Sunday Roast

... britische Küche bei hamleyhall

'Sunday Roast', also der Sonntagsbraten, ist eines der bekanntesten Gerichte aus Großbritannien & Irland. Der Braten wird traditionell im Familienkreis oder mit Freunden genossen.

Beilagen für den Sunday Roast

Zu einem 'Sunday Roast' gehören neben dem Braten diverse Beilagen:

Kartoffelgerichte wie britische Röstkartoffeln (Roast Potatoes)

Gemüse (insbesondere Brokkoli, Erbsen und Karotten) sowie Cauliflower Cheese

Yorkshire Pudding

Britische Bratensauce (Gravy) sowie Fruchtsaucen und andere komplementierende Saucen

Stuffing (Bratenfüllung, für Geflügelgerichte)

Tipp

Englisches Weihnachtsessen (Christmas Dinner)

Beliebte Braten und typische Beilagen

Britischer Hühnerbraten (Roast Chicken): Britische Bratenfüllung (Stuffing), Pigs in Blankets (in Schinken gerollte Sausages), Bread Sauce, Redcurrant Jelly

Britischer Lammbraten (Roast Lamb): englische Minzsauce, Redcurrant Jelly

Britischer Rinderbraten (Roast Beef) aus Rindfleisch, Beef): Yorkshire Pudding, Horseradish Sauce, Senf

Britischer Schweinebraten (Roast Pork): Apple Sauce, Senf

Alternative Hauptgerichte für den Sunday Roast

Nut Roast

Salmon en croute

Rezeptideen für die Reste vom Sunday Roast

Die Fleischreste werden für Sandwiches und zur Zubereitung von britischen Pasteten (Pies) wie Shepherd's Pie (mit Lammfleisch) etc. verwendet.

Daneben ist auch Bubble and squeak ein beliebtes englisches Resteessen (z.B. zum Frühstück). Gemüse und Kartoffeln werden zusammen in einer Pfanne gebraten und kalten Fleischresten sowie Pickles oder Brown Sauce serviert.

Jamie Oliver: Zu Gast bei Jamie*

Die besten Rezepte aus dem Königreich. Das Kochbuch von Jamie Oliver zeigt, dass die typisch britische Küche leicht und modern sein kann. Klassische Gerichte für Frühstück, Afternoon Tea (Teestunde), Sunday Roast (Sonntagsbraten) etc. bekommen eine moderne Note und zeigen so die Vorzüge bodenständiger englischer Hausmannskost.