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Shrove Tuesday & Pancake Day
Der 'Shrove Tuesday' (Faschingsdienstag) ist der Tag vor dem Beginn der Fastenzeit (Lent) am Aschermittwoch (Ash Wednesday). Nach der vierzigtägigen Fastenzeit wird im England (Vereinigten Königreich / Großbritannien dann Ostern gefeiert.
Am Faschingsdienstag war so die letzte Gelegenheit, die noch in der Speisekammer vorhandene Butter, Eier, Fett, Milch, Zucker etc. aufzubrauchen. Das perfekte Gericht dafür sind Pancakes, also Eierkuchen. So entstand der Name 'Pancake Day' (auch: Pancake Tuesday).
Traditionell wurde man am 'Shrove Tuesday' vom Läuten einer Kirchenglocke zur Beichte gerufen, wo man von seinen Sünden losgesprochen wurde ('shriven'). Die Glocke 'Shriving Bell' ist inzwischen auch als 'Pancake Bell' bekannt.
Englische Pancakes
Englische Pancakes ähneln unseren Eierkuchen und sind flacher als amerikanische Pancakes.
Zutaten sind: Eier, Mehl, Milch und Salz.
Sie werden in der Pfanne gebraten, mit Caster Sugar bestäubt und mit Zitronensaft beträufelt, gerollt und dann sofort serviert. Teilweise werden zu den Eierkuchen auch Golden Syrup oder Marmelade serviert.
Pancake Race
Am 'Pancake Day' werden in England nicht nur einfach gern Pancakes gegessen, sondern auch traditionelle 'Pancake Races' veranstaltet.
Bei dem Wettrennen laufen die Teilnehmer - oft verkleidet (Fancy Dress) - eine Straße entlang und wenden dabei Eierkuchen in ihren Pfannen.
Der bekannteste 'Pancake Race' findet in Olney (Buckinghamshire) statt. Nach einer Legende aus dem Jahr 1445 hörte eine Hausfrau die 'Shriving Bell' während sie gerade Eierkuchen briet. Sie lief in Schürze und mit der Pfanne in der Hand zur Kirche. Die Teilnehmer des 'Olney Pancake Race' sind so mit Schürze und Kopfbedeckung bekleidete Hausfrauen. Sie müssen ihren Eierkuchen während des Wettlaufs dreimal wenden und die Siegerin darf ihren Eierkuchen dann dem Bell-Ringer der Kirche servieren.
Royal Shrovetide Football
Am 'Shrove Tuesday' wird in vielen englischen Städten der Shrove Tuesday Football gespielt.
Tipp
Alle Angaben ohne Gewähr.
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