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Irisches Essen & Trinken


Tipp

Irische Kochbücher


Irisches Essen & Trinken... zu jeder Tageszeit


Irisches Frühstück (Breakfast)

Das berühmte Full English Breakfast wird in Irland mit Boxty, Hash Browns, Potato Farl / Potato Bread, Potato Scone und Soda Bread ergänzt. Daneben werden auch gern Frühstückscerealien (z.B. Weetabix), Porridge, Toast mit Brotaufstrich wie Fruit Curd, Honig, Marmelade etc. serviert.


Dazu gibt es schwarzen Tee oder Kaffee.


Elevenses

Zwischenmahlzeit am späten Vormittag (gegen 11 Uhr) mit einer Tasse Tee mit Keksen oder Snacks.


Lunch (Mittagessen)

Sandwich mit einem Päckchen Kartoffelchips (Crisps), Bacon Sandwich, Baked Beans & Toast serviert ('Beans on Toast'), Ploughman's Lunch etc.


Dinner & Supper (Abendessen)

Beliebte Gerichte für ein schnelles Abendessen sind Bangers and Mash, britischer Auflauf (Casserole), Curry, Nudelauflauf (Pasta Bake), Shepherd's Pie, Steak, Suppen & Eintöpfe und Toad in the Hole.


Für zwischendurch

Snacks wie Cheese on Toast, Sausage Rolls etc.


Süßigkeiten wie Kekse, Müsliriegel, Weingummis etc.


Getränke: Limonade & Cola, Früchtetee und anderer Tee


Ein klassisches irisches Dinner


Aperitif

Sherry oder ein Cocktail wie z.B. der berühmte Gin & Tonic


Vorspeisen

Britische Canapes, Pigs in Blankets, Prawn Cocktail uvm.


Hauptgerichte

Beef Wellington und andere Braten, Pastete (Pie) wie Steak and Kidney Pie, Pudding wie Steak and Ale Pie, Steak & Chops etc.


Plus Beilagen und Saucen.


Desserts

Süße Desserts wie Pudding oder ein Stück Kuchen. Herzhafte Desserts wie eine Käseplatte.


Zu einer Tasse Kaffee wird gern Minzschokolade wie die 'After Dinner Mints' gereicht.


Passende Getränke

Bier, Cider, Gin, Liköre, Likörweine (Portwein, Sherry), Wein, Whisky etc.


Ein klassischer Sunday Roast


Braten

Hühnerbraten (Roast Chicken), Lammbraten (Roast Lamb), Rinderbraten (Roast Beef) und Schweinebraten (Roast Pork).


Alternativ: Nut Roast, Salmon en croute etc.


Beilagen

Kartoffelgerichte wie britische Röstkartoffeln (Roast Potatoes), Gemüse (Brokkoli, Erbsen etc) sowie Cauliflower Cheese, Yorkshire Pudding, britische Bratensauce (Gravy) sowie Fruchtsaucen und andere komplementierende Saucen, Bratenfüllung (Stuffing) für Geflügelgerichte.


Saucen

Neben britischer Bratensauce (Gravy) werden auch komplementierende Saucen gereicht. Neben Fruchtsaucen wie Apple Sauce, Cranberry Sauce und Redcurrant Jelly sind das Bread Sauce, Horseradish Sauce, Mint Sauce etc.


Irisches Essen & Trinken... zu bestimmten Anlässen


Tipps

Irische Nationalgerichte wie Irish Stew sowie britische Nationalgerichte wie Fish and Chips und Chicken Tikka Masala


Irische Nationalgetränke wie Schwarzer Tee sowie Bier, Cider, Gin, Ingwerlimonade, Whisky und Whiskylikör


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Alle Angaben ohne Gewähr.


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