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    Mince Pies

    Mince Pies

    Mince Pies sind kleine, süße englische Pasteten (Pies), die gern zu Weihnachten in England gegessen werden.


    Mürbeteig (Shortcrust Pastry) oder Blätterteig (Puff Pastry) wird mit Mincemeat - einer Mischung aus Trockenfrüchten (Dried Fruit) und kandierten Früchten, gehackten Nüssen, Zimt oder Muskat (Nutmeg) sowie etwas Alkohol und Rindernierentalg - gefüllt.


    Das englische Weihnachtsgebäck hat einen Durchmesser von ca. 5 bis 7 cm. Schon unter Henry VIII wurden Mince Pies in England zu Weihnachten serviert. Sie wurden damals allerdings noch aus Fleisch zubereitet. Erst ab dem viktorianischen Weihnachten wurden stattdessen Trockenfrüchte (Dried Fruit) verwendet.


    Nach einem alten englischen Brauch, der Glück bringen soll, soll man jeweils einen Mince Pie an The 12 Days of Christmas, also an den Tagen zwischen dem 26. Dezember und dem 6. Januar, essen. Beim Essen des ersten Mince Pies des Jahres darf man sich übrigens etwas wünschen. Mince Pies sollen - um Unglück zu vermeiden - immer schweigend gegessen und niemals mit dem Messer geschnitten werden.


    Auch Father Christmas liebt Mince Pies. Und so stellen ihm die Kinder am Christmas Eve - bevor sie ins Bett gehen - einige dieser Köstlichkeiten zusammen mit einem Glas Sherry oder Mulled Wine (englischer Glühwein) an den Kamin, wo er um Mitternacht heruntersaust, um den Kindern ihre lang erwarteten Weihnachtsgeschenke (Christmas Presents) zu bringen. Hat er ihren Weihnachtsstrumpf (Christmas Stocking) gefüllt, kann er sich kurz stärken, bevor er weiterzieht.


    Die Weihnachtsspezialität kann warm, aber auch kalt serviert werden. Die Mince Pies werden meist als Snack, aber auch als Weihnachtsdessert z.B. mit Brandy Butter serviert. Dazu passt Weihnachtskaffee (Christmas Coffee) oder Weihnachtstee (Christmas Tea), aber auch ein Whisky, ein Mulled Wine (englischer Glühwein) oder ein Christmas Cider.


    Tipp: Weihnachtliche Picker laden zum Zugreifen ein.


    Alle, die selbst Mince Pies backen wollen, finden bei hamleyhall Weihnachtsrezepte (Christmas Recipes), Original-Weihnachtzutaten, weihnachtliches Backzubehör, weihnachtliche Kuchendeko, weihnachtliche Gebäckständer und anderes Weihnachtsgeschirr (Christmas Tableware), Weihnachtskeksdosen (Christmas Biscuit Tins) sowie viele andere Ideen fürs Weihnachtsbacken (Christmas Baking).



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    Hay Hampers Christmas Hamper*

    Hamper & Geschenkkorb von Hay Hampers aus Lincolnshire (England), z.B. Christmas Hamper mit Brandy Butter von Coles, Brandy Snaps von The Brandy Snap Company, Christmas Pudding von Siwgr A Sbeis, Fruit Cake von The Original Cake Company, Fudge mit Schokolade & Karamell von Radfords Fine Fudge, Grüner Tee von Basilur, Kaffee (Capriccio) von Manuel, Kekse (Amaretto Biscuits) von Nonna Jole, Mince Pies von Curtis, Mint Cremes von Whitakers, Pralinen (French Chocolate Truffles) von Mathez und Shortbread von Duncans of Deeside.


    Clearwater Hampers Christmas Hamper*

    Hamper & Geschenkkorb von Clearwater Hampers aus Oxfordshire (England), z.B. Christmas Hamper mit Cabernet Sauvignon Merlot 2014/15 von Auction House, Cracker (Mature Cheddar Mini Bites) von Grandma Wild's, Cranberry Sauce mit Portwein von Mrs Bridges, Christmas Cake von Gold Crown, Christmas Pudding von Gold Crown, Duck & Orange Pate von Epicure, Knabbereien (Chilli and Fennel Mixed Nuts) von Mr Filberts, Lemon Curd von Thursday Cottage, Mince Pies von Walkers Shortbread, Sauvignon Blanc 2014/15 von Auction House, Schokolade von Maitre Truffout und von Hamlet Gold, Schokoladenkekse (Chocolate Coated Choc Chip and Orange) von Grandma Wild's, Schwarzer Tee von New English Teas und Shortbread (Mini Scottie Dogs) von Walkers Shortbread.



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