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Daylesford

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Daylesford wurde von Carole Bamford gegründet, die Ende der 1990er Jahre ihren landwirtschaftlichen Familienbetrieb in den Cotswolds auf Bio-Bewirtschaftung umstellte.


Das Unternehmen hat seinen Sitz in Daylesford (Gloucestershire, England, Vereinigtes Königreich / Großbritannien) und bietet englische Lebensmittel in Bio-Qualität. Es betreibt in den Cotswolds und in London eigene Läden sowie Pubs und Cafes wie z.B. das mehrfach ausgezeichnete Pub 'The Wild Rabbit' in Kingham (Gloucestershire).




Daylesford Cider Vinegar*

Tipp: Essig dient in Großbritannien & Irland nicht nur als Würzmittel bzw. Zutat für zahlreiche Gerichte, sondern auch als Würzsauce für das Nationalgericht Fish and Chips.


Daylesford Pickle*

Pickles, z.B. das 'Farmhouse Pickle'.

Tipp: Pickles sind ein eingelegtes Gemüse, das in Großbritannien & Irland zu Käsegerichte (Cheese and Pickle Sandwich, Cheese on Toast, Ploughman's Lunch etc.), aber auch zu Bubble and squeak, britische Schweinefleischpastete (Pork Pie), Terrine & Parfait serviert wird.


Daylesford Relish*

Englisches Relish, z.B. mit Brombeeren und Rosmarin.

Tipp: Relish ist eine fruchtige Würzsauce für anglo-indische Gerichte wie Currys, in Großbritannien & Irland aber auch allgemein für Fleischgerichte und Käsegerichte.




Daylesford Mint Sauce*

Tipp: Mint Sauce ist eine Sauce, die in Großbritannien & Irland zu Lammgerichten wie britischer Lammbraten (Roast Lamb, z.B. als Sunday Roast) serviert wird. Zudem Würzsauce für Eintopf & Suppe, britische Bratensauce (Gravy), Yoghurt-Dips etc.




Daylesford Ingwerkekse*

'Dark Chocolate Dipped Ginger Biscuits': Englische Ingwerkekse (Ginger Biscuits) & englische Schokoladenkekse.


Daylesford Shortbread*

Englisches Shortbread.


Daylesford Knäckebrot*

Englisches Knäckebrot, z.B. aus Dinkel und Rosinen.

Tipp: Knäckebrot wird in Großbritannien & Irland gern mit Brotaufstrich, Käse oder Fischkonserven serviert.



Alle Angaben ohne Gewähr.


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