Food

Tags: Nigel Slater Rezepte | Hauptgericht | Vegetarisch | Weihnachten

Boxing Day Brunch Kedgeree

Das Kedgeree ist ein delikates Resteessen für die Weihnachtsfeiertage.

Zutaten: Butter, Currypulver, Eier, Hühnerbrühe oder Truthahnbrühe, Knoblauch, Lauch, Lorbeerblätter, Petersilie, Rapsöl, Reis, Reste der Sausages, Reste vom gefüllten Truthahn, Reste vom Weihnachtsschinken, Safran, Salbei, Schalotten, Sellerie, etc.

... Rezept bei BBC Food

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Bauble and Squeak

Das weihnachtliche Bubble and Squeak ist ein beliebtes Resteessen. Dazu passt ein würziges Christmas Chutney.

Zutaten: Reste vom Weihnachtsbraten (gefüllter Truthahn, Weihnachtsgans, Weihnachtsschinken etc.), Reste von Weihnachtskartoffeln und Weihnachtsgemüse, Reste des Christmas Stuffing etc.

... Rezept bei BBC Food

Tags: Nigel Slater Rezepte | Frühstück | Weihnachten

Christmas Bubble and Squeak-style Burgers with Poached Egg and Cranberry Relish

Die Burger a la Bubble and Squeak werden mit Poached Eggs und einem fruchtigen Christmas Relish serviert und sind ein delikates Resteessen.

Zutaten: Butter, Cranberries, Eier, Mehl, Olivenöl, Orangen, Reste vom gefüllten Truthahn, Reste vom Weihnachtsgemüse wie Rosenkohl, Weißweinessig, Zucker etc.

... Rezept bei BBC Food

Tags: Lesley Waters Rezepte | Frühstück | Weihnachten