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Englischer Eintopf: Stew

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Ein Stew ist ein Eintopf, der in Großbritannien & Irland gern zum Abendessen (Supper, Dinner) serviert wird.


Er wird in England auch als Hotpot bezeichnet (z.B. Lancashire Hotpot).


Da ein britischer Eintopf meist lange und bei niedriger Temperatur gekocht wird, kann er auch als Schmorgericht bezeichnet werden.


Gegenüber einer britischen Suppe ist ein Stew dickflüssiger. So werden oft zum Stew Beilagen wie Champ, Knödel (Dumplings), Kartoffelbrei (Mashed Potatoes), Pommes frites (Chips) etc. serviert.


Zu den bekanntesten Stews aus Großbritannien & Irland gehören Cawl, Irish Stew und Lancashire Hotpot.


Ein Stew ähnelt einem Auflauf (Casserole). Auch ein Chowder kann als Stew bezeichnet werden.


Bei uns finden Sie viele leckere Stew Rezepte von britischen und irischen Kochbuchautoren!


Tags: Typisch britisch | UK: A-Z


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