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Apple Wassail

Typisch England... typisch England



Der Apfelanbau spielt in England (Vereinigtes Königreich / Großbritannien) eine wichtige Rolle. Man denke nur an den Cider und an die berühmte Apple Sauce zum britischen Schweinebraten (Roast Pork).

Die 'Apple Wassail' ist ein alter englischer Brauch in den Apfelanbaugebieten in Südengland (Grafschaften Devon, Herefordshire, Kent, Somerset und Sussex).

Dabei werden im Winter - zumeist im Januar, z.B. an Twelfth Night - die Apfelbäume gesegnet und man bittet mit Brot, Cider und anderen Gaben an die Bäume um eine reiche Apfelernte im neuen Jahr. Verwendet wird die 'Wassail Bowl', die auch beim weihnachtlichen Wassailing eine wichtige Rolle spielte.

Der Brauch wurde erstmals 1585 in Kent dokumentiert.

Heute finden die bekanntesten Events am 17. Januar in Whimple (Devon) und Carhampton (Somerset) statt.


  • Überlieferte Apple Wassail-Lieder aus dem 19. Jh.

  • Lied aus Devon
  • Here's to thee, old apple tree,
  • Whence thou mayst bud
  • And whence thou mayst blow!
  • And whence thou mayst bear apples enow!
  • Hats full! Caps full!
  • Bushel—bushel—sacks full,
  • And my pockets full too! Huzza!

  • Lied aus Devon
  • Huzza, Huzza, in our good town
  • The bread shall be white, and the liquor be brown
  • So here my old fellow I drink to thee
  • And the very health of each other tree.
  • Well may ye blow, well may ye bear
  • Blossom and fruit both apple and pear.
  • So that every bough and every twig
  • May bend with a burden both fair and big
  • May ye bear us and yield us fruit such a stors
  • That the bags and chambers and house run o'er.
  • Lied aus Surrey oder Sussex
  • Stand fast root, bear well top
  • Pray the God send us a howling good crop.
  • Every twig, apples big.
  • Every bough, apples now.

  • Lied aus Somerset
  • Here we come a wassailing
  • Among the leaves so green,
  • Here we come a wandering
  • So fair to be seen.
  • Love and joy come to you,
  • And to you your wassail too,
  • And God bless you and send you a happy New Year.
  • And God send you a happy New Year.

  • Lied aus Worcestershire
  • Bud well, bear well
  • God send you fare well;
  • Every sprig and every spray
  • A bushel of apples next New Year Day.


    • Alle Angaben ohne Gewähr.


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