Cardamom & Gin

Kardamom ist ein indisches Gewürz, das zur Familie der Ingwergewächse gehört.

Da die Ernte sehr aufwendig ist, gehört Kardamom zu den teuersten Gewürzen.

Kardamom ist z.B. eine Zutat für Currypulver und indischen Gewürztee.

Er gehört zudem zu den klassischen Weihnachtszutaten (Christmas Ingredients) und wird z.B. zum Würzen von Christmas Cider und Weihnachtstee (Christmas Tea) verwendet.

Daneben wird Kardamom auch als Duftstoff für Kosmetik & Parfümerie (siehe Parfüm) verwendet.

Als Gin-Botanical wird v.a. Grüner Kardamom verwendet. Er lässt sich z.B. gut herausschmecken beim 'Bathtub Gin Navy Strength', beim 'Opihr Oriental Spiced Gin', beim 'Sacred Cardamom Gin' und beim 'Warner Edwards Dry Gin'.

Hingegen verwendet der 'Dodd's Gin' den Schwarzen Kardamom.

Gin mit Kardamom als Botanical... unser Tipp

'Professor Cornelius Ampleforth Bathtub Gin' von Professor Cornelius Ampleforth (Master of Malt) aus Kent (England): Der englische Gin wird im seltenen 'Cold Compounding'-Verfahren und in sehr kleinen Chargen hergestellt. Gin-Botanicals: Cardamom (Kardamom), Cinnamon (Zimt), Cloves (Gewürznelken), Coriander (Koriander), Juniper (Wacholder) und Orange.

Mehr Gins aus UK & Irland mit dem Gin-Botanical Cardamom

• 'Cotswolds Dry Gin' von Cotswolds Gin
• 'Gilt Single Malt Scottish Gin' von Gilt Gin
• 'Harrington Dry Gin' von Warner Edwards
• 'No. 3 London Dry Gin' von No. 3 London Dry Gin
• 'Opihr Oriental Spiced Gin' von Opihr
• 'Pickering's Gin' von Pickering's
• 'Pickering's Original 1947 Gin' von Pickering's
• 'Plymouth Gin' von Plymouth Gin
• 'Rock Rose Gin' von Dunnet Bay Distillery
• 'Sacred Gin' von Sacred Spirits Company
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Alle Angaben ohne Gewähr.

Tags: Gin | Britisch shoppen | UK: A-Z

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