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Battenberg Cake

Typisch britisch... britische Küche bei hamleyhall



Der Battenberg Cake ist ein traditioneller englischer Kuchen.

Der britische Biskuitkuchen (Sponge Cake) besteht aus einem leichten Biskuitteig mit einer Marzipanhülle. Ein Kuchenstück besteht aus 2 x 2 Quadraten aus pink bzw. gelb gefärbtem Teig, die durch die Füllung aus Aprikosenmarmelade oder Erdbeermarmelade miteinander verbunden sind.

Die Herkunft des Namens für den berühmten britischen Kuchen ist unklar. Eventuell entstand der Name anlässlich der 1884 gefeierten Hochzeit von Princess Victoria, einer Enkeln von Queen Victoria, mit Prince Louis of Battenberg (Adelsfamilie Mountbatten).

Der Battenberg Cake wird in Großbritannien & Irland typischerweise zu einer Tasse englischem Tee (schwarzer Tee) serviert und gehört auf jeden Fall zu einer stilechten englischen Teestunde (Afternoon Tea).


Mr. Kipling Battenberg Cake*



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  • Klassischer Battenberg Cake.

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  • Battenberg Cake a la Union Jack.

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