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    Worcestershiresauce

    England-Shop... englische Lebensmittel im England-Shop von hamleyhall



    Lea & Perrins Worcestershiresauce*

    Die Worcestershiresauce ist - neben Brown Sauce und Relish - sicher die bekannteste englische Würzsauce.


    Die englische Spezialität wurde erstmals 1838 von John Wheeley Lea und William Henry Perrins hergestellt. Die Firma 'Lea & Perrin' hat noch heute ihren Sitz in Worcester (Worcestershire, England, Vereinigtes Königreich / Großbritannien) gehört allerdings inzwischen zum Konzern H.J. Heinz Company.


    Die Würzsauce wird aus Malzessig sowie Knoblauch, Melasse, Salz, Sardellen, Tamarinden-Extrakt, Zucker, Zwiebeln und diversen Gewürzen hergestellt und mehrere Jahre gelagert, bevor sie abgefüllt wird.


    Die Worcestershiresauce wird sowohl als Zutat zum Mixen des Cocktails 'Bloody Mary' als auch zum Würzen diverser Gerichte verwendet, z.B.


    Alle Angaben ohne Gewähr.


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