• EnglandIrlandSchottlandWalesAnglistik studieren | Bestseller | Fernsehserien | Filme | Küche | Personen | Urlaub | Weihnachten in EnglandA-Z
  • England: Land, Kultur und Geschichte bei hamleyhall


    Englische Gartenbank*

    NEU: Garten-Tipps bei hamleyhall



    England | Irland | Schottland | Wales
    Großbritannien & Vereinigtes Königreich (UK)
    ... Land, Geschichte & Kultur
    ♥ Bücher | Filme & Serien | Musik | Theater
    ♥ Englisch lernen | Anglistik studieren | Urlaub
    ♥ British-Shop mit Spezialitäten, Marken & Geschenkideen

    Irische Küche

    ... typisch Irland bei hamleyhall



    Die irische Küche ist sowohl ein Teil britischen Küche als auch die Küche von Irland.



  • Grundlagen der irischen Küche
  • Die Entwicklung der irischen Küche wurde stark durch die Kolonialsierung der Engländer ab dem 17. Jh. beeinflusst. Während sich die gehobene irische Küche immer mehr der englischen Küche anpasste, ernährte sich die arme Bevölkerung v.a. von Kartoffelgerichten. Andere Lebensmittel wurden nach England exportiert und zur Versorgung der englischen Armee verwendet (z.B. Corned Beef).

    Die traditionelle irische Küche wurde im 20. Jh. wiederbelebt und umfasst so berühmte irische Gerichte wie 'Bacon and Cabbage', Boxty, Colcannon und Irish Stew.

    Traditionelle Zutaten der irischen Küche sind neben Getreide (als Porridge, Soda Bread etc.), Kartoffeln und Kohl auch Fisch & Meeresfrüchte (z.B. Räucherlachs) sowie Fleisch (Lammfleisch und Rindfleisch, v.a. als Stews) und Milchprodukte (z.B. Käse). Hinzu kommen Bier, Whiskey (seit dem 12. Jh.) und Cider (wahrscheinlich seit Normannischer Eroberung) sowie natürlich schwarzer Tee.

    Neben dem beliebten britischen Curry sowie Fish and Chips gewann in den letzten Jahrzehnten auch die internationale Küche an Bedeutung. Das Revival der traditionellen irischen Küche ist eng mit der Ballymaloe Cookery School und berühmten Köchen wie Darina Allen und Rachel Allen verbunden.


  • ... nach Zubereitungsart

  • Braten
  • Braten für den Sunday Roast bis zum Weihnachtsessen (Christmas Dinner).


  • Casserole (Auflauf)
  • Auflauf wie Pasta Bake.


  • Curry
  • Gerichte der anglo-indischen Küche.


  • Ofengericht
  • Von Gebäck über Braten bis Pasteten (Pies)


  • Pastete (Pie)
  • Süß wie Apple Pie und herzhaft wie Cottage Pie


  • Pudding
  • Süß wie Sticky Toffee Pudding und herzhaft wie Steak and Kidney Pudding.


  • Salat
  • Von 'Cheese Salad' bis 'Fruit Salad'.


  • Sandwich
  • Vom Cheese Sandwich bis zum Tea Sandwich.


  • Suppe & Eintopf
  • Von Colcannon bis Irish Stew.


  • Tipps
  • Irisches Essen & Trinken
  • Irische Spezialitäten
  • Irische Gerichte

  • Englische Küche
  • Schottische Küche
  • Walisische Küche


  • Darina Allen: Irish Traditional Cooking*

    Kochbuch von Darina Allen mit Rezepten für mehr als 300 traditionelle irische Gerichte wie 'Sea Spinach Soup', 'Potted Ballycotton Shrimps with Melba Toast' und Rhubarb Fool.



    Alle Angaben ohne Gewähr.


    Tags: British-Shop | Irland-Shop | Essen & Trinken | Anglistik-Basics | Typisch Irland | A-Z


    Startseite Über uns Impressum British-Shop * Partnerlinks (inkl. Abbildungen)