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Walisisches Essen & Trinken

... walisische Küche bei hamleyhall




Martha Stephenson: A true Taste of Wales Cookbook*

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  • Walisisches Essen & Trinken... zu jeder Tageszeit


  • Das berühmte Full English Breakfast wird in Wales (Vereinigtes Königreich / Großbritannien) mit Laverbread (Algenbrot), Cockles (Muscheln) und Räucherfisch ergänzt. Daneben werden auch gern Frühstückscerealien (z.B. Weetabix), Porridge, Toast mit Brotaufstrich wie Fruit Curd, Honig, Marmelade etc. serviert.

    Dazu gibt es schwarzen Tee oder Kaffee.


    Elsenham Orangenmarmelade*

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    Parsons Pickles Pickled Cockles*



    Zwischenmahlzeit am späten Vormittag (gegen 11 Uhr) mit einer Tasse Tee mit Keksen oder Snacks.


    PG Tips Schwarzer Tee*

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    Lovemore Kekse*

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  • Lunch (Mittagessen)
  • Sandwich mit einem Päckchen Kartoffelchips (Crisps), Bacon Sandwich, Baked Beans & Toast serviert ('Beans on Toast'), Ploughman's Lunch etc.



  • Dinner & Supper (Abendessen)
  • Beliebte Gerichte für ein schnelles Abendessen sind Bangers and Mash, britischer Auflauf (Casserole), Curry, britischer Nudelauflauf (Pasta Bake), Shepherd's Pie, Steak, Suppen & Eintöpfe (z.B. Cawl) und Toad in the Hole.



  • Für zwischendurch


  • Ein klassisches walisisches Dinner


  • Aperitif
  • Sherry oder ein Cocktail wie z.B. der berühmte Gin & Tonic


    Penderyn Gin*

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    Fever-Tree Tonic Water*

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    Süße Desserts wie Pudding oder ein Stück Kuchen. Herzhafte Desserts wie eine Käseplatte.

    Zu einer Tasse Kaffee wird gern Minzschokolade wie die 'After Dinner Mints' gereicht.





  • Ein klassischer Sunday Roast


  • Hühnerbraten (Roast Chicken), Lammbraten (Roast Lamb), Rinderbraten (Roast Beef) und Schweinebraten (Roast Pork).

    Alternativ: Nut Roast, Salmon en croute etc.



    Kartoffelgerichte wie britische Röstkartoffeln (Roast Potatoes), Gemüse (Brokkoli, Erbsen etc) sowie Cauliflower Cheese, Yorkshire Pudding, britische Bratensauce (Gravy) sowie Fruchtsaucen und andere komplementierende Saucen, Bratenfüllung (Stuffing) für Geflügelgerichte.



    Neben britischer Bratensauce (Gravy) werden auch komplementierende Saucen gereicht. Neben Fruchtsaucen wie Apple Sauce, Cranberry Sauce und Redcurrant Jelly sind das Bread Sauce, Horseradish Sauce, Mint Sauce etc.




    Jamie Oliver: Zu Gast bei Jamie*

    Die besten Rezepte aus dem Königreich. Das Kochbuch von Jamie Oliver zeigt, dass die typisch britische Küche leicht und modern sein kann. Klassische Gerichte für Frühstück, Afternoon Tea (Teestunde), Sunday Roast (Sonntagsbraten) etc. bekommen eine moderne Note und zeigen so die Vorzüge bodenständiger englischer Hausmannskost.



  • Walisisches Essen & Trinken... zu bestimmten Anlässen
  • Afternoon Tea (Teestunde)
  • Barbecue
  • Dinner Party
  • Fast Food
  • Party
  • Picnic
  • Pub-Food
  • Sunday Roast
  • Ostern (Easter)
  • Silvester (New Year's Eve) & Hogmanay
  • Saint George's Day etc.
  • Weihnachten (Christmas)





  • English Cooking: Tradition wird Trend*

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    Darina Allen: Irish Traditional Cooking*

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    Fiona Bondzio: Das Highlander-Kochbuch*

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    The Hairy Bikers: The Hairy Bikers' British Classics*


    Jamie Oliver: Zu Gast bei Jamie*


    Nadiya Hussain: Nadiya's British Food Adventure*

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    Alle Angaben ohne Gewähr.


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