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    Weihnachtliche Hauptgerichte

    Weihnachtliche Hauptgerichte

    Weihnachtliche Hauptgerichte wie der berühmte Gefüllte Truthahn (Christmas Turkey, Roast Turkey, Stuffed Turkey) gehören in England ganz einfach zu Weihnachten.


    Alternativ dazu werden zum großen Weihnachtsessen (Christmas Dinner) am Christmas Day (25.12.) aber auch gern andere Weihnachtsbraten (Christmas Roast) oder aber ein Christmas Pie, ein Weihnachtslachs oder aber ein vegetarisches Weihnachtsessen serviert.


    Hinzu kommen weihnachtliche Resteessen und andere Weihnachtsgerichte für die Feiertage.



  • Weihnachtsbraten (Christmas Roast)
  • Klassischer englischer Weihnachtsbraten: Gefüllter Truthahn (Christmas Turkey, Roast Turkey, Stuffed Turkey)
  • Christmas Ham (Weihnachtsschinken)
  • Christmas Roast Beef
  • Roast Goose (Weihnachtsgans)
  • Roast Partridge
  • Roast Pheasant
  • Roast Duck (Weihnachtsente)


  • Weitere Hauptgerichte für die Weihnachtszeit

  • Beef Casserole wie
  • Beef, Stout and Chestnut Casserole with Leek Colcannon
  • Die herzhafte irische Beef Casserole mit Bier und Kastanien wird mit Colcannon serviert.

    Zutaten: Butter, Double Cream, irisches Stout, Karotten, Kartoffeln, Kastanien, Kümmel, Lauch, Meersalz, Mehl, Milch, Petersilie, Pflanzenöl, Rinderbrühe, Rindfleisch (Schmorfleisch), Rosinen, Sellerie, Tomatenpüree, Zwiebeln etc.

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  • Tags: The Hairy Bikers Rezepte | Hauptgericht | Weihnachten


  • Beef Stew wie
  • Beef Stew with fluffy Dumplings
  • Das Beef Stew mit Dumplings ist ein wärmendes Winteressen.

    Zutaten: Backpulver, Butter, Karotten, Knoblauch, Lorbeerblätter, Meersalz, Mehl, Petersilie, Pflanzenöl, Redcurrant Jelly, Rinderbrühe, Rindfleisch (Unterschale), Rotwein, Sellerie, Shredded Suet, Thymian, Tomatenpüree, Zwiebeln etc.

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  • Tags: James Martin Rezepte | Hauptgericht | Weihnachten


  • Chicken Pie wie
  • Raised Chicken and Ham Pie
  • Der Chicken Pie mit Schinken ist ein leckeres Resteessen.

    Zutaten: Eier, Mehl, Hähnchen oder Reste vom Weihnachtsbraten (gefüllter Truthahn, Weihnachtsgans etc.), Schinken oder Reste vom Weihnachtsschinken, Schweinefleisch (Schweinehackfleisch), Thymian etc.

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    Tags: Mary Berry Rezepte | Hauptgericht | Weihnachten


  • Eintopf wie
  • Hearty Party Hotpot
  • Weihnachtlicher, vegetarischer Eintopf. Lässt sich gut mit Resten vom Weihnachtsbraten 'aufwerten'.

    Zutaten: Gemüsebrühe, Karotten, Kastanien, Marsala-Wein, Pastinaken, Pilze, Redcurrant Jelly, Reste vom Weihnachtsbraten (optional, z.B. gefüllter Truthahn), Senf, Zwiebeln etc.

    ... Rezept bei BBC Food

    Tags: Nigel Slater Rezepte | Hauptgericht | Vegetarisch | Weihnachten

  • Fish Cakes wie
  • Fish Cakes with Chive Beurre Blanc
  • Luxeriöse Fish Cakes mit Buttersauce für festliche Gelegenheiten.

    Zutaten: Butter, Dill, Garnelen, Kartoffeln, Lachs, Lorbeerblätter, Mangold, Meersalz, Räucherfisch wie geräucherter Schellfisch, Schalotten, Schnittlauch, Weißwein, Zitronen, Zwiebeln etc.

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  • Tags: James Martin Rezepte | Hauptgericht | Weihnachten


  • Lammgerichte wie
  • Mulled Lamb
  • Einfach zuzubereitendes, weihnachtlich gewürztes Lammgericht.

    Zutaten: Backpflaumen, Erdnussöl, Granatäpfeln, Kardamom, Kreuzkümmel, Lamm, Lammbrühe oder Rinderbrühe, Mehl, Minze, Portwein, Zimtstangen, Zwiebeln etc.

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    Tags: Nigel Slater Rezepte | Hauptgericht | Weihnachten


  • Pasteten wie
  • Sausage, Bacon and Boiled-Egg Pie with Juniper creamed Cabbage
  • Die Pastete mit Eiern, Schinkenspeck und Würstchen ist ein schnell zubereitetes Resteessen. Dazu passt cremiger Wirsingkohl.

