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Scones

Typisch britisch... britische Küche bei hamleyhall



Scones gehören zu den international bekanntesten englischen Spezialitäten.

Das Gebäck ist ein wichtiger Bestandteil eines Cream Tea. So wird der Afternoon Tea (Teestunde) in den Grafschaften Devon und Cornwall (England, Vereinigtes Königreich / Großbritannien) genannt. Neben der Clotted Cream, die in diesen beiden englischen Grafschaften hergestellt wird, und Scones gehören zum Cream Tea außerdem Erdbeermarmelade und natürlich einer Kanne englischer Tee.

Auch in anderen Grafschaften sind Scones mit Clotted Cream und Erdbeermarmelade beliebte Bestandteile eines Afternoon Tea (Teestunde). Zusätzlich wird hier jedoch auch noch eine Auswahl von Tea Sandwiches, Kuchen und anderem Gebäck serviert.

Scones sind sehr schnell zuzubereiten, da - anders als für andere Teacakes - keine Hefe benötigt wird.


The National Trust Book of Scones: Delicious Recipes and odd Crumbs of History*

50 Scones-Rezepte mit Geschichten rund um bekannte Häuser des National Trust: 'Apple & Cinnamon Scone', 'Cheese, Spring Onion and Bacon Scone', 'Triple Chocolate Scone' uvm.



  • Scones Serviertipps
  • Am besten schmecken die kleinen, weichen Gebäckstücke aus Mehl, Eiern und Sahne, wenn sie frisch aus dem Ofen kommen und noch leicht warm sind.

    Scones werden klassischerweise auf einer Platte direkt mit Clotted Cream und Erdbeermarmelade oder aber auf einem Kuchenständer bzw. einer Kuchenetagere zusammen mit anderem Gebäck serviert.

    Scones werden nicht nur gern mit Erdbeermarmelade bestrichen, sondern auch mit einem Fruit Curd wie dem Lemon Curd etc.




    PG Tips Schwarzer Tee*

    ... mehr schwarzer Tee


    The Devon Cream Company Clotted Cream*

    ... mehr Clotted Cream


    Hartley's Erdbeermarmelade*

    ... mehr Erdbeermarmelade



  • Originalzutaten für Scones
  • Backpulver
  • Butter
  • Caster Sugar
  • Eier
  • Milch
  • Self-raising Flour

  • Tate & Lyle Caster Sugar*

    ... mehr Caster Sugar


    McDougals Self-raising Flour*

    ... mehr Self-raising Flour



  • Alternative: Scones-Backmischung

  • Green's Scones-Backmischung*

    ... mehr Scones-Backmischungen



  • Backblech (Sheet Pan)

  • Tala Cooking Abkühlgitter*

    ... mehr Abkühlgitter



  • Herzhafte Scones
  • Neben den leicht gesüßten Scones, für die auch gern Trockenfrüchte in den Teig gerührt werden, gibt es auch viele herzhafte Scones-Rezepte.

    Herzhafte Scones enthalten oft Käse wie z.B. Blue Stilton, Cheddar-Käse und Cornish Yarg und eignen sich gut als Beilage zu Suppen etc.

    Daneben sind v.a. in Irland und Schottland die 'Soda Scones' ('Soda Farls') und 'Potato Scones' ('Tattie Scones') beliebt. Letztere gehören zu einem irischen Frühstück und einem schottischen Frühstück.



    Alle Angaben ohne Gewähr.


    Tags: Englisches Essen & Trinken | Typisch England | England | UK: A-Z | Britisch shoppen


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