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    Englisches Weihnachtsmenü

    Weihnachtsmenü

    Ein englisches Weihnachtsmenü (englisch: Christmas Menu) für das große englische Weihnachtsessen (Christmas Dinner), das in England am Christmas Day (25.12.) im Kreise der Familie stattfindet, besteht aus mindestens drei Gängen:


    Nach weihnachtlichen Vorspeisen (Christmas Starters) gibt es den Weihnachtsbraten (Christmas Roast) oder ein anderes Hauptgericht. Zum Abschluss wird ein Weihnachtsdessert und/oder eine weihnachtliche Käseplatte serviert.



  • Weihnachtscocktails
  • Neben Cocktail-Klassikern wie Gin & Tonic werden in England vor dem Essen auch gern Weihnachtscocktails wie 'Ginger Fizz', 'Mince Port Cocktail', 'Pomegranate Christmas Cocktail' und 'Sloe Gin Fizz' serviert.

  • Weihnachtliche Vorspeisen (Christmas Starters)
  • In England werden als weihnachtliche Vorspeisen gern Canapes oder eine Suppe, aber auch Räucherfisch (v.a. Räucherlachs), Sausage Rolls und z.B. 'Stilton Puffs' (siehe Weihnachtsrezepte mit Stilton) serviert.



  • Weihnachtsbraten (Christmas Roast)
  • Typisch englische Weihnachtsbraten sind gefüllter Truthahn (Christmas Turkey, Roast Turkey, Stuffed Turkey), Christmas Ham (Weihnachtsschinken), Roast Goose (Weihnachtsgans) und Roast Beef.

    Alternativen: Christmas Pie, Weihnachtslachs sowie vegetarische Weihnachtsessen

  • 'All the Trimmings'
  • Zum Weihnachtsbraten (Christmas Roast) werden diverse weihnachtlichen Beilagen (Christmas Trimmings) serviert:

    Christmas Stuffing (Bratenfüllung, z.B. mit Cranberries, Kastanien etc.)

    Gemüse, z.B. gekochte Karotten, Pastinaken und Rosenkohl

    Gravy (Bratensauce)

    Weihnachtskartoffeln: Roast Potatoes oder gestampfte Kartoffeln

    Pigs in Blankets (in Schinken gerollte Sausages)

    Saucen, z.B. Apple Sauce, Bread Sauce, Redcurrant Jelly (alternativ: Cranberry Sauce)



  • Weihnachtliche Käseplatte
  • Eine weihnachtliche Käseplatte mit Blue Stilton und anderem Käse wird in England mit Crackern und Portwein, aber auch mit Christmas Chutney, Fruit Cake (Früchtekuchen) etc. serviert.



    Vor dem Essen: Weihnachtscocktails, Gin & Tonic oder ein Glas englischer Sekt bzw. Champagner (Tipp: Champagner-Cocktails)

    Zum Essen: Wein

    Zum Käse & Dessert: Kaffee, Weihnachtsliköre und andere Liköre, Portwein und andere Likörweine, Whisky etc.



  • Weihnachtsrezepte (Christmas Recipes) von englischen Köchen & Fernsehköchen
  • Mary Berry Weihnachtsrezepte wie z.B. 'Mini Beef Wellington Tartlets' und 'Raised Chicken and Ham Pie'

    Wayne Collins Weihnachtsrezepte wie z.B. 'Mulled Cider', 'Mince Port Cocktail' und 'Santa Baby'

    Paul Hollywood Weihnachtsrezepte wie z.B. 'Tear and Share Christmas Chelsea Buns', 'Mincemeat and Marzipan Couronne' und 'Leftover Turkey and Ham Pie'

    Nigella Lawson Weihnachtsrezepte wie z.B. 'Chocolate Pistachio Fudge'

    James Martin Weihnachtsrezepte wie z.B. 'Christmas Morning Waffles', 'Salmon Gravadlax with Champagne Mustard' und 'Treacle Sponge Pudding with spiced Pears'

    Merrilees Parker Weihnachtsrezepte wie z.B. 'Stilton and toasted Walnut Balls'

    Lorraine Pascale Weihnachtsrezepte wie z.B. 'Maple, Pecan and Cranberry Granola' und 'Vegetarian Nut Roast Pie with Cranberries'

    Primrose Bakery Weihnachtsrezepte wie z.B. 'Eggnog Cupcakes', 'Christmas Pavlova Wreath' und 'Christmas Pudding Cake'

    Gordon Ramsay Weihnachtsrezepte wie z.B. 'Honey glazed Ham', 'Roast Turkey with Lemon, Parsley and Garlic' und 'Scrambled Eggs and Smoked Salmon Croissants'

    Simon Rimmer Weihnachtsrezepte wie z.B. 'Christmas Veggie Wellington', 'Filo Strudel with Port Wine Sauce', 'Chocolate Christmas Pudding Cheesecake' und 'Mulled Wine Trifle'

    Nigel Slater Weihnachtsrezepte wie z.B. 'Stilton Puffs', 'Sticky Cranberry Sausages' und 'Porcini Nut Patties'

    Delia Smith Weihnachtsrezepte wie z.B. 'Roast Turkey', 'Chestnut Cupcakes' und 'Hot Spiced Cider'

    The hairy Bikers Weihnachtsrezepte wie z.B. 'Ploughman's Canapes' und 'Christmas Pudding Vodka'

    Antony Worrall Thompson Weihnachtsrezepte wie z.B. 'Sherry Trifle' und 'Broccoli and Stilton Soup with Stilton Croutons'


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    Weihnachtsspecial von Jamie Oliver mit den besten Rezepten fürs Weihnachtsessen (Christmas Dinner).



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  • Tipps

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