Cyrus Todiwala

Cyrus Todiwala (geboren 1956 in Mumbai, Indien) wurde in Indien zum Koch ausgebildet.

1991 zog er nach England und führt seit 1995 sein berühmtes 'Cafe Spice Namaste' in London.

Daneben führt er inzwischen drei weitere Restaurants in England (u.a. 'Mr Todiwala's Kitchen' am Heathrow Airport) sowie in Indien.

Über sein Label 'Mr Todiwala's' verkauft er indische Kochsaucen etc.

Todiwala ist aus britischen TV-Kochshows wie 'Saturday Kitchen', 'Market Kitchen' und 'Drop Down Menu' bekannt.

Zusammen mit Tony Singh präsentierte er auch eine eigene TV-Kochshow: 'The incredible Spice Men: Todiwala and Singh'.

Tony Singh & Cyrus Todiwala: The incredible Spice Men*

Das Kochbuch bietet Rezepte der klassischen britischen Küche - verfeinert mit den Gewürzen der indischen Küche: Hühnerbraten mit Honig und Inger, Shepherd's Pie mit Koriander und Kreuzkümmel, Victoria Sponge mit Fenchel und Kardamom etc.

Cyrus Todiwala: Indisch Kochen - Mister Todiwalas Bombay*

Das Kochbuch vereint traditionelle und moderne Rezepte der indischen Küche.

Cyrus Todiwala: Simple Spice - 120 easy Indian Recipes with just 10 Spices*

Für die 120 Rezepte der indischen Küche in diesem Kochbuch werden nur zehn Gewürze benötigt: Garlic & Red Chilli Chicken, Hot Smoked Salmon Tikka, Prawn & Crab Masala Omelette, Saffron & Cardamom Creme Brulee, Venison Kebabs etc.