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    Englischer Weihnachtsbraten

    Englischer Weihnachtsbraten

    Der Weihnachtsbraten (englisch: Christmas Roast) steht auch in England im Zentrum des großen Weihnachtsessens (Christmas Dinner), das am Christmas Day (25.12.) serviert wird.


    Klassischerweise ist ein 'Christmas Roast' ein gefüllter Weihnachtsbraten. Die Bratenfüllung wird als eine der beliebten weihnachtlichen Beilagen (Christmas Trimmings, 'all the Trimmings') serviert.


    Am häufigsten kommt in England ein gefüllter Truthahn (Christmas Turkey, Roast Turkey, Stuffed Turkey) zu Weihnachten auf den Tisch.



  • 'Christmas Turkey'
  • Seit dem Viktorianischen Zeitalter ist gefüllter Truthahn (Christmas Turkey, Roast Turkey, Stuffed Turkey) der beliebteste englische Weihnachtsbraten (siehe viktorianische Weihnachten). Davor war Roast Goose (Weihnachtsgans) am beliebtesten.



    Truthahn*

  • Weitere englische Weihnachtsbraten
  • Alternativen zum gefüllten Truthahn sind z.B.:

  • Christmas Ham (Weihnachtsschinken)
  • Christmas Roast Beef (Weihnachtlicher Rinderbraten)
  • Roast Duck (Weihnachtsente)
  • Roast Goose (Weihnachtsgans)
  • Roast Partridge (Weihnachtsrebhuhn)
  • Roast Pheasant (Weihnachtsfasan)

  • Alternativen zum Weihnachtsbraten
  • Statt eines Weihnachtsbratens werden in England auch gern Weihnachtsspezialitäten wie ein Christmas Pie, ein Weihnachtslachs oder ein vegetarisches Weihnachtsessen als Hauptgericht serviert.

  • 'All the Trimmings'
  • Zum englischen Weihnachtsbraten werden in England traditionellerweise diverse weihnachtlichen Beilagen (Christmas Trimmings) serviert:

  • Christmas Stuffing
  • Pigs in Blankets
  • Weihnachtskartoffeln
  • Weihnachtsgemüse
  • Weihnachtssaucen


  • Passende Getränke
  • Zum Weihnachtsbraten wird meist ein Wein serviert.

  • Reste des Weihnachtsbratens
  • Reste des Weihnachtsbratens (Christmas Roast, die beliebten Leftovers, eignen sich nicht nur für ein Sandwich (serviert mit Christmas Chutney oder Christmas Relish), sondern werden in England auch für die verschiedensten weihnachtlichen Resteessen verwendet.



    Weihnachtsbraten Rezepte von britischen & irischen Köchen & Fernsehköchen etc.

  • Gefüllter Truthahn-Rezepte wie
  • Traditional Roast Turkey with Pork, Sage and Onion Stuffing
  • Klassischer gefüllter Truthahn mit einem Christmas Stuffing aus Schweinefleisch, Salbei und Zwiebeln.

    Zutaten: Butter, Eier, Mehl, Salbei, Schinkenspeck, Schweinefleisch (Schweinehackfleisch), Semmelbrösel, Truthahn, Zwiebeln etc.

    ... Rezept bei Delia Online

    Tags: Delia Smith Rezepte | Hauptgericht | Weihnachten


  • Christmas Ham-Rezepte (Weihnachtsschinken) wie
  • Gammon with Treacle Bacon Crust
  • Klassischer Christmas Ham mit einer leckeren Kruste aus Schinkenspeck und Zuckersirup.

    Zutaten: Ahornsirup, Apfelsaft, Black Treacle, Butter, Gewürznelken, Kürbis, Lorbeerblätter, Olivenöl, Schinkenspeck, Schweinehinterschinken, Sternanis, Zwiebeln etc.

  • ... Rezept bei BBC Food
  • Tags: Nigel Slater Rezepte | Hauptgericht | Party | Weihnachten

  • Christmas Roast Beef-Rezepte (Weihnachtlicher Rinderbraten) wie
  • The ultimate Christmas Roast Beef
  • Christmas Roast Beef mit 'all the Trimmings', also Yorkshire Pudding, Weihnachtsgemüse, Weihnachtskartoffeln und Gravy.

