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Garibaldi Biscuit
Der 'Garibaldi Biscuit' ist eine traditionelle britische Kekssorte.
Die Kekse werden mit Korinthen zubereitet und sind eine der bekanntesten britischen Keksspezialitäten. Das Rezept wurde 1861 von der Firma 'Peek Freans' aus London entwickelt, von der u.a. auch der Bourbon Biscuit stammt.
Der 'Garibaldi Biscuit' besteht aus zwei Keksen, zwischen denen sich eine Schicht aus zerkleinerten Korinthen befindet. In seinen Zutaten ähnelt er dem Eccles Cake.
Da die Korinthen-Masse zerquetschten Fliegen ähnelt, werden 'Garibaldis' umgangssprachlich auch als 'Flies' Graveyards', 'Fly Sandwiches' etc. bezeichnet.
Benannt wurden die Kekse nach dem italienischen General Giuseppe Garibaldi.
Garibaldi Biscuit Serviertipps
'Garibaldis' werden gern zu einer Tasse Tee oder Kaffee serviert.
Die Kekse werden gern dabei gern direkt in den Tee getunkt (siehe Biscuit Dunking).
Tipps
Alle Angaben ohne Gewähr.
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