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Sunday Roast
'Sunday Roast', also der Sonntagsbraten, ist eines der bekanntesten Gerichte aus Großbritannien & Irland. Der Braten wird traditionell im Familienkreis oder mit Freunden genossen.
Beilagen für den Sunday Roast
Zu einem 'Sunday Roast' gehören neben dem Braten diverse Beilagen:
- Kartoffelgerichte wie britische Röstkartoffeln (Roast Potatoes)
- Gemüse (insbesondere Brokkoli, Erbsen und Karotten) sowie Cauliflower Cheese
- Yorkshire Pudding
- Britische Bratensauce (Gravy) sowie Fruchtsaucen und andere komplementierende Saucen
- Stuffing (Bratenfüllung, für Geflügelgerichte)
Tipps
Englisches Weihnachtsessen (Christmas Dinner)
Beliebte Braten und typische Beilagen
Britischer Hühnerbraten (Roast Chicken): Britische Bratenfüllung (Stuffing), Pigs in Blankets (in Schinken gerollte Sausages), Bread Sauce, Redcurrant Jelly
Britischer Lammbraten (Roast Lamb): englische Minzsauce, Redcurrant Jelly
Britischer Rinderbraten (Roast Beef) aus Rindfleisch, Beef): Yorkshire Pudding, Horseradish Sauce, Senf
Britischer Schweinebraten (Roast Pork): Apple Sauce, Senf
Alternative Hauptgerichte für den Sunday Roast
Rezeptideen für die Reste vom Sunday Roast
Die Fleischreste werden für Sandwiches und zur Zubereitung von britischen Pasteten (Pies) wie Shepherd's Pie (mit Lammfleisch) etc. verwendet.
Daneben ist auch Bubble and squeak ein beliebtes englisches Resteessen (z.B. zum Frühstück). Gemüse und Kartoffeln werden zusammen in einer Pfanne gebraten und kalten Fleischresten sowie Pickle oder Brown Sauce serviert.
Alle Angaben ohne Gewähr.
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