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Rowan & Gin
Vogelbeeren sind die Früchte der Eberesche (eigentlich: Vogelbeere).
Die kleinen Früchte ähneln Äpfeln und sind nicht giftig. Sie werden gern zu Marmelade verarbeitet, in Großbritannien daneben auch zu einem Jelly, das gern zu Wildgerichten serviert wird.
Vogelbeeren werden zudem auch zur Aromatisierung von Bier, Fruchtsirup (Cordial) und Likör verwendet.
Gin mit Vogelbeeren (Eberesche) als Botanical... unser Tipp
Der 'Rock Rose Gin' von der Dunnet Bay Distillery aus Schottland wird aus klassischen Gin-Botanicals wie Cardamom (Kardamom), Coriander (Koriander), Juniper (Wacholder) etc. und schottischen Gin-Botanicals wie der namensgebenden Moosart 'Rock Rose' sowie Blaeberries, Hawthorn (Weißdorn) und Rowan (Eberesche, Vogelbeeren) hergestellt.
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