    Zutaten: Butter, Double Cream, Eier, Frühstücksspeck, gemahlener Wacholder, Hühnerbrühe, Mehl, Mürbeteig, Petersilie, Pilze, Reste der Sausages, Wensleydale, Wirsing, Worcestershiresauce etc.

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  • Tags: Brian Turner Rezepte | Hauptgericht | Weihnachten


  • Quiche wie
  • Butternut Squash and Stilton Quiche with roasted Sprouts
  • Weihnachtliche Quiche mit Kürbis und Stilton.

    Zutaten: Blue Stilton, Butternut-Kürbis, Caster Sugar, Creme fraiche, Double Cream, Dulce de Membrillo, Eier, Koriander, Mehl, Mürbeteig, Olivenöl, Pomelo, Rosenkohl, Schalotten, Sternanis, Zimtstangen, Zitronen etc.

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  • Tags: Yotam Ottolenghi Rezepte | Hauptgericht | Vegetarisch | Weihnachten

  • Risotto wie
  • Goose Risotto
  • Das Risotto ist das perfekte Resteessen für übriggebliebene Weihnachtsgans (Roast Goose). Es kann auch gut mit den Resten vom gefüllten Truthahn zubereitet werden.

    Zutaten: braune Champignons, Butter, Hühnerbrühe, Knoblauch, Kräuter wie Estragon, Petersilie, Rosmarin, Salbei und Schnittlauch, Olivenöl, Parmesan, Reste der Weihnachtsgans, Reis, Schalotten etc.

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  • Tags: The Hairy Bikers Rezepte | Hauptgericht | Weihnachten


  • Salmon Pie wie
  • Christmas Eve Hot Smoked Salmon Pie
  • Salmon Pie mit heißgeräuchertem Lachs oder anderem Räucherlachs. Mit Erbsen oder mit Brokkoli und Parmesan servieren.

    Zutaten: Butter, Cheddar-Käse, Creme fraiche, Eier, Gewürzgurken, Gruyere, Kapern, Kartoffeln, Mehl, Milch, Muskat, Parmesan, Petersilie, Räucherlachs, Zitronen etc.

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  • Delia's Happy Christmas*

    Tags: Delia Smith Rezepte | Hauptgericht | Silvester | Weihnachten


  • Souffle wie
  • Port and Stilton Souffle
  • Souffle mit Portwein und Stilton.

    Zutaten: Blue Stilton, Double Cream, Eier, Portwein, Zitronen etc.

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  • Tags: Nick Nairn Rezepte | Hauptgericht | Vegetarisch | Weihnachten

  • Turkey Curry wie
  • Sri Lankan Turkey Curry
  • Das Turkey Curry mit Gewürzen aus Sri Lanka ist das perfekte Resteessen für übriggebliebenen Gefüllten Truthahn (Christmas Turkey, Roast Turkey, Stuffed Turkey). Mit Reis servieren.

    Zutaten: Bockshornklee, Chilipulver, Chilis, Curryblätter, Currypulver, Fenchel, frischer Ingwer, getrocknete Chilis, Gewürznelken, Gewürznelken, Kardamom, Knoblauch, Kokosmilch, Kokosöl oder Pflanzenöl, Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma, Limetten, Pandanusblätter, Reis, Reste vom Gefüllten Truthahn, Senfkörner, Tomaten, Zimtstangen, Zitronengras, Zwiebeln oder Schalotten etc.

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  • Tags: Rick Stein Rezepte | Hauptgericht | Weihnachten


  • Turkey Pie wie
  • Hand-raised Boxing Day Pie
  • Der Turkey Pie mit Cranberries und Stuffing ist ein leckeres Resteessen für die Weihnachtsfeiertage.

    Zutaten: Butter, Cranberry Sauce, Cranberries, Eier, Mehl, Reste vom Stuffing (z.B. Sage & Onion), Reste vom gefüllten Truthahn, Schmalz etc.

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  • Tags: Paul Hollywood Rezepte | Hauptgericht | Weihnachten


  • Venison Casserole wie
  • Braised Venison with Bacon, Chestnuts and Wild Mushrooms in a rich Madeira Sauce
  • Die Venison Casserole mit Pilzen, Kastanien und einer Madeira-Sauce ist ein wärmendes Winteressen. Serviert mit Mashed Potatoes.

    Zutaten: braune Champignons, getrocknete Steinpilze, Hirsch & Reh, Kastanien, Knoblauch, Lorbeerblätter, Madeira, Mehl, Olivenöl, Pancetta, Thymian, Zwiebeln etc.

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  • Delia's Happy Christmas*

    Tags: Delia Smith Rezepte | Hauptgericht | Silvester | Weihnachten



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