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    Black Pudding

    Typisch britisch... britische Küche bei hamleyhall



    'Black Pudding' ist ein Pudding aus Schweineblut und Getreideprodukten wie Haferflocken (Oatmeal). Die Zutaten werden gekocht und als Wurst (siehe Fertiggerichte) verkauft.

    Serviert wird der 'Black Pudding' als Blutwurstscheiben, die frittiert oder gebraten werden.


    Grant's Foods Black Pudding*

    'Black Pudding' ist ein wichtiger Bestandteil eines Frühstücks in Großbritannien & Irland (z.B. Full English Breakfast).

    So wird 'Black Pudding' gern zu Eiergerichten wie gekochten Eiern (Boiled Eggs), Spiegeleiern (Fried Eggs), pochierten Eiern (Poached Eggs) oder Rühreiern (Scrambled Eggs), Frühstücksspeck (Back Bacon), Würstchen (Sausages), Tomaten, Pilzen, Baked Beans und gebuttertem Toast serviert.




    Seumas MacInnes: The Stornoway Black Pudding Bible*

    Kochbuch zum Thema Black Pudding. Mit Rezepten wie Black Pudding Pakoras, Black Pudding Tarts, Black Pudding, Chorizo and Bean Stew, Cafe Gandolfi's Black Pudding and Mushrooms with Pancakes etc.

    Black Pudding ist daneben auch ein beliebtes Fast Food, speziell in den Midlands und in Nordengland, speziell in Lancashire. Die Blutwurstscheiben werden frittiert und - ähnlich wie Fish and Chips - mit Malzessig gewürzt und zusammen mit britischen Pommes frites (Chips) in Zeitungspapier gewickelt verkauft.

    'Black Pudding' ist eine Zutat für das 'Manchester Egg': Das Scotch Egg ist ein 'Pickled Egg' (Solei) mit einer Hülle aus Schweinefleisch und 'Black Pudding'.

    Daneben ist 'Black Pudding' auch das Bestandteil vieler weiterer typisch britischer Gerichte.

    Ein berühmter 'Black Pudding' ist der 'The Stornoway Black Pudding' aus Schottland.

    Tipp: White Pudding


    Fine Food Specialist Black Pudding*



  • Black Pudding Rezepte von britischen & irischen Köchen & Fernsehköchen


  • Buttermilk Crumpets with Black Pudding, Poached Egg, and Bacon and Chive Hollandaise
  • Luxeriöses Frühstück mit Crumpets, Black Pudding, pochierten Eiern (Poached Eggs) und einer Hollondaise.

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  • Tags: James Martin Rezepte | Frühstück | Brunch


    Britische Originalzutaten im British-Shop von hamleyhall
    Zutaten: Black Pudding, Butter, Buttermilch, Eier, Hefe, Mehl, Olivenöl, Schinkenspeck, Schnittlauch, Weißweinessig, Zitronen etc.



  • Apple, Bacon and Black Pudding Salad with Gribiche Dressing
  • Britischer Salat mit Äpfeln, Black Pudding und Schinken.

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  • Tags: Paul Merrett Rezepte | Hauptgericht


    Britische Originalzutaten im British-Shop von hamleyhall
    Zutaten: Äpfel, Balsamessig, Black Pudding, Gewürzgurken, Kapern, Olivenöl, Salatblätter, Schinkenspeck, Wachteleier, Zwiebeln etc.



  • Yorkshire Puddings with Black Pudding and Beer and Onion Gravy
  • Black Pudding mit Yorkshire Pudding und Onion Gravy.

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  • Tags: The Hairy Bikers Rezepte | Hauptgericht


    Britische Originalzutaten im British-Shop von hamleyhall
    Zutaten: Ale oder anderes Bier, Black Pudding, Eier, Karotten, Knoblauch, Lorbeerblätter, Meersalz, Mehl, Milch, Petersilie, Pflanzenöl oder Sonnenblumenöl, Rinderbrühe, Rindfleisch (Rinderfett, Rinderknochen), Sellerie, Thymian, Tomatenpüree, Zwiebeln etc.


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  • Scallops with Bacon, Black Pudding and Colcannon
  • Jakobsmuscheln mit Black Pudding, Schinken und Colcannon.

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  • Tags: The Hairy Bikers Rezepte | Hauptgericht


    Britische Originalzutaten im British-Shop von hamleyhall
    Zutaten: Black Pudding, Butter, Double Cream, Grünkohl, Hühnerbrühe, Jakobsmuscheln, Kartoffeln, Marsala-Wein, Meersalz, Schinkenspeck, Sonnenblumenöl, Zwiebeln etc.


    Coombe Castle Double Cream*

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    Grant's Foods Black Pudding*

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  • Warm Salad of Scallops, Black Pudding and Pea and Mint Puree
  • Britischer warmer Salat (Warm Salad) mit Black Pudding, Jakobsmuscheln, Erbsen und Minze.

