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Irische Marmelade

Irische Lebensmittel (Britische Lebensmittel)... irische Lebensmittel im Irland-Shop von hamleyhall


Irische Marmelade ist v.a. herbe Marmelade wie die berühmte Orangenmarmelade oder auch Ingwermarmelade. Sie gehört zu einem leckeren irischen Frühstück.


Daneben gibt es aber auch süßen Brotaufstrich wie Erdbeermarmelade, die gern auf Toast oder als Sandwich ('Jam Sandwich') oder aber zu Scones und Clotted Cream zu einem Cream Tea (Afternoon Tea, Teestunde) serviert wird.



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    Während herbe Zitrusmarmeladen in Großbritannien & Irland mit Toast zum Frühstück (z.B. Full English Breakfast) serviert werden, passen die eher süßen Jams und Konfitüren am besten zum Afternoon Tea (Teestunde).

    Der leicht bittere Geschmack der Orangenmarmelade und anderer Zitrusmarmeladen entsteht dadurch, dass die Schalen der Zitrusfrüchte mitverarbeitet werden. Eine weitere herbe Marmelade ist Ingwermarmelade.

    Die klassisch süße, englische Marmelade ist Erdbeermarmelade. Sie wird z.B. zusammen mit Scones und Clotted Cream plus einer Tasse englischer Tee als Cream Tea serviert.

    Marmelade ist jedoch nicht nur ein beliebter Brotaufstrich für Toast oder ein Sandwich ('Jam Sandwich'), sondern wird daneben auch gern verwendet, um eine leckere Kruste für einen Braten (Roast) zu erzielen.

    Daneben ist Marmelade eine wichtige Zutat für zahlreiche weitere Gerichte der britischen Küche wie z.B.

  • Desserts wie Jam Roly-Poly, Trifle
  • Kuchen wie z.B. Battenberg Cake und Victoria Sponge
  • Sandwiches wie z.B. Jam Sandwich
  • Zudem werden auch viele britische Kekse mit Marmelade gefüllt, z.B. 'Empire Biscuits' und Jammie Dodgers.



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