Anise & Gin

Anis ist eine traditionelle Gewürzpflanze und Heilpflanze aus der Familie der Doldenblütler.

Berühmte englische Anisbonbons sind die 'Aniseed Balls'.

Ansonsten wird Anis v.a. für Gebäck und zur Herstellung von Likör und anderen Spirituosen wie Absinth, Ouzo, Pastis, Sambuca etc. verwendet.

Als Alternative zu Anis wird heute zunehmend Star Anise (Sternanis) verwendet, das ähnlich schmeckt, jedoch nicht mit dem echten Anis verwandt ist. Auch Fennel (Fenchel) und Sweet Cicely (Süßdolde) ähneln dem echten Anis.

Gin mit Anis als Botanical... unser Tipp

'Pickering's Gin' von Pickering's aus Schottland: Schottischer Gin nach einem Bombay-Rezept aus dem Jahr 1947 mit folgenden Gin-Botanicals: Angelica (Engelwurz), Anise (Anis), Cardamom (Kardamom), Cloves (Gewürznelken), Coriander (Koriander), Fennel (Fenchel), Juniper (Wacholder), Lemon (Zitrone) und Lime. - Der Gin schmeckt leicht nach Nüssen und Lavendel.

Mehr Gins aus UK & Irland mit dem Gin-Botanical Anise

• 'Cadenheads Old Raj Dry Gin' von Cadenheads

Alle Angaben ohne Gewähr.

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