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  • Tags: Antony Worrall Thompson Rezepte | Hauptgericht


    Britische Originalzutaten im British-Shop von hamleyhall
    Zutaten: Black Pudding, Butter, Caster Sugar, Double Cream, Erbsen, Frühlingszwiebeln, Gemüsebrühe, Jakobsmuscheln, Minze, Pflanzenöl, Sherry-Essig etc.


    Grant's Foods Black Pudding*

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    Coombe Castle Double Cream*

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  • The Ulster Fry
  • Klassisches Rezept für The Ulster Fry.

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  • Tags: The Hairy Bikers Rezepte | Frühstück

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    Zutaten: Backnatron, Black Pudding, Butter, Buttermilch, Champignons, Cream of Tartar, Eier, Frühstücksspeck, Kartoffeln, Meersalz, Mehl, Olivenöl, Sausages, Tomaten, Zucker etc.


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    Grant's Foods Black Pudding*

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  • Black Pudding Fritters with A Grilled Pork Chop, Wilted Spring Greens and An Apple and Scrumpy Sauce
  • Britische Schweinekoteletts (Pork Chops) mit Fritters aus Black Pudding. Serviert mit Apple Sauce.

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  • Tags: James Martin Rezepte | Hauptgericht


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    Zutaten: Black Pudding, Butter, Caster Sugar, Cider, Eier, Frühkohl, Kochäpfel, Mehl, Panko, Petersilie, Schalotten, Schweinefleisch (Schweinekotelett) etc.


    Strongbow Cider*

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  • Grilled Pork Chop with Crisp Black Pudding, Cider Sauce and Greens
  • Britische Schweinekoteletts (Pork Chops) mit frittiertem Black Pudding, Gemüse und Apfelsauce.

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  • Tags: James Martin Rezepte | Hauptgericht



    Strongbow Cider*

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    Grant's Foods Black Pudding*

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  • Loin of Pork with Scrumpy Sauce, Candied Walnuts, Crisp Black Pudding and Hispi Cabbage
  • Britische Schweinekoteletts (Pork Chops) mit Apfelsauce, kandierten Walnüssen, Black Pudding und Spitzkohl.

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  • Tags: James Martin Rezepte | Hauptgericht

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    Zutaten: Black Pudding, Butter, Caster Sugar, Cider, Eier, Kochäpfel, Mehl, Panko, Rapsöl, Schweinefleisch (Schweinerücken), Spitzkohl, Walnüsse etc.


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  • Roast Turkey Breast with Black Pudding and Thyme Baked Potatoes
  • Der Gefüllte Truthahn wird mit Thymian-Kartoffeln und einem Christmas Stuffing aus Black Pudding serviert.

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  • Tags: Brian Turner Rezepte | Hauptgericht | Weihnachten

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    Zutaten: Black Pudding, Brot, Butter, Double Cream, Eier, Frühstücksspeck, Hühnerbrühe, Kartoffeln, Öl, Petersilie, Thymian, Truthahn etc.


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  • Scotch Egg of Black Pudding
  • Scotch Eggs mit Black Pudding.

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  • Tags: Paul Heathcote Rezepte | Snack


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    Zutaten: Black Pudding, Eier, Mehl, Öl, Semmelbrösel, Wurstbrät, Zwiebeln etc.


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  • Smoked Mackerel and Black Pudding Kedgeree
  • Kedgeree mit Black Pudding und geräucherten Makrelen.

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  • Tags: Simon Rimmer Rezepte | Frühstück


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    Zutaten: Black Pudding, Butter, Currypulver, Eier, geräucherte Makrelen, Hühnerbrühe, Koriander, Makrelen, Olivenöl, Reis, Zwiebeln etc.


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    Grant's Foods Black Pudding*

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  • Smoked Salmon and Chive Waffles with Black Pudding, Poached Eggs and Hollandaise Sauce
  • Britische Waffeln mit Räucherlachs. Serviert mit Black Pudding, pochierten Eiern (Poached Eggs) und holländischer Sauce.

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  • Tags: James Martin Rezepte | Frühstück


    Britische Originalzutaten im British-Shop von hamleyhall
    Zutaten: Backpulver, Black Pudding, Butter, Butterschmalz, Eier, Meersalz, Mehl, Milch, Räucherlachs, Schnittlauch, Weißweinessig, Zitronen, Zucker etc.

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  • Ultimate English Breakfast Omelette
  • Britisches Omelette a la britisches Frühstück.

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  • Tags: Tom Kerridge Rezepte | Frühstück


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    Zutaten: Black Pudding, Chilis, Chorizo, Eier, Frühstücksspeck, Kartoffeln, Knoblauch, Petersilie, Pflanzenöl, Rosmarin, Schalotten etc.


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    Jamie Oliver: Zu Gast bei Jamie*

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