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Bramley Apple & Gin
Der Bramley-Apfel ist eine traditionelle britische Apfelsorte. Die rohen Äpfel sind sehr sauer, verlieren die Säure jedoch beim Kochen oder Backen.
Bramley-Äpfel sind vergleichsweise zuckerarm, jedoch - auch nach dem Erhitzen - sehr aromatisch.
Die Apfelsorte wird z.B. zur Zubereitung von Apple Pie, Apple Sauce, Chutney, Fruchtsaft und natürlich auch englischem Gin verwendet.
Gin mit Bramley Apple als Botanical... unser Tipp
'Williams Elegant 48 Gin' von der Chase Distillery aus England: Für die Herstellung ' werden folgende Gin-Botanicals verwendet: Angelica (Engelwurz), Bramley Apple, Coriander (Koriander), Elderflower (Holunder), Hops (Hopfen), Juniper (Wacholder), Lemon (Zitrone), Liquorice (Süßholz), Orange und Orris (Iris, Schwertlilie).
Alle Angaben ohne Gewähr.
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