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Koriander (Echter Koriander) ist eine Gewürz- und Heilpflanze aus dem Mittelmeerraum.
Der gemahlene Samen gehört zu den beliebtesten europäischen Gewürzen und ist ein wichtiger Bestandteil von Currypulver und Currypaste sowie von Lebkuchengewürz (Gingerbread). Daneben wird er auch als Duftstoff in Kosmetik & Parfümerie (siehe Parfüm) verwendet.
Der Koriander ist das nach Juniper (Wacholder) am häufigsten verwendete Gin-Botanical, ist aber selten dominant. Herausschmecken lässt er sich im 'Cremorne London Dry Gin', im 'Dr. J's Gin' und im 'Tanqueray London Dry Gin'.
'Brecon Special Reserve Gin' von Penderyn aus Wales mit folgenden Gin-Botanicals: Angelica (Engelwurz), Cassia (Zimtkassie), Cinnamon (Zimt), Coriander (Koriander), Juniper (Wacholder), Lemon (Zitrone), Liquorice (Süßholz), Nutmeg (Muskatnuss), Orris (Iris, Schwertlilie) und Sevilla-Orange.
Alle Angaben ohne Gewähr.
Tags: Gin | Britisch shoppen | UK: A-Z