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    Irisches Essen & Trinken

    ... irische Küche bei hamleyhall




    Darina Allen: Irish Traditional Cooking*


    Kevin Dundon: Kevin Dundon's Modern Irish Food*


    Paul and Jeanne Rankin's New Irish Cookery*

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  • Irisches Essen & Trinken... zu jeder Tageszeit


  • Irisches Frühstück (Breakfast)
  • Das berühmte Full English Breakfast wird in Irland mit Boxty, Hash Browns, Potato Farl / Potato Bread, Potato Scone und Soda Bread ergänzt. Daneben werden auch gern Frühstückscerealien (z.B. Weetabix), Porridge, Toast mit Brotaufstrich wie Fruit Curd, Honig, Marmelade etc. serviert.

    Dazu gibt es schwarzen Tee oder Kaffee.


    Kate Kearney Orangenmarmelade*

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    McLaughlin's Backmischung*

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    Zwischenmahlzeit am späten Vormittag (gegen 11 Uhr) mit einer Tasse Tee mit Keksen oder Snacks.


    PG Tips Schwarzer Tee*

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    Broderick's Kekse

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  • Lunch (Mittagessen)
  • Sandwich mit einem Päckchen Kartoffelchips (Crisps), Bacon Sandwich, Baked Beans & Toast serviert ('Beans on Toast'), Ploughman's Lunch etc.



  • Dinner & Supper (Abendessen)
  • Beliebte Gerichte für ein schnelles Abendessen sind Bangers and Mash, britischer Auflauf (Casserole), Curry, Nudelauflauf (Pasta Bake), Shepherd's Pie, Steak, Suppen & Eintöpfe und Toad in the Hole.



  • Für zwischendurch


  • Ein klassisches irisches Dinner


  • Aperitif
  • Sherry oder ein Cocktail wie z.B. der berühmte Gin & Tonic


    The Exiles Irish Gin*

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    Fever-Tree Tonic Water*

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    Süße Desserts wie Pudding oder ein Stück Kuchen. Herzhafte Desserts wie eine Käseplatte.

    Zu einer Tasse Kaffee wird gern Minzschokolade wie die 'After Dinner Mints' gereicht.





  • Ein klassischer Sunday Roast


  • Hühnerbraten (Roast Chicken), Lammbraten (Roast Lamb), Rinderbraten (Roast Beef) und Schweinebraten (Roast Pork).

    Alternativ: Nut Roast, Salmon en croute etc.



    Kartoffelgerichte wie britische Röstkartoffeln (Roast Potatoes), Gemüse (Brokkoli, Erbsen etc) sowie Cauliflower Cheese, Yorkshire Pudding, britische Bratensauce (Gravy) sowie Fruchtsaucen und andere komplementierende Saucen, Bratenfüllung (Stuffing) für Geflügelgerichte.



    Neben britischer Bratensauce (Gravy) werden auch komplementierende Saucen gereicht. Neben Fruchtsaucen wie Apple Sauce, Cranberry Sauce und Redcurrant Jelly sind das Bread Sauce, Horseradish Sauce, Mint Sauce etc.




    Jamie Oliver: Zu Gast bei Jamie*

    Die besten Rezepte aus dem Königreich. Das Kochbuch von Jamie Oliver zeigt, dass die typisch britische Küche leicht und modern sein kann. Klassische Gerichte für Frühstück, Afternoon Tea (Teestunde), Sunday Roast (Sonntagsbraten) etc. bekommen eine moderne Note und zeigen so die Vorzüge bodenständiger englischer Hausmannskost.



  • Irisches Essen & Trinken... zu bestimmten Anlässen
  • Afternoon Tea (Teestunde)
  • Barbecue
  • Dinner Party
  • Fast Food
  • Party
  • Picnic
  • Pub-Food
  • Sunday Roast
  • Ostern (Easter)
  • Silvester (New Year's Eve) & Hogmanay
  • Saint George's Day etc.
  • Weihnachten (Christmas)


  • Tipps
  • Irische Nationalgerichte wie Irish Stew sowie britische Nationalgerichte wie Fish and Chips und Chicken Tikka Masala




    English Cooking: Tradition wird Trend*

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    Martha Stephenson: A true Taste of Wales Cookbook*

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    The Hairy Bikers: The Hairy Bikers' British Classics*


    Jamie Oliver: Zu Gast bei Jamie*


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    Alle Angaben ohne Gewähr.


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