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    Roast Goose (Weihnachtsgans)

    Roast Goose, Weihnachtsgans

    Die Weihnachtsgans (englisch: Roast Goose) ist ein klassischer englischer Weihnachtsbraten (Christmas Roast).


    Die Weihnachtsspezialität wurde mit dem viktorianischen Weihnachten durch den gefüllten Truthahn (Christmas Turkey, Roast Turkey, Stuffed Turkey) als beliebtestes Hauptgericht abgelöst.


    Aber auch heute wird eine Weihnachtsgans in England noch gern zum großen Weihnachtsessen (Christmas Dinner) am Christmas Day (25.12.) serviert wird.



  • Roast Goose / Weihnachtsgans Rezepte - Die besten Weihnachtsrezepte (Christmas Recipes) von britischen & irischen Köchen & Fernsehköchen etc.
  • Englische Weihnachtsrezepte



  • Roast Goose with Apples and Cider Gravy
  • Roast Goose (Weihnachtsgans) mit einem Christmas Stuffing aus Äpfeln und Salbei, serviert mit einer Apfelsauce.

    ... Rezept bei BBC Food

    Tags: The Hairy Bikers Rezepte | Hauptgericht | Weihnachten


    Britische Originalzutaten im British-Shop von hamleyhall
    Zutaten: Äpfel, Caster Sugar, Cider, Gans, Gänseschmalz, Karotten, Lorbeerblätter, Mehl, Meersalz, Salbei, Sellerie, Semmelbrösel, Thymian, Wurstbrät, Zwiebeln etc.


    Strongbow Cider*

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    Maldon Salt Meersalz*

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  • Roast Goose with Chickpea and Lemon Stuffing
  • Orientalisch angehauchte Weihnachtsgans (Roast Goose) mit Kichererbsen, Minze und Zitrone.

    ... Rezept bei BBC Food

    Tags: Nigel Slater Rezepte | Hauptgericht | Weihnachten


    Britische Originalzutaten im British-Shop von hamleyhall
    Zutaten: Gans, Kartoffeln, Kichererbsen, Minze, Wurstbrät, Zitronen, Zwiebeln etc.



  • Stuffed Goose with Port and Madeira Gravy
  • Roast Goose mit einem würzigen Stuffing aus Graupen und einer Sauce aus Madeira und Portwein.

  • ... zum Rezept bei BBC Food
  • Tags: Valentine Warner Rezepte | Hauptgericht | Weihnachten

    Britische Originalzutaten im British-Shop von hamleyhall
    Zutaten: Backpflaumen, Eier, frischer Ingwer, Gans, Gänseschmalz, Graupen, Hähnchen (Hühnerleber), Kochäpfel, Lorbeerblätter, Madeira, Mehl, Muskat, Öl, Petersilie, Portwein, Rosmarin, Salbei, Zitronen, Zwiebeln etc.


    Graham's Portwein*

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    Blandy's Madeira*

    ... mehr Madeira



  • Tipp: Weihnachtliche Beilagen (Christmas Trimmings, 'all the Trimmings') für einen typisch englischen Weihnachtsbraten (Christmas Roast)


  • Rezepte für Weihnachtsgans-Reste
  • Reste des Weihnachtsbratens, die beliebten Leftovers, eignen sich perfekt für ein Sandwich, das mit einem Christmas Chutney oder einem Christmas Relish serviert wird.



  • Last Minute Christmas Chutney
  • Christmas Chutney aus den Resten von Trockenfrüchten (Dried Fruit), die z.B. nach dem Backen der Mince Pies übrigbleiben. Das Resteessen passt perfekt zu kaltem Fleisch (z.B. Reste des Weihnachtsbratens).

    ... Rezept bei BBC Food

    Tags: The Hairy Bikers Rezepte | Beilage | Weihnachten

    Britische Originalzutaten im British-Shop von hamleyhall
    Zutaten: Demerara Sugar, frischer Ingwer oder Stem Ginger, Knoblauch, Meersalz, Muskat, Rosinen, Sonnenblumenöl, Trockenfrüchte wie getrocknete Aprikosen und getrocknete Feigen, Weißweinessig, Zimtstangen, Zwiebeln etc.


    Opies Stem Ginger in Syrup*

    ... mehr Stem Ginger


    Maldon Salt Meersalz*

    ... mehr Meersalz



  • Mehr weihnachtliche Resteessen mit Weihnachtsgans


  • Goose Risotto
  • Das Risotto ist das perfekte Resteessen für übriggebliebene Weihnachtsgans (Roast Goose). Es kann auch gut mit den Resten vom gefüllten Truthahn zubereitet werden.

  • ... zum Rezept bei BBC Food
  • Tags: The Hairy Bikers Rezepte | Hauptgericht | Weihnachten

    Britische Originalzutaten im British-Shop von hamleyhall
    Zutaten: braune Champignons, Butter, Hühnerbrühe, Knoblauch, Kräuter wie Estragon, Petersilie, Rosmarin, Salbei und Schnittlauch, Olivenöl, Parmesan, Reste der Weihnachtsgans, Reis, Schalotten etc.



  • Bauble and Squeak
  • Das weihnachtliche Bubble and Squeak ist ein beliebtes Resteessen. Dazu passt ein würziges Christmas Chutney.

  • ... zum Rezept bei BBC Food
  • Tags: Nigel Slater Rezepte | Frühstück | Weihnachten



    Shropshire Spice Christmas Stuffing*

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  • Raised Chicken and Ham Pie
  • Der Chicken Pie mit Schinken ist ein leckeres Resteessen.

    ... Rezept bei BBC Food

    Tags: Mary Berry Rezepte | Hauptgericht | Weihnachten

    Britische Originalzutaten im British-Shop von hamleyhall
    Zutaten: Eier, Mehl, Hähnchen oder Reste vom Weihnachtsbraten (gefüllter Truthahn, Weihnachtsgans etc.), Schinken oder Reste vom Weihnachtsschinken, Schweinefleisch (Schweinehackfleisch), Thymian etc.



  • Hearty Party Hotpot
  • Weihnachtlicher, vegetarischer Eintopf. Lässt sich gut mit Resten vom Weihnachtsbraten 'aufwerten'.

    ... Rezept bei BBC Food

    Tags: Nigel Slater Rezepte | Hauptgericht | Vegetarisch | Weihnachten

    Britische Originalzutaten im British-Shop von hamleyhall
    Zutaten: Gemüsebrühe, Karotten, Kastanien, Marsala-Wein, Pastinaken, Pilze, Redcurrant Jelly, Reste vom Weihnachtsbraten (optional, z.B. gefüllter Truthahn), Senf, Zwiebeln etc.


    Stokes Sauces Redcurrant Sauce*

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    Marsala-Wein*

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  • Tipps

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    Alle Angaben ohne Gewähr.


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