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Britische Fischgerichte

Typisch britisch... britische Küche bei hamleyhall


Berühmte Fischgerichte aus Großbritannien & Irland sind das britische Nationalgericht Fish and Chips und Cullen Skink, eine berühmte schottische Suppe.


Bei hamleyhall finden Sie nicht nur die besten Fisch-Rezepte von britischen & irischen Köchen & Fernsehköchen bei BBC Food, sondern auch Serviertipps uvm.



  • Broth
  • Britische Brühe wie z.B. Fischbrühe wird als Vorspeise oder Hauptgericht serviert. Daneben ist sie auch eine Zutat für Saucen, Suppen etc.

  • Casserole
  • Für den britischen Auflauf, ein beliebtes Ofengericht, wird frischer Fisch, aber auch Räucherfisch verwendet.

  • Britisches Chowder
  • Ein 'Fish Chowder' ist eine cremige Suppe, die gern mit Räucherfisch ('Smoked Fish Chowder') zubereitet wird.

  • Cullen Skink
  • Schottische Suppe aus Räucherfisch (typischweise geräuchertem Schellfisch) sowie Kartoffeln, Zwiebeln und Milch, die gern als Vorspeise serviert wird.



  • Fish and Chips
  • Britisches Nationalgericht. In Backteig paniertes und anschließend frittiertes Fischfilet. Serviert mit britischen Pommes frites (Chips), Salz und Essig (meist Malzessig).

  • Fish Cake
  • Englische Fischfrikadelle aus Fischfilet und Kartoffeln, für die gerne Räucherfisch (z.B. Räucherlachs), aber auch Reste (Leftovers) verwendet wird.

  • Fish Curry
  • Britisches Curry, das gern mit dem berühmten Tilda-Basmatireis und einem Chutney serviert wird.

  • Fish Pie (Fischpastete)
  • Die britische Pastete (Pie) ist ein Ofengericht mit einer Haube aus britischem Kartoffelbrei (Mashed Potatoes) .



  • Gratin
  • Das mit einer würzigen britischen Käsesauce (Cheese Sauce) überbackene Ofengericht ist ein beliebtes Hauptgericht (z.B. zu Salat).

  • Kedgeree
  • Berühmtes Fischgericht aus der anglo-indischen Küche, das gern zum Frühstück (z.B. Full English Breakfast) serviert wird: Räucherfisch, Reis, Gekochte Eier (Boiled Eggs), Petersilie, Currypulver und Butter.

  • Kippers
  • Die geräucherten Heringe werden in England und Schottland gern zum Frühstück (z.B. Full English Breakfast) serviert.



  • Prawn Cocktail
  • Der Prawn Cocktail war in den 1960er bis 1980er Jahren die beliebteste britische Vorspeise und gehörte zu einem typisch britischen Menü.

  • Prawn Curry
  • Britisches Curry aus Garnelen (Prawns), das gern mit dem berühmten Tilda-Basmatireis und einem Chutney serviert wird.

  • Salmon en croute
  • Lachsbraten mit einer Hülle aus Blätterteig (Puff Pastry). Das Ofengericht erinnert an den Beef Wellington und wird gern als alternativer Weihnachtsbraten serviert.

  • Smoked Salmon Cheesecake
  • Käsegericht aus Schottland. Die britische Pastete (Pie) mit Räucherlachs, Käse wie Cream Cheese, Ziegenkäse etc. wird gern als Vorspeise oder auf einer Party serviert.



  • Stargazy Pie
  • Berühmte britische Fischpastete (Fish Pie) mit Sardinen (z.B. von The Pilchard Works aus Cornwall.



  • Berühmte britische Köche für Fischgerichte


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    Die besten Rezepte aus dem Königreich. Das Kochbuch von Jamie Oliver zeigt, dass die typisch britische Küche leicht und modern sein kann. Klassische Gerichte für Frühstück, Afternoon Tea (Teestunde), Sunday Roast (Sonntagsbraten) etc. bekommen eine moderne Note und zeigen so die Vorzüge bodenständiger englischer Hausmannskost.



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    Alle Angaben ohne Gewähr.



    Tags: Essen & Trinken | Typisch britisch | UK: A-Z | British-Shop


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