Schottischer Whisky

Schottischer Whisky ist eine Spirituose, die durch Destillation aus Getreidemaische gewonnenen wird und mindestens drei Jahre im Holzfass reift. Sie gilt als schottisches Nationalgetränk.

Der schottische Whisky (Scotch Whisky) wird unterteilt in:

Single Malt Scotch Whisky: Wird nur aus Wasser und gemälzter Gerste und in einer einzigen Destillerie in 'Pot Stills' (Brennblasen) hergestellt.
Single Grain Scotch Whisky: Im Gegensatz zum 'Single Malt' ist Zusatz von anderem Getreide zulässig. Zudem können auch 'Coffey Stills' verwendet werden.
Blended Malt Scotch Whisky: Verschnitt aus mindestens zwei 'Single Malt Scotch Whiskys' aus mehr als einer Destillerie.
Blended Grain Scotch Whisky: Verschnitt aus mindestens zwei 'Single Grain Scotch Whiskys' aus mehr als einer Destillerie.
Blended Scotch Whisky: Verschnitt aus mindestens einem 'Single Malt Scotch Whisky' und einem oder mehreren 'Single Grain Scotch Whiskys'.

Beliebter schottischer Whisky

Whisky von Dalwhinnie
Whisky von Glengoyne
Whisky von Kilchoman
Whisky von Lagavulin
Whisky von Laphroaig
Whisky von Old Pulteney
Whisky von Talisker

Das Wort Whisky leitet sich vom Schottisch-Gälischen 'uisge beatha' bzw. vom Irischen 'uisce beatha' ab und bedeutet 'Wasser des Lebens'.

Ob der Whisky in Schottland oder Irland entstanden ist, steht nicht fest. Das dazugehörige Wissen und die technischen Geräte gelangte mit den christlichen Mönchen, die ab dem 5. Jh. die Kelten missionierten, nach Schottland und Irland.

Mit der Zeit entstanden in beiden Ländern zahlreiche Destillerien, die jeweils ihren eigenen Whisky brannten - teilweise schwarz, denn Whisky wurde hoch besteuert. Die ältesten bestehenden lizenzierten Brennereien sind in Irland Kilbeggan (1757) und in Schottland Glenturret (1775).