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Das Heidekraut (Calluna vulgaris, auch: Besenheide) ist ein Gewächs, das eine Heidelandschaft prägt.
Eine schottische Spezialität ist der Heather Honey, der als Brotaufstrich, aber auch als Zutat z.B. für Cranachan verwendet wird.
Heidekraut wird z.B. auch zur Herstellung von Drambuie und Bier ('Heather Ale') verwendet.
'Edinburgh Gin' von Edinburgh Gin aus Schottland aus klassischen sowie schottischen Gin-Botanicals: Angelica (Engelwurz), Coriander (Koriander), Heather (Heidekraut), Juniper (Wacholder), Lemon (Zitrone), Milk Thistle (Mariendistel), Orris (Iris, Schwertlilie) und Pine (Kiefer).
Alle Angaben ohne Gewähr.
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