    Zutaten: Blumenkohl, Bohnen, Brokkoli, Eier, Karotten, Kartoffeln, Kastanien, Mehl, Milch, Rinderbrühe, Rindfleisch (Rinderfilet), Rosenkohl, Rotwein, Schinkenspeck, Schmalz etc.

  • ... Rezept bei BBC Food
  • Tags: James Martin Rezepte | Hauptgericht | Weihnachten


  • Roast Goose-Rezepte (Weihnachtsgans) wie
  • Roast Goose with Apples and Cider Gravy
  • Roast Goose (Weihnachtsgans) mit einem Christmas Stuffing aus Äpfeln und Salbei, serviert mit einer Apfelsauce.

    Zutaten: Äpfel, Caster Sugar, Cider, Gans, Gänseschmalz, Karotten, Lorbeerblätter, Mehl, Meersalz, Salbei, Sellerie, Semmelbrösel, Thymian, Wurstbrät, Zwiebeln etc.

    ... Rezept bei BBC Food

    Tags: The Hairy Bikers Rezepte | Hauptgericht | Weihnachten

  • Roast Partridge-Rezepte (Weihnachtsrebhuhn) wie
  • Roast Stuffed Partridges with Festive Stuffing
  • Roast Partridge mit einem Christmas Stuffing aus Schweinefleisch und Kastanien.

    Zutaten: Butter, getrocknete Aprikosen, Kastanien, Rebhuhn, Salbei, Schalotten, Schinkenspeck, Semmelbrösel, Wurstbrät, Zitronen etc.

  • ... Rezept bei BBC Food
  • Tags: The Hairy Bikers Rezepte | Hauptgericht | Weihnachten


  • Roast Pheasant-Rezepte (Weihnachtsfasan) wie
  • Roast Pheasant with Ravioli and Wild Mushrooms
  • Luxeriöser Roast Pheasant mit Ravioli sowie Trüffeln und Pilzen.

    Zutaten: Butter, Double Cream, Eier, Fasan, Grünkohl, Hühnerbrühe, Karotte, Knoblauch, Lauch, Madeira, Meersalz, Mehl, Pilze, Schalotten, Sellerie, Trüffel etc.

  • ... Rezept bei BBC Food
  • Tags: James Martin Rezepte | Hauptgericht | Weihnachten

  • Roast Duck-Rezepte (Weihnachtsente) wie
  • Christmas Roast Duck
  • Typisch englisch gewürzte Weihnachtsente mit Roast Potatoes.

    Zutaten: Äpfel, Butter, Caster Sugar, Cider, Cranberries, Ente, Fünf-Gewürze-Pulver, Hühnerbrühe, Kartoffeln, Klementinen, Meersalz, Wirsing, Zimtstangen, Zwiebeln etc.

  • ... Rezept bei BBC Food
  • Tags: James Martin Rezepte | Hauptgericht | Weihnachten



    Weihnachtliche Beilagen für einen typisch englischen Weihnachtsbraten (Christmas Roast)

    Weihnachtskartoffeln wie

    Klassische Roast Potatoes.

    Zutaten: Kartoffeln, Sonnenblumenöl oder Erdnussöl etc.

    ... Rezept bei BBC Food

    Tags: Hugh Fearnley-Whittingstall Rezepte | Beilage | Vegetarisch


    Weihnachtsgemüse wie

    Weihnachtlicher Rosenkohl mit Kastanien und Schinken.

    Zutaten: Butter, Kastanien, Pancetta, Rosenkohl, Zwiebeln etc.

    ... Rezept bei BBC Food

    Tags: Mary Berry Rezepte | Beilage | Weihnachten


    Christmas Stuffing wie

    Fruchtiges Christmas Stuffing aus Aprikosen und Kastanien.

    Zutaten: Butter, getrocknete Aprikosen, Kastanien, Petersilie, Semmelbrösel, Zwiebeln etc.

    ... Rezept bei BBC Food

    Tags: Mary Berry Rezepte | Beilage | Vegetarisch | Weihnachten




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