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Englischer Likörwein

Englische Getränke (Britische Getränke)... englische Getränke im England-Shop von hamleyhall


Da der Weinanbau in England eher schwierig - jedoch nicht unmöglich (siehe Wein aus England) - ist, wurden neben dem französischen Rotwein (v.a. aus Bordeaux) schon früh auch gern Likörweine aus Portugal und Spanien importiert.


Likörwein sind Weine, deren Gärprozess durch Hinzugabe von Alkohol vorzeitig abgebrochen wird. Sie haben einen hohen Alkoholgehalt und werden in England als 'fortified Wines' bezeichnet.


Madeira ist ein Likörwein von der Insel Madeira (Portugal). Vor Aufbruch zu einer Entdeckungsreise deckten sich die Seeleute mit einem Vorrat ein. - Madeira wird in England traditionell nicht nur zum Abendessen (trockene Varianten) oder Dessert (süße Varianten) getrunken, sondern auch gerne zum Kochen verwendet.


Portwein ist ein Likörwein aus dem Douro-Tal in Portugal. Er wurde ab dem 17. Jh. von englischen Händlern importiert und seine Bedeutung stieg nochmals mit dem 'Methuen Treaty' von 1703. Während der Weinanbau fest in portugiesischer Hand lag, übernahmen englische Handelshäuser den internationalen Handel mit dem beliebten Port. So haben viele der heutigen Handelshäuser einen englischen Ursprung: Graham's, Taylor's etc. Die Händler erbauten sich in Oporto einen eigenen 'Gentleman's Club' ('Factory House', auch bekannt als 'British Association House'). - Portwein wird in England traditionell zum Abschluss des Abendessens (Supper, Dinner) zusammen mit Käse serviert, ist aber auch ein beliebter Aperitif.




Blandy's Madeira*

Madeira, z.B. von Blandy's.


Graham's Portwein*

Portwein, z.B. von Graham's.


Harvey's Bristol Cream Sherry*

Sherry, z.B. von Harvey's aus Bristol (Somerset / Gloucestershire, England).


Buckfast Tonic Wine*

Das Kultgetränk Buckfast Tonic Wine ist ein koffeinhaltiger Likörwein.



Sherry ist ein Likörwein aus Jerez de la Frontera in Andalusien (Spanien). Er wird aus Weißwein hergestellt und ist in England auch als 'Sack' bekannt. Er wurde Ende des 16. Jh. in England bekannt, nachdem Francis Drake 1587 nicht nur Cadiz eroberte, sondern auch 2.900 Fässer Sherry. Auch in den folgenden Jahrhunderten war Sherry nicht nur ein beliebtes englisches Getränk, sondern auch ein wichtiges Handelsgut der Engländer. Viele Handelshäuser in Jerez haben einen englischen Ursprung. Daneben ist bis heute z.B. 'John Harvey & Sons' in Bristol (Somerset / Gloucestershire) ein wichtiger Sherry-Händler